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¿Cuál es la mejor marca de garbanzos de bote?

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Mikel López Iturriaga

Los garbanzos envasados son un buen recurso para quienes andan cortos de tiempo. Marc Puig-Pey, impulsor del libro La cocina de las legumbres , prueba a ciegas nueve marcas y descubre las mejores.

Banana foster: el postre de plátano caramelizado de Nueva Orleans
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Julia Laich
Paremos ya un poquito con la tarta de queso, por favor
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Cuatro marcas de huevos que destacan por su sabor
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Lucía Franco
Menú semanal de El Comidista (27 de marzo a 2 de abril)
Organización

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Todas las recomendaciones de menú para que te inspires en la cocina con preparaciones sencillas y saludables

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Remolachas y zanahorias asadas con labneh y garbanzos picantes

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Julia Laich
Cómo hacer albóndigas en freidora de aire

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Mikel López Iturriaga
Panqueques con dulce de leche: los primos argentinos de las crepes

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Julia Laich
Crepes de harina de centeno

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Miriam García
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Pocha: el restaurante de cocina fiestera coreana
K-FOOD

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Hay muchos sitios de comida tradicional de Corea en España, pero no tantos de su versión más callejera y desprejuiciada. El bar Pocha trae la tapas ‘anju’ a Barcelona y nos presta su receta de tortitas de kimchi.

Crema catalana contra crème brûlée: cómo se hacen... y cuál es mejor
BATALLA DE POSTRES

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Son primas hermanas, pero con diferencias en ingredientes y preparación: una lleva canela y harina, mientras la otra apuesta por la nata y la vainilla. El pastelero Miquel Guarro nos enseña a prepararlas.

Torombolo, lumumba y cristal: ¿vuelven los combinados de los ochenta?
BEBIDA VIEJUNA

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Mikel López Iturriaga

Esther Martínez, conocida como XiquetaMontgat, triunfa en TikTok descubriendo copazos retro a las nuevas generaciones. ¿Tienen sentido estas bebidas en el siglo XXI? Catamos seis con una milenial y un veinteañero Z.

¿Sirven de algo las infusiones?
Promesas marketinianas

¿Plantas "medicinales"? los dudosos beneficios del propóleo, la equinácea y otras hierbas

Beatriz Robles Martínez

Infusiones, suplementos y hasta chocolates prometen ayudar a perder grasa, descansar mejor o mejorar el sistema inmunitario gracias a la presencia de ciertas plantas o compuestos "naturales". ¿Realmente hacen algo?

De Huelva y para Huelva
Frutas de aquí

Inventores de fresas: la empresa de Huelva que crea nuevas variedades

Carlos Doncel

Marisma, rábida o primoris: la compañía FNM desarrolla desde hace 20 años variantes más sabrosas y resistentes del fruto rojo más popular. Entre sus creaciones está la rociera, la segunda más producida de España.

Ocho cenas rápidas para celebrar el cambio de temporada
¡A cenaaaaar!

Ocho cenas rápidas para celebrar el cambio de temporada

Mònica Escudero

Platos únicos sencillos y sabrosos que combinan los primeros ingredientes de la primavera con los que todavía colean del invierno y fondos de despensa atemporales.

No hace falta estar embarazada para gozarlos
Organización

Menú semanal de El Comidista (20 a 26 de marzo)

El Comidista

Alcachofas asadas sin horno, pollo en adobo filipino, crema de acelgas con lacón, filetes de coliflor con salsa italiana y coulant de chocolate: nuestro menú semanal es la mejor bienvenida posible a la primavera.

El muestrario de sándwiches de Revuelto al completo
Comer barato

Revuelto: El éxito de los sándwiches de huevo de dos amigas de 22 años

Lucía Franco

Naia Parra y Sandra Lauzurica descubrieron los bocadillos de brioche con huevo revuelto haciendo Erasmus en Corea del Sur. Llevaron la idea a Madrid, y las colas en el local confirman su acierto.

Ha pedido un café solo, que es lo más barato
Currantes junto a la barra

Diuréticos o 'predators': así es la gente que convierte el bar en su oficina

Carles Armengol

Repasamos los distintos perfiles de nómadas digitales que trabajan con su ordenador en bares y cafeterías. Del que habla en voz alta en las 826 reuniones que tiene en una mañana hasta los que solo buscan wifi y cerveza.

Menú semanal de El Comidista (13 a 19 de marzo)
Organización

Menú semanal de El Comidista (13 a 19 de marzo)

El Comidista

Ensalada de remolacha, espárragos y huevo duro, crema de lechuga, polenta con limón y rúcula y tortitas japonesas de requesón: nuestro menú semanal anuncia el advenimiento de la primavera.

La ciudad del bocadillo: dónde tomar los clásicos de Santiago de Compostela
ENTRE PAN Y PAN (GALEGO)

La ciudad del bocadillo: dónde tomar los clásicos de Santiago de Compostela

Jorge Guitián

La historia de amor entre la capital gallega y los bocatas tiene mucho que ver con su condición de ciudad universitaria: alimentan de forma contundente y económica. Éste es el pasado y el presente de los más míticos.

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