Oído cocina

Emprender durante el estado de alarma

Cuatro tiendas gatronómicas que a pesar de la dificultades derivadas de la pandemia han decidido poner en marcha su negocio

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Guía para reservar las mejores terrazas de Madrid

Ruta para saciar y organizar las ganas acumuladas de ‘terraceo’ al llegar a la fase 1 de desescalada

Oído cocina

Tres hallazgos gastronómicos a domicilio: el mejor coreano, chuletón a la parrilla y un premiado aceite madrileño

Los restaurantes se adaptan a los tiempos del confinamiento y ofrecen el mejor sabor de sus cocinas en formato ‘delivery’

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La pradera de San Isidro en casa: desde gallinejas a rosquillas a domicilio

Platos dulces y salados que representan la verbena de estas fiestas sin pisar la pradera

GASTRONOMÍA

La mejor comida a domicilio en Madrid

Esta selección divide por categorías los mejores restaurantes de la ciudad que envían pedidos a casa

OÍDO COCINA

Tres joyas gastronómicas para pedir a domicilio

La mejor hamburguesa de España, un escalope con nombre propio y el sushi más fresco

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Regalos ‘gourmet’ de última hora en Madrid para el Día de la Madre

Desayunos, paellas y brindis servidos a domicilio para acertar con el regalo de este año

OÍDO COCINA

Los mejores restaurantes a domicilio

El Lagar por Gofio, Taberna Arzábal y Kappo se han estrenado recientemente en la entrega de sus menús de puerta a puerta

La crisis del coronavirus

La enviada especial de José Andrés para alimentar a familias vulnerables de Madrid

La cocinera mexicana Karla Hoyos, mano derecha de José Andrés, ha viajado desde Miami ante la crisis sanitaria para alimentan cada día en Madrid a 7.500 personas

OÍDO COCINA

Cómo hacer una receta sorprendente y saludable por menos de dos euros

Los cocineros de algunas de las mejores barras de Madrid explican paso a paso sus platos más sanos y fáciles para crear en casa

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18 buenos vinos que puedes comprar en Madrid por menos de 10 euros

Aquí está la cata de los expertos, sumilleres Premios Nacionales de Gastronomía que dirigen las bodegas de grandes restaurantes madrileños, y los lugares donde encontrarlos

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Los proveedores de las estrellas Michelin también hacen pedidos a domicilio

Los proveedores de los mejores restaurantes de Madrid se vuelcan en el servicio a domicilio. Dónde comprar sin salir de casa los huevos más apreciados por los chefs o verduras de cultivo artesano

OÍDO COCINA

Tortillas de autor para hacer en casa

Los que cocinan las tortillas más valoradas de Madrid responden dudas, desvelan sus secretos y comparten sus recetas para prepararlas en casa

OÍDO COCINA

Cómo endulzar los días

Los pasteleros que elaboran las mejores torrijas de Madrid comparten sus trucos para hacerlas en casa de manera sana, ligera y con un toque profesional. Los niños son bienvenidos

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¿Dónde comprar las mejores latas de conservas en Madrid?

Tarantelo de bonito en aceite de oliva, berberechos al ajillo y ventresca con trufa, entre los alimentos no perecederos que puedes comprar en tiendas de la ciudad

OÍDO COCINA

El agua de Madrid más cotizada

Estos destilados (y una rareza alcohólica fermentada) ganan premios internacionales, se elaboran con agua madrileña y aunque los expertos los ensalzan, pocos locales de la capital los sirven

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Dónde tomar calçots al estilo tradicional en Madrid

Guía de recomendaciones para disfrutar de estas cebollas tiernas típicas de Cataluña a la brasa

Novedades gastro en Madrid: del campeón nacional de pinchos al hijo de Berlanga

Un templo del aperitivo castizo y otro del arroz valenciano aterrizan el mismo día en el barrio gastronómico de moda en la capital

Oído Cocina

Los japoneses más auténticos (y baratos) de Madrid

En estos restaurantes no todo es sushi

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Tiendas gourmet de un solo producto

Apuestan por el producto nacional y se lo juegan todo a una carta: tomate, pistacho, azafrán o trufa

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Madrid sabe a mar

Rabo guisado de atún, callos de almadraba o cañaíllas a la madrileña son algunos de los platos del nuevo menú del Glass Mar, donde Ángel León reinterpreta la gastronomía de la región con sus ingredientes marinos

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Los restaurantes favoritos de la comunidad china en Madrid

Entre las recomendaciones, sopa de cabeza de merluza picante, zumos de maíz caliente o lengua de pato

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Dónde comen los mejores cocineros españoles cuando vienen a Madrid

Siete de los mejores chefs que han pasado por Madrid Fusión comparten sus locales favoritos de Madrid

Ideas para regalar a ‘foodies’ madrileños de todas las edades

Un curso de cocina molecular, una cata de quesos, los libros gourmet más deseados, la vajilla que usan en restaurantes Michelin o experiencias gastronómicas

Reyes Magos

Los 14 mejores roscones de Madrid

La mayoría tarda cuarenta y ocho horas en crearse, hay que reservarlos con antelación y, según los maestros, deben tomarse sin relleno

La ruta de los mejores churros con chocolate de Madrid

Guía para distinguir dónde los hacen artesanalmente y cuándo se pueden degustar recién hechos

Cine

El director gallego nominado a cuatro Goyas que se hizo bombero forestal para poder rodar su película

Ahora que su trabajo 'Lo que arde' aspira a los máximos galardones de los premios del cine español, Oliver Laxe sopesa la retirada para hacer de Jesucristo