De los sabores de El Quijote hasta los brillos de Michelin, la cocina castellano-manchega escribe con buenos ingredientes, mucha tradición y una dosis de vanguardia las mejores páginas de su historia gastronómica, donde el vino tampoco falta a la cita
Mariano García, uno de los enólogos más respetados, compra junto a sus hijos una viña y una bodega subterránea en Álava
El nuevo edificio para Bodegas Beronia no quiere ser un icono. Elige hablar del paisaje
Ha sido el nexo de unión de una familia variopinta producto de cuatro matrimonios. También la cómplice de su padre en la empresa familiar y su sucesora en la presidencia del Círculo Fortuny
La pandemia es la última plaga que sufre el viñedo chileno. La sequía estaba allí desde diez años antes, y por delante un Gobierno que penaliza fiