El tesoro escondido de Tetuán
La Cantina Divina, una antigua carpintería transformada en escuela de cocina para jóvenes en riesgo de exclusión social y restaurante abierto al público, sorprende en el barrio de Berruguete
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Los directores estadounidenses Michael Dweck y Gregory Kershaw preparan su nuevo documental en Sevilla y Granada, mientras se estrena en plataformas su trabajo precedente, ‘The Truffle Hunters’, preseleccionado al Oscar, con sello Cannes y rodado durante un año en las montañas del Piamonte
El popular cocinero y presentador de TV3 estos días está grabando la quinta temporada de ‘Joc de Cartes’. Nadie sabe de dónde saca el tiempo, pero ya tiene la mente puesta en un nuevo proyecto gastronómico y en su futura participación en el Arnold Classic, una de las competiciones de culturismo más importantes del mundo.
En el 50 aniversario del discurso de Nixon que categorizó a los narcóticos como enemigo público, el encuentro digital entre varios expertos en política de sustancias busca cambiar la narrativa con humor y normalización
La ciencia de freír pescados enteros
Probar para conocer. Cada sociedad comparte valores y gustos representativos de su comunidad. Solo derribándolos surgen las nuevas corrientes ideológicas, culturales y gastronómicas. por
Por las mañanas es un inspector en la serie ‘Desaparecidos’, por las tardes un dictador en la obra ‘La fiesta del chivo’. Y el resto del tiempo, cocinero. No está mal para un actor que lleva cuarenta años en la profesión
Los menús a cuatro manos se han convertido en la atracción de algunos restaurantes y en un poderoso reclamo para recibir comensales en época de pandemia
La Tasquería, el restaurante Michelin de Javi Estévez que reivindica la casquería de autor, estrena terraza en Goya
El chef malagueño, que decidió cerrar su tres estrellas Michelin en 2019, abre en Madrid dos nuevos espacios, Leña y Smoked Room, con las brasas como protagonistas
Revoluciona tu cocina con esta selección de marcas como Kuvings, Oster y Magimix, disponibles en Lecuine
La firma alemana Bulthaup presenta su sistema b3, un ingenio de líneas horizontales, gestos ergonómicos y materiales nobles
La Esencia Joselito, una gran aportación al mundo del ibérico
El contenido cárnico se disimula o prestigia con el vestuario en la fritura, marcando la calidad del resultado
Su barra ha sido uno de los motores gastronómicos de Ponzano desde 2013. Con la apertura de este nuevo local en el barrio de Sol comienza su expansión
Triunfa el talento creativo de estos dos amigos de infancia que dirigen Cañitas Maite en Albacete
Ignacio Echapresto explica en Madrid Fusión cómo aprovecha los ciclos para mejorar la calidad de los productos de su huerta
El cocinero vasco visita Madrid Fusión para explicar el delicado trabajo que hay detrás de su restaurante sostenible Azurmendi
El crítico gastronómico de EL PAÍS, José Carlos Capel, analiza lo más destacado de una edición marcada por la gastronomía circular
Cerca de 9.000 personas se acercarán cada día al Recinto Ferial Ifema el 31 de mayo, 1 y 2 de junio
Agustín Herrera del restaurante Marepolis consigue el primer puesto con el bombón crujiente de pavía a la madrileña
Fútbol, escalada, hípica, artístico, cocina, tecnológico, con animales... hay propuestas para entretener a los niños en vacaciones para todos los gustos y bolsillos
Capital humano, digitalización e interiorismo
Factoría Cruzcampo abre sus puertas en el mismo sitio en el que nació la empresa sevillana en 1904 tras una inversión de 6 millones a cargo de su fundación social
Una manera fundamental de cuidar al cliente empieza por las materias primas. Este espárrago blanco llega de Tudela y ha sido sembrado en esparragueras con dos años de antigüedad
El restaurante Manolo, un clásico del barrio de Argüelles, ofrece un sabroso plato basado en la receta tradicional de su fundadora
El nuevo robot de Vorwerk se presenta como un complemento que permite más cantidades, más platos cocinándose al mismo tiempo e incluso menos tiempo en la cocina