LA CRISIS DEL CORONAVIRUS

El Gobierno aprobará próximamente un paquete de ayudas para la hostelería

El presidente adelanta que saldrá en breve un plan para el sector que complemente las medidas ya adoptadas por las autonomías y Ayuntamientos

Artículo bajo registro

El cocinero en la sociedad

Una parte de la vieja guardia de la alta cocina se unió a los jóvenes que ocuparon la calle durante los cinco días de protesta en Perú

La crisis del coronavirus

El Govern trata de contener el enfado empresarial con la negociación de la desescalada

Aragonès y Budó se reúnen con los colectivos más afectados por las restricciones de Cataluña

La crisis del coronavirus

Reducir aforos drásticamente frena los contagios entre los más vulnerables sin hundir la economía

Un estudio con datos de millones de móviles permite planificar una vuelta concienzuda de la actividad controlando la curva de la pandemia: “La reapertura no tiene por qué ser todo o nada”

A La Última

Las mujeres que destapan todos los secretos de Madrid

Carmen Pérez y Chloé Pueyo fundaron City Confidential hace ocho años para dar a conocer a sus ya más de 100.000 suscriptoras lugares y planes distintos de la ciudad. Ahora comandan un equipo de 12 mujeres

La crisis del coronavirus

Cataluña prevé abrir bares y restaurantes al 30% hasta las cinco de la tarde a partir del lunes

El Govern quiere hacer una desescalada en cuatro fases que tendrán, al menos, una duración de 15 días cada una

Crisis coronavirus

La vida nocturna de la capital se apaga con el semáforo naranja

Los establecimientos de la capital buscan fórmulas para evitar bajar la persiana ante las nuevas restricciones

Artículo bajo registro

Lujo

No poseo coche, ni chalé, ni tecnología moderna y mi herencia es ínfima. Mis placeres han sido otros. ¿Habré sido un explotador de la clase dirigente?

Crisis del coronavirus

Ciudad de México cierra bares y cantinas ante el aumento de las hospitalizaciones por el coronavirus

La jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum, suma más restricciones al semáforo naranja y advierte de que el pico de la pandemia del pasado mayo está cerca

Tribuna

Bares y restaurantes: los datos

La gran mayoría de los contagios en Estados Unidos viene de la hostelería. Pero se puede gestionar

la crisis del coronavirus

Cataluña mantiene el cierre de la restauración pese al creciente malestar

El TSJC da dos días al Ejecutivo catalán para que justifique el cierre de la restauración

Artículo bajo registro

El Gobierno prepara un plan especial de ayudas para bares y restaurantes

Los negocios reclaman transferencias directas de forma urgente, especialmente tras las restricciones por la segunda ola de contagios

Ayuntamiento de Madrid

Madrid apuesta por las terrazas de invierno y autoriza mamparas contra el frío y la lluvia

El sector hostelero se aferra a la mejora de los últimos datos sin necesidad de haber echado el cierre de bares y restaurantes

la crisis del coronavirus

La reapertura de la restauración enfrenta a los socios del Govern

La consejería que dirige Ramon Tremosa considera que hace falta la reactivación económica

Comida con estrella Michelin en el comedor de casa

A la vez que vacía mesas en los restaurantes, la pandemia impulsa la alta gastronomía para llevar a domicilio

LA CRISIS DEL CORONAVIRUS

La excepción madrileña: la fiesta no muere ni en pandemia

Mientras media Europa cierra bares y discotecas, Madrid permite que abran con normas que favorecen los excesos

Restaurantes

El adiós de Zalacaín

Un recorrido por cinco décadas del restaurante que abrió el camino de la alta gastronomía en España

OÍDO COCINA

Javier Goya: “Las terrazas de la Casa de Campo pueden salvarnos la vida”

Creador de Triciclo y revitalizador gastronómico de Las Letras prepara dos locales al aire libre con capacidad para 300 personas cada uno

HOSTELERÍA

La crisis acaba con Zalacaín: adiós al paraíso de las patatas suflé

El histórico restaurante madrileño apaga sus fogones y se convierte en una víctima hostelera más de la covid. “Ha sido inevitable porque era una situación insostenible”, confiesa su directora de operaciones

RESTAURANTES

El “tsunami” del covid se lleva a Zalacaín, el primer tres estrellas español

“Es un ‘tsunami’ durísimo, todavía no nos lo creemos”, explica Carmen González, su última jefa de sala

Gastronomía

La cocina de David Muñoz llega por primera vez a Barcelona con su restaurante virtual Goxo

El cocinero, dueño de DiverXo, reconoce que tenía muchas ganas de abrir un proyecto en la capital catalana

Las últimas zapatillas del Melo’s: “Es muy duro irse, pero no queda otro remedio”

Tras 40 años detrás de la barra, el dueño de la genuina taberna madrileña de Lavapiés traspasa el negocio

Artículo bajo registro

Todavía hay esperanza

Los Gobiernos vacilan, se manejan a impulsos, cambian de opinión y se contradicen casi cada día. Frente a ellos, el sector gastronómico mantiene una actitud ejemplar en toda Latinoamérica, luchando en solitario

La crisis del coronavirus

El mercado cautivo del puente de Todos los Santos

El confinamiento perimetral de la Comunidad de Madrid beneficiará en teoría a comercios de la región muy golpeados por la pandemia

Artículo bajo registro

De vuelta al chino sin nombre

Como en miles de negocios más, en Shi Fu han vuelto a empezar, sin empleados y casi sin clientes; se agradece que conserven la fortaleza de la cocina

La crisis del coronavirus

Los restauradores catalanes podrán romper su contrato de alquiler si están más de tres meses cerrados

El decreto que fuerza la reducción de alquileres también permitirá rebajas ya pactadas

LA CRISIS DEL CORONAVIRUS

“Mi solicitud para ampliar la terraza ni se la leyeron”

Los hosteleros critican un plan de apoyo por parte del Ayuntamiento insuficiente para afrontar la crisis