Oído cocina

El restaurante del futuro ya está aquí

Después de año y medio de obras, abre este proyecto sostenible que reivindica a los pequeños productores españoles y apuesta por otro modo de consumo.

Artículo bajo registro

Prueba y error

Nadie llegó enseñado al revolcón vital, profesional y empresarial de la pandemia, mucho menos al proceso de reactivación que ya empieza en Europa y en América Latina sigue siendo una aspiración recurrente

La crisis del coronavirus

Las terrazas de la discordia: “Unos no van a poder dormir por el ruido y otros por no poder comer”

58 hosteleros han presentado una petición al Ayuntamiento para peatonalizar dos calles y una plaza en La Latina, pero la asociación vecinal de la zona se opone

Artículo bajo registro

Quiero volver

El confinamiento se alarga y las ausencias se hacen recurrentes. Tengo pequeños tesoros que extrañar y algunos son comestibles

La crisis del coronavirus

La Comunidad permite que discotecas y salas de fiesta puedan tener terraza hasta la fase 3

El Ejecutivo aprueba un marco regulatorio que ahora debe detallar cada Ayuntamiento

Artículo bajo registro

La experiencia personal de la dueña de un bar ante la desescalada: “El lunes me sentí como en el día de mi boda”

Cecilia Ortiz, dueña del bar La Dorrego en Chamberí, abrió la terraza el lunes. La autora cuenta las dificultades que ha tenido durante los dos meses de confinamiento

Crisis del coronavirus

Los cocineros se quitan las chaquetillas y piden un salvavidas

Decenas de chefs se reivindican frente al Congreso de los Diputados y reclaman soluciones específicas para un sector que enfrenta una crisis severa

La crisis del coronavirus

Rastreo en restaurantes alemanes: dar los datos antes de comer

Los clientes rellenan un formulario con sus datos personales, para poderles contactar rápido en caso de detectarse una infección en el local y cortar la cadena

turismo

Hosteleros ven riesgo en el ‘procés’ para atraer turismo nacional a Cataluña

El sector considera que “las ganas de viajar poco a poco están superando el miedo a hacerlo”

Oído cocina

Tres hallazgos gastronómicos a domicilio: el mejor coreano, chuletón a la parrilla y un premiado aceite madrileño

Los restaurantes se adaptan a los tiempos del confinamiento y ofrecen el mejor sabor de sus cocinas en formato ‘delivery’

La crisis del coronavirus

Joan Roca, sobre la reapertura de su tres estrellas: “Lo peor que nos puede pasar es que haya miedo”

El Celler y otros restaurantes de lujo retrasan su reapertura y temen que las nuevas medidas de seguridad alejen a la clientela

Inventos

¿Iría a un restaurante donde le hagan comer así?

Un grupo de inventores israelís ha desarrollado una mascarilla facial que permite ingerir alimentos sin tener que retirarla

LA CRISIS DEL CORONAVIRUS

Así debe ser la vuelta al trabajo en negocios y tiendas

Las pymes preparan la reapertura con medidas de seguridad como la ventilación y renovación del aire en locales cerrados

CRISIS DEL CORONAVIRUS

El 90% de los negocios de la comunidad china en Cataluña sigue cerrado dos meses después

“Abrir es un suicidio, se hace poca caja con mucho gasto”, afirma el portavoz de los empresarios de origen chino

LA CRISIS DEL CORONAVIRUS

Bruselas extrema las exigencias de seguridad para los trabajadores de hoteles, bares o restaurantes que reciban turistas

Bruselas pide a hoteles, bares o restaurantes que extremen la supervisión entre duras medidas de seguridad

La crisis del coronavirus

“Estábamos como locos por venir a una terraza”

Gandia, una de las localidades valencianas que avanzanen el desconfinamiento, empieza a recobrar el pulso

La crisis del coronavirus

Más de media España estrena fase entre el ansia y la preocupación

Terrazas y comercios abren tímidamente por las restricciones entre mascarillas y gel hidroalcohólico: “No nos podemos relajar, no aguantaremos otro confinamiento”

La crisis del coronavirus

La tímida entrada de Sevilla en la fase 1

La ciudad más grande de España en adentrarse en esta etapa de la desescalada asume con prudencia el retorno a las terrazas y a los comercios

La crisis del coronavirus

Terrazas y tiendas de las zonas en fase 1 reabren con estrictas medidas de seguridad

Mascarillas, guantes, geles de hidroalcohol y reducción de aforo imperan en las primeras horas. Francia inicia también medidas de desescalada

La primera jornada de la desescalada, en imágenes

Crisis del coronavirus

“Hago la comida como si fuera para mis hijos”

Mari Carmen Gonzalo se encarga de cocinar para los niños con beca de comedor, por encargo del Ayuntamiento de Pontevedra, durante el estado de alarma

Diario Viral

La gran evasión al bar

Media España estará espiritualmente este lunes con la otra mitad, en el momento de tomarse la primera cerveza en una terraza, al menos hasta que empiece a mandar fotos y la mande a la porra

La crisis del coronavirus

La España que se prepara para la desescalada

Restaurantes, hoteles, comercios y otros establecimientos reabren con la incertidumbre del futuro de sus negocios

La crisis del coronavirus

Seúl cierra bares y clubes por temor a nueva oleada de coronavirus

Un positivo por covid-19 estuvo el sábado en cinco establecimientos por los que pasaron miles de personas

GASTRONOMÍA

La mejor comida a domicilio en Madrid

Esta selección divide por categorías los mejores restaurantes de la ciudad que envían pedidos a casa

EN LA REVISTA

Ángel León: “Montamos una locura que vivía de que la gente se cogiera un avión para comer en un restaurante”

El chef se ocupa estos días de cocinar para 400 personas sin recursos en la provincia de Cádiz. Su 'casa', Aponiente, está cerrada. Y su cabeza no para…

la crisis del coronavirus

La hostelería plantea hacer tests rápidos y tomar la temperatura a los clientes

Las patronales del sector elaboran un plan de "reapertura inteligente" basado en criterios sanitarios y geográficos