Restaurantes

El jefe de cocina de El Mesón de Gonzalo, de Salamanca, comparte con los lectores de EL PAÍS uno de los platos de los que se compone la olla podrida

Las fábricas cerveceras han regresado al centro de la ciudad, de donde se marcharon hace años, para abrir al público, la histórica Cantillon permanece abierta y hay un nuevo museo dedicado a esta bebida

Cocineros salmantinos organizan un festín de 11 vuelcos de una receta que acaparó el interés de literatos y fue el origen de los clásicos cocidos españoles

La Fonda Espanya és un clàssic de la ciutat amagat en un carreró a tocar de la Rambla

El bar clandestino Dileks, el restaurante italiano Numa Pompilio y el espectáculo Brilla Madrid Zoo son tres experiencias de otra dimensión

Después de regentar un restaurante de comida española con éxito en Seúl, Haesung Yoon volvió a Valencia para ofrecer la mejor cocina coreana de la ciudad

Después de 22 años de existencia, Grupo Takami ha consolidado 18 marcas de restaurantes en Bogotá, como Punto Baja, Central Cevichería, Black Bear y Cacio & Pepe

La base de su cocina contemporánea está en Caribe Lab, un proyecto de investigación de la cultura gastronómica del Caribe que le permitió establecer contacto con comunidades a las que hoy les compra sus productos.

La gerente de Frisby, catalogada como una de las mujeres más poderosas del país por ‘Forbes’, ha cambiado la manera de hacer empresa

Visitamos las oficinas neoyorquinas del primer arquitecto en ganar un premio Tony y dos premios Emmy. El estudio de arquitectura y diseño Rockwell Group cumplirá 40 años en 2024 y es responsable de más de 100 decorados de Broadway y de escenarios como el de la 93 edición de la entrega de los Oscar

Los salineros aportan valor añadido con originales variedades aromatizadas y especiadas, y los cocineros ensalzan su trabajo

Los dueños del restaurante Central, en Lima (Perú), el mejor restaurante del mundo, eligen sus establecimientos imprescindibles entre Baja California y Buenos Aires

Un centenar de personas jalearon este sábado en un asador madrileño a las aspirantes del certamen de belleza femenina, un tipo de concurso que se resiste a desaparecer

Una norma anti ruidos del Ayuntamiento de Madrid, que entró en vigor en enero de 2023, no ha impedido que sigan llegando establecimientos de ocio a esta calle símbolo del Madrid como “parque de atracciones”

La cadena española New York Burger, en Madrid y Barcelona, reproduce, gracias a la obsesión del cocinero Pablo Colmenares, la técnica de asado al estilo de Texas

Quirat, dirigit pel xef Victor Torres, i Suto, la barra japonesa de Yoshi Suto a Sants, s’incorporen a la guia vermella del 2024

Los ocho establecimientos incluidos en la guía roja que tienen precios inferiores a 65 euros

El cocinero David Peregrina y su mujer, Érica da Silva, fueron asesinados a tiros el viernes dentro del restaurante que regentaban en la localidad turística de Porto Seguro

Propietario de una de las bodegas más reconocidas, Remírez de Ganuza, huye de tendencias y cree que España debe apostar por la calidad de los vinos más que por el precio

La capital catalana tiene la mayor comunidad de italianos de toda España, y eso se nota en su panorama pizzero. Varios periodistas gastronómicos nos descubren sus pizzas barcelonesas favoritas