Restaurantes

Des d’un local que ofereix una taula d’embotits amb productes del mar fins a un establiment de culte a la tonyina passant per una marisqueria desenfadada

Elisa Rodríguez y Carlos Torres llevan 22 temporadas al frente de uno de los bistrós de culto entre los amantes de la buena mesa de la capital. El respeto por el producto, su gran conocimiento culinario y una cocina clásica sin atajos caracterizan su propuesta

La Diputación de Castellón programa un festival gastronómico con motivo del bicentenario de la institución

El supervisor bursátil de Estados Unidos acusa de fraude a tres personas por inflar la cotización de una empresa con mínimos ingresos

El chef Ramsés González y el director de sala Diego Millán, copropietarios de los restaurantes Cancook, con una estrella Michelin, y esTABLEes, desvelan dónde desayunan, toman el aperitivo o una última copa en un recorrido gastronómico por la capital aragonesa

El ministerio argumenta que está estudiando modificaciones de un documento que está en fase de borrador desde diciembre de 2021

La empresa que continúa el legado culinario de uno de los cocineros más importantes de la historia abre local en el antiguo Embassy con un equipo de lujo. Capitaneado por el chef Jorge González, la carta incluye recetas míticas del fallecido chef francés y guiños a la gastronomía española

El vanguardista cocinero de DiverXo triunfa en la sexta edición de The Best Chefs Awards celebrada en Madrid. Completan el podio el danés Rene Redzepi y el catalán Joan Roca, de El Celler de Can Roca

El cocinero Alex García de la Fuente y su hermano Adrián apuestan desde su nuevo local del barrio de Arganzuela por platos populares. Oreja a la plancha, tortilla de patata, banderillas o el bocata de calamares, que presentan con nuevas técnicas y elaboraciones

Pastelerías y cafeterías de Estambul ofrecen como reclamo turístico una réplica de la tarta de queso del restaurante La Viña de San Sebastián

Los chefs peruanos Virgilio Martínez y Pía León gestionan con éxito un establecimiento inverosímil comprometido con su entorno y las comunidades quechuas que lo habitan. Un lugar remoto, de difícil acceso a través de carreteras de tierra de alta montaña, en la proximidad de las ruinas incas de Moray

Restaurants on aquest entrepà tan nord-americà fet a base de quinoa, pèsols, bolets o soja texturitzada sembla “carn de veritat”

El nuevo restaurante de Jesús Segura toma su nombre del lugar donde se encuentra: está ubicado en el símbolo arquitectónico de la ciudad manchega. Tiene unas vistas privilegiadas y ofrece un menú de 15 platos que hablan del compromiso de este cocinero con su entorno

Una nueva ley crea un consejo del sector que tendrá carta blanca en una industria con 700.000 empleados, la mayoría de ellos latinos

Tras los restaurantes Babette, Alelí y Kemuri, el chef malagueño abrirá en las próximas semanas Tragabuches, todos en Marbella, donde ha establecido su cuartel general desde el que conquistar el mundo

Desde su inauguración en 2007, el restaurante Yokaloka ha ampliado su espacio en la madrileña plaza de Antón Martín para ofrecer una amplia variedad de menús del día nipones

El edificio lleva años abandonado: estuvo ocupado, sufrió un incendio y el temporal Gloria lo remató

En estas terrazas se come de perritos de butifarra a tacos al pastor, se baila al ritmo de DJs y se alarga el verano todo lo posible: siete propuestas de azoteas para disfrutar de las cenas al aire libre en la capital catalana

A punto de cumplir 82 años, y tras haber superado en 17 la edad de la jubilación, sigue al frente del restaurante El Bierzo en el barrio de Chueca