
Vídeo | “Nos hemos quedado blancos”: la sorpresa y la emoción de los chefs estrella Michelin
Los restaurantes Disfrutar y Noor han sido dos de los grandes triunfadores de la gala de la guía gastronómica más prestigiosa
Los restaurantes Disfrutar y Noor han sido dos de los grandes triunfadores de la gala de la guía gastronómica más prestigiosa
El lliurament de les estrelles cada cop té més aparença d’autofel·lació, amb dosis considerables de classisme, i es deslliga progressivament de l’experiència gastronòmica dels mortals, que ja estan per altres coses més nutrícies
El Chato de Bogotá y Don Julio en Buenos Aires completan el podio en la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants, presentada en una gala en Río de Janeiro
El nuevo mapa incluye 271 establecimientos entre los que 31 estrenan distinción
El restaurante riojano Venta Moncalvillo entra en el grupo de los biestrellados, y la guía francesa reparte más premios en Madrid y Andalucía
Disfrutar, en Barcelona, y Noor, en Córdoba, los dos nuevos restaurantes de España con tres estrellas. La organización ha mantenido este galardón para los 13 que ya son triestrellados, entre los que están Arzak, Diverxo o Berasategui
Disfrutar, en Barcelona, y Noor, en Córdoba, los dos nuevos restaurantes de España con tres estrellas | Venta Moncalvillo, de La Rioja, es el único que se suma este año a los locales con dos estrellas | Txispa, Marcos, Barro y OSA, entre los 31 galardonados con una estrella | Josep ‘Pitu’ Roca recibe el premio Especial Sommelier | Juan Mari Arzak, de 81 años, recibe el reconocimiento especial a chef mentor
Los aspirantes a conseguir una máxima distinción de la guía francesa saben que una de las visitas más importantes que suelen recibir es la de Juliane Caspar
El crimen, cuyo motivo la policía investiga, ocurrió en Porto Seguro, una de las localidades más turísticas del país
El martes se entregan en Barcelona las ansiadas estrellas Michelin España 2024
El martes se celebra la gala de la guía roja en Barcelona y, como todos los años, hay quinielas sobre los estrellados: Noor, en Córdoba, y Skina, en Marbella, son los candidatos que más suenan a triestrellados
En plena temporada durante el otoño y el principio del invierno, la castaña es un producto icónico de la gastronomía gallega. Repasamos su presencia tanto en recetas tradicionales como en propuestas actuales
Adrià, de 61 años, consagrado desde hace mucho tiempo, está ya fuera de los focos de las estrellas y los fogones. Carlos Casillas, de 24, es una de las más ilusionantes promesas en el panorama actual de la gastronomía española
¿Dónde comer un buen guiso, catar vinos sorprendentes o comprar un helado artesano? Estos son nuestros lugares preferidos para disfrutar y recorrer España el próximo año
A pesar de la crisis, en Buenos Aires cada vez hay más restaurantes. La clase media depauperada ha asumido que tiene que gastarse lo ahorrado
Los lectores escriben sobre la necesidad de saber hacer la ‘maniobra de Heimlich’, las tareas del nuevo Gobierno, las apelaciones a falsos problemas mentales y sobre el mal uso de los carriles bici
La familia Roca lamenta el fallecimiento de Daniel Redondo, que chocó con un automóvil cuando iba en moto
El presente y el futuro se presentan apasionantes…, pero también bastante inciertos por culpa de algunas modas y tendencias vacías de contenido
Santa Magdalena i Bo de Bernat són dos bars de barri on gaudir de la cuina de tota la vida
Cocina, laboratorios, libros, eventos… Más que un gran chef, es todo un fenómeno. Una estrella del rock culinario con imperio en Londres y sabor a Oriente Próximo
Viajamos por todo el mundo para conocer los míticos locales donde se han sellado pactos de gobierno y roto coaliciones en torno a una mesa
El acto de cocinar es lo contrario a consumir. Cocinando nos alzamos como seres humanos, capaces de crear y modelar el mundo para compartirlo con la familia, la comunidad, el barrio, el pueblo o los amigos.
La panadería Turris, ‘WineUp Comedy’ y Hermanos vinagre son tres experiencias perfectas para combatir el frío en la capital
Acorralado por el cambio climático, la demanda internacional y la competencia de cefalópodos de zonas más cálidas, el pulpo gallego sigue siendo uno de los manjares más apreciados de la gastronomía peninsular. Viajamos hasta su origen para asomarnos a su presente y a su futuro
Consulte aquí los artículos que conforman el número especial de la revista, incluida la Guía Gastronómica 2024
Un restaurante de Madrid muestra la mejor cara de la cocina de Georgia, en la que se juntan panes con queso, empanadillas, ensaladas de remolacha o lujuriosas berenjenas con nueces