La hostelería salva los ERTE, pero sale a la calle para exigir un rescate del sector
La patronal Hostelería de España pide al Gobierno que fomente el consumo para afrontar los próximos meses
“¡Camarero, una arepa, un ceviche y un kebab!”
Indio y ecuatoriano. Peruano y turco. Venezolano e italiano. Los restaurantes que juntan en sus cartas dos gastronomías -sin fusionarlas- esconden curiosas historias que retratan el mestizaje en España.
Cumplimiento mayoritario de la limitación de grupos a seis personas
Entra en vigor la reducción del tope permitido para hacer reuniones públicas o privadas
Las tiendas que cerrará la pandemia
José Luis Nueno|
Una diferencia entre esta crisis comercial y la anterior es que muchos locales quedarán vacantes y no encontrarán sustitutos
Un paseo por la Gran Vía de la crisis: casi un 30% de negocios cerrados
La calle comercial con más tránsito de España y la tercera de Europa sufre un duro golpe, según un examen de EL PAÍS. La pandemia, unida al auge de las compras ‘online’, amenaza a decenas de miles de tiendas
El eslabón más débil
Celebramos la reapertura de un restaurante grande, mientras silenciamos el supremo ejercicio de supervivencia que significa la vuelta a la vida del bar de barrio, del café de la esquina
China Crown, el mejor ‘dumpling’ del país asiático está en Madrid
Recetas ancestrales de la cocina imperial bajo la moderna reinterpretación del joven chef Felipe Bao
Los nuevos bares abren con tienda gourmet
En estos locales recién inaugurados se pueden comprar buenos productos de pequeños artesanos o tomárselos allí mismo.
La limitació de reunions a només sis persones enfonsa bars i restaurants
Des del març passat ha tancat el 15% de negocis a Barcelona
Un circuito fuera del circuito
ICON|
La Roca Village se convertirá durante el próximo Gran Premio Monster Energy de Catalunya en lugar de encuentro de aficionados del motor
Johnson endurece las restricciones sociales ante la llegada de una segunda ola del virus
Bares y restaurantes deberán cerrar a las diez y se refuerza la obligatoriedad del uso de mascarillas en recintos cerrados
Dabiz Muñoz cierra DiverXO por el positivo en coronavirus de varios trabajadores
“Pese a haber sido muy estrictos en el cumplimento de normas y protocolos, hemos detectado algunos casos en los controles rutinarios que desarrollamos internamente”, reza el comunicado del restaurante del chef y marido de Cristina Pedroche, que aún no tiene fecha de reapertura
El ocio nocturno y la hostelería valenciana reclaman medidas para evitar que se bajen más persianas
Propietarios, camareros y DJ se han concentrado bajo el lema “queremos trabajar” para reclamar la apertura de locales y medidas económicas que salven al sector
El Celler de Can Roca tanca temporalment per positius asimptomàtics
El restaurant ha pres aquesta decisió per "responsabilitat ètica" i "compromís" amb les persones de l'equip i les que tenien reserva feta per als propers dies
Las ‘cocinas oscuras’ atacan al menú del día
Cuatro plataformas se hacen con el negocio de la comida a domicilio, que creció un 49% en cinco años y factura 1.377 millones de euros
Berlanga, un pequeño templo de los arroces en Madrid
Granos de variedad albufera y cocina con gas a cargo del autodidacta primogénito del mítico cineasta
Una comparación demoledora
Nueva York ha hecho una desescalada más lenta y gradual que Madrid. Allí, hasta el 30 de septiembre no se podrá comer en el interior de los restaurantes y solo se permite el 25% de aforo. En Madrid, el 60% desde junio
El restaurante del virtuoso del pescado
Producto impecable, puntos perfectos y un precio ajustado han convertido en lugar de peregrinación al restaurante murciano El Poli. Su dueño es un sabio del pescado que cocina en función de lo que compra en la subasta.
