Gastronotas de Capel
La crisis del coronavirus

Aragón investiga 11 casos de coronavirus entre temporeros de la fruta en Fraga

Los afectados han sido aislados en un pabellón municipal de esta localidad en la que residen

La desesperación de los empleados migrantes en la India por ir a casa

El Gobierno ha prometido habilitar medios de transporte para facilitar el retorno después de un repunte de casos de coronavirus atribuido a la movilidad de este colectivo

AGRICULTURA URBANA

Ciudadano, cultiva tus alimentos… en el parque público

El colectivo ‘Les Jardinières masquées’ ocupa parterres abandonados para combatir la inseguridad alimentaria en Francia

La crisis del coronavirus

El real decreto del campo atrae a 2.000 parados y extranjeros para las campañas agrícolas

El 73% es mano de obra española. Murcia concentra casi un 30% de los contratos

HOGAR

Degusta el vino en las mejores condiciones con esta vinoteca a mitad de precio

El aparato, de la firma Cecotec y con una capacidad para una docena de botellas, cuesta menos de 100 euros, dispone de control de temperatura y estantes en acero inoxidable

LA CRISIS DEL CORONAVIRUS

La odisea de esquilar ovejas a 10.000 kilómetros

Los ganaderos españoles reciben a centenares de especialistas uruguayos para retirar la lana tras dos meses de espera y burocracia con las fronteras cerradas

El Gobierno concederá un permiso de trabajo de dos años a los jóvenes inmigrantes que se han incorporado al campo

La autorización ya no estará limitada a los contratos agrícolas y beneficiará a un colectivo que contaba con tarjeta de residencia pero que hasta ahora no podía trabajar

La crisis del coronavirus

Ni retención de líquidos ni más gases: los falsos mitos sobre la lechuga

Esta verdura, baja en nutrientes, aporta textura y color a las comidas

Solidaridad

El milagro del cura Emiliano en el huerto de los desfavorecidos

Artículo bajo registro

La exjornalera que da voz a los invisibles en Italia

La ministra de Agricultura, que trabajó en el campo desde los 14 años, ha impulsado la regularización masiva de inmigrantes

CRISIS DEL CORONAVIRUS

La exportación de cítricos bate su récord en marzo por el aumento de la demanda en Europa

El Comité de Gestión, una de las principales patronales del sector, atribuye el crecimiento del 15% al interés por reforzar el sistema inmunológico con fruta por el coronavirus

en la revista

Vinos naturales: ni son mejores para el planeta ni convencen a los críticos, ¿por qué arrasan?

¿Más verdes que los 'eco'? Sería mucho decir...

Agricultura retirará cinco millones de hectolitros de vino

La medida trata de cerrar el desfase entre oferta y demanda provocado por el confinamiento

gastronomía

Lo que le falta a tu salsa de tomate para que sepa como en los mejores restaurantes

Estos son los trucos más personales de los cocineros para clavar la reina de las salsas. Si solo te conformas con un resultado de escándalo, presta atención

Artículo bajo registro

La experiencia personal de un agricultor ecológico: “Nuestro modo de vivir ya no funciona”

El autor, que ha donado la fruta y verdura que cultivaba a bancos de alimentos, reflexiona sobre el aprendizaje que se puede extraer de esta crisis para la lucha contra el cambio climático

De las telenovelas, al genoma: el café planta cara al cambio climático

Diferentes estudios indican que la variación en las lluvias y temperaturas podría acabar con la mitad de los cultivos y poner contra las cuerdas a millones de agricultores. La tecnología es la solución

Al café le salen nuevos amantes

Desde 2010 se ha triplicado su consumo en Nigeria, un país donde lo tradicional es beber té o cacao. Cada vez más empresarios se empeñan en ponerlo de moda para potenciar el cultivo local

Esta es la diferencia entre un ajete y un ajo

Vienen de la misma planta, pero no son iguales

Carpaccio, brownie y otras recetas con calabacín que jamás imaginarías

Esta versáril hortaliza se puede cocinar o comer en crudo

No tires el rabillo, la cereza es la fruta de la que todo vale

Guárdalos en una bolsa y dales un uso

Todos los usos que le puedes dar al líquido de las alubias de bote (tirarlo no es uno de ellos)

Se llama aquafaba y es un gran aliado de la cocina

Un día con los fundadores de Barikama

La crisis del coronavirus

De propietaria de pisos de Airbnb a temporera de la fresa para pagar las facturas

Profesionales españoles de todos los sectores acuden al campo para pagar sus facturas