Beber

En un mercado donde la frescura y la autenticidad se han convertido en valores para el consumidor, estos vinos destacan por su capacidad de adaptación a las tendencias y su excelente relación calidad-precio

En lo peor de su quimioterapia, esta inglesa descubrió que su cuerpo solo toleraba una variedad de té, la menos procesada. Dejó su empleo en una firma financiera y se dedicó a investigar el universo de esta bebida

Esta bebida casera de sorgo, un cereal de África, se elabora en el norte de Benín y Togo

Si el vi ranci catalán encierra una filosofía, es la de la oxidación lenta y deliberada como virtud. Durante décadas, sobrevivieron en barricas olvidadas, ajenos a etiquetas y denominaciones de origen. El siglo XXI los ha despertado

Ni vino ni kombucha. La nueva bebida fermentada de té con burbujas, con menos de 0,5% de volumen de alcohol, supone una novedad en un mercado al alza

Cómo entender la etiqueta, por qué hoy se beben más que nunca y cuáles merecen realmente la pena

La compañía malagueña, con sede en Ronda, se hace hueco en un mercado dominado por las marcas industriales a partir de recetas propias con sabor a cola, limón y naranja, además de una tónica

La tendencia la marcan hoy bebidas saludables con poca graduación o sin ella, en las que la naturaleza y la investigación tienen mucho que ver

Hay quien recurre al alcohol para perder los nervios o a un porro para amplificar sensaciones a la hora irse a la cama con alguien. Pero acostumbrarse a ello conlleva riesgos que se deben tener en cuenta

Con una historia centenaria a sus espaldas, los vinos argentinos cotizan al alza en todo el mundo y algunos de sus grandes productores elaboran ya en España

Una selección de vinos que destacan por su frescura cítrica, brisa balsámica de hierbas aromáticas, sutileza floral y un paladar amable

Hay letras que funcionan como un recetario, y canciones que esconden pistas para montar una deliciosa cena con banda sonora propia

Madrid rebosa de vida y opciones, tanto que es fácil perderse. Todo cabe en Madrid, menos el mar.

Los tés provienen de una planta concreta, la ‘Camellia sinensis’. Todo lo demás, como la manzanilla, la tila, ‘rooibos’, son infusiones

La ciudad que soñó el poeta Rilke es un destino enoturístico en auge gracias a las propuestas de un puñado de singulares bodegas

El CEO de la cristalería familiar más antigua del mundo defiende la importancia de las copas en el consumo de la bebida

El método de extracción, presentado por primera vez en una feria de café en Seattle en 2005, acumula adeptos y cuenta con campeonatos en todo el mundo, incluyendo España

Esta bebida es una mezcla de ron, café, limón, canela y azúcar que se suele tomar a mediodía, como broche al famoso ‘esmorzaret’

A la hora de comprarlo conviene fijarse en el origen del grano, las características propias de la variedad, el tueste y el método de descafeinización

Campeón por segunda vez del certamen nacional, promovido por la ‘Specialty Coffee Association’, representa a España en el mundial del próximo octubre

Las similitudes entre ambos mundos ha hecho que cervezas artesanas participen en festivales de vino

De un pequeño club de cata con amigos y plantar unas pocas viñas en el Sobrarbe (Huesca) para participar en el concurso anual de su pueblo, a estar en el mapa del sector vinícola

Cuando uno de los fundadores del Sónar, Sergio Caballero, y su socio, Francesc Grimalt, comenzaron el proyecto en 2006, la isla tenía poco más de una decena de proyectos. Hoy hay más de 100 bodegas y la suya es ejemplo de vinos sostenibles.

El consumo de yerba mate crece en España, donde ha pasado de ser una estampa más o menos curiosa, singular o nostálgica a extenderse por sus propiedades saludables

Luis García Burgos, director de la destilería Dyc desde 1992, se jubila. Casi la mitad de la historia de la primera marca española le contempla.

Originalmente, las variedades de esta bebida surgieron de manera espontánea según el entorno, las limitaciones de ingredientes y la influencia del agua local

El trabajo en la hacienda Santa Teresa y el rugby son los impulsores del Proyecto Alcatraz, un programa que ha logrado transformar las vidas de todo el pueblo de Revenga, presidiarios venezolanos y ha llegado hasta Alcalá Meco

Para la mayoría de los estilos, exceptuando algunos belgas como las ‘lambic’ o estilos de alta graduación alcohólica, lo ideal es que tenga entre 2 y 3 centímetros de espuma

Cinco cepas silvestres han permitido a un equipo de investigadores, bodegueros y enólogos a recuperar esta variedad andaluza en Ronda y la elaboración del primer vino monovarietal con ella en 150 años

The Virgin Mary Bar, un bar pionero nacido en Dublín, ofrece un menú innovador de cócteles, cervezas y vinos sin alcohol, elaborados para ofrecer la misma sofisticación que sus homólogos con alcohol