Matemáticas del bienestar
Si te ofrecen una versión ‘light’ de estos platos de siempre, desconfía: algunas cosas aún son imposibles
Javier Sánchez|
Chefs de prestigio hablan de esas recetas que no admiten los cambios del paradigma de la comida más ligera. Ni falta que hace
Windows on the World: así era “el restaurante más espectacular del mundo” en las Torres Gemelas
Todo era superlativo en el local que coronaba la Torre Norte del World Trade Center, que siempre reflejó todo lo que le pasaba a la ciudad de Nueva York
Patatas bravas como nunca: en tempura, con forma de gofre...
Así son las bravas madrileñas que no imaginaste probar. Algunas tienen ‘merchandising’ propio
Viu, oda al atún rojo y a los guisos de la abuela
Las recetas sencillas y rompedoras de un chef a las puertas de la alta cocina en la gaditana Barbate
Quince sitios donde comerte un buen kebab
Una carne tierna y bien sazonada, pan con un toque crujiente, verdura para refrescar el conjunto y un toque de salsa picante: si te pirras por el kebab, esta lista te será muy útil.
La hostelería agoniza y alerta de una oleada de cierres
El sector de la restauración, el ocio nocturno y los alojamientos, muy afectado por la pandemia, reclama apoyo institucional y ayudas para sobrevivir
Mahou cerrará 2020 con pérdidas y ya acumula una caída de ventas superior al 10%
Entre enero y agosto, el desplome de las operaciones con la hostelería es del 37% por la crisis del coronavirus
La Colombre d'Or, el hotel provenzal donde se enamoró y se desenamoró medio Hollywood
Un libro recoge las leyendas del establecimiento que sirvió de residencia de artistas improvisada y donde la 'joie de vivre', el arte y las pasiones cinematográficas tienen habitación con vistas al Mediterráneo
Xnipec, pipián, recado negro, veneno, kol o pellizcadas: todo esto también es México
Ve aumentando tu vocabulario gastronómico
Entre civismo y legalidad
Tielmes reabrirá sus bares tras controlar su brote de coronavirus
El pueblo ha visto disminuir el número de enfermos de covid-19 durante los 14 días de vigencia del cierre, la medida más severa en Madrid desde la primavera
En busca de los dos metros de distancia social en la Plaza de Olavide de Madrid
El lugar es un hervidero de gente donde resulta difícil hallar la distancia social
Las nuevas medidas de Madrid para controlar la expansión del coronavirus, una a una
Reuniones de no más de 10 personas, sillas a 1,5 metros en los bares y se reducen los aforos en los tanatorios, entre las restricciones que entrarán en vigor el lunes
Leña, un asador para olvidarse del mundo, la nueva apuesta de Dani García por las carnes
El chef marbellí abrirá otro restaurante en septiembre en el hotel Four Seasons de Madrid
Una hora son sesenta minutejos (y un sándwhich de oreja con patente propia)
La Casa de Los Minutejos lleva 53 años sirviendo sus exclusivos emparedados de oreja a la plancha
Garena, aires contemporáneos en la cocina de caserío
Bocados modernos basados en el arraigo de la despensa local en un prometedor restaurante de Bizkaia
La mayoría de terrazas de Barcelona incumple la obligación de reducir el aforo a la mitad
Los restauradores aseguran que no tienen clientes en el interior y que sin los cenadores no sobreviven
“No podemos cargar con la culpa de quien no sea responsable”
Comienzan las duras restricciones en Valladolid y Salamanca para contener los contagios
Tiempo de pequeñas decisiones
Narda Lepes tiene la vista puesta en la calle. Buenos Aires acaba de autorizar la salida de las mesas de los restaurantes a las veredas, como paso previo a la reapertura, en un movimiento que seguramente cambiará la cara de la ciudad y tiene agitados a los negocios del centro
Los seres humanos se comen su futuro
Bares y tiendas tiemblan ante la llegada del otoño
Casi el 20% de los establecimientos de hostelería no reabrieron tras el confinamiento. Y en septiembre se esperan más cierres
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El Gobierno de Boric empuja una norma que complica el despido de funcionarios, a menos de tres meses de que asuma Kast
Extremadura acelera el giro del PP hacia la normalización de los pactos con Vox
Doce campanadas por el 2025
Fallece un hombre de 60 años en Madrid tras ser acuchillado en una pierna, lo que le provocó una hemorragia mortal
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