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En la parte superior y de izquierda a derecha, pan de jamón venezolano, vitel toné argentino y pozole mexicano. Abajo a la izquierda, colemono, un cóctel chileno; y al lado, tiradito peruano de gamba roja y salmón ahumado.
Recetas

Recetas latinas para una Navidad sabrosa y colorida

Cinco propuestas de platos latinoamericanos para dar un toque de color a la mesa navideña: recetas que se pueden preparar por adelantado, como el vitel toné y el pan de jamón, o ideas para darle una vuelta a ingredientes clásicos en las mesas festival, como el salmón ahumado o las gambas, en forma de tiradito peruano. Preparamos pozole con su salsa de chile casera y rematamos con un colemono chileno, que puede servir como cóctel o postre.

Nicholas Thompson posa en una calle de Manhattan.
entrevistas

Nicholas Thompson: “Nunca es una buena idea hacer periodismo pensando en el algoritmo”

El consejero delegado de ‘The Atlantic’, uno de los medios más influyentes de Estados Unidos, corre sin parar. No solo en su trayectoria profesional, sino también en la deportiva. En 2021 batió el récord de los 50 kilómetros para corredores de más de 45 años. Pero sobre todo, Thompson ha sido y es periodista. Y de los buenos, tanto desde el teclado como desde la gestión. También es un fino analista de los medios y de su relación con las tecnológicas y con la IA.

El pedagogo Fernando Alberca sostiene que, desde 1980 hacia la actualidad, se ha focalizado el atractivo en el resultado más que en el esfuerzo.
Pedagogía

Fernando Alberca, pedagogo: “Hemos alimentado a los hijos con la idea de que si la vida es cómoda es feliz. Y esto es mentira”

El también autor y profesor universitario ofrece en su último libro consejos a madres y padres para ayudar a desarrollar en sus hijos la fuerza de voluntad. Un título que es también una reivindicación del esfuerzo: “Hay que enseñar a no preocuparse por los resultados: que inicien, persistan y acaben las cosas”

La portada del libro 'Letras torcidas', de Juan Cristóbal Peña.
LIBROS

La escritora de la DINA

Joaquín Castillo Vial|

‘Letras torcidas’ cuenta con brillantez la historia macabra Mariana Callejas, una mujer que tuvo una vida acelerada, que alcanzó a tocar con las puntas de los dedos el reconocimiento de sus pares y que, por colaborar con la maquinaria de la represión, cayó en desgracia

Vitalino Similox, rector de la Universidad Maya Kaqchikel, le entrega el doctorado honoris causa a Daniel Mato en Palacio Nacional este jueves.
Guatemala

La Guatemala maya reescribe la palabra universidad

Julio Serrano Echeverría|

Que las universidades mayas hayan tenido acceso por primera vez al Palacio Nacional tiene todo el sentido. Ante los embates jurídicos contra los resultados electorales de 2023, las principales alcaldías indígenas de Guatemala coordinaron un paro nacional que durante más de 100 días defendió los resultados y garantizó la toma de posesión de Arévalo

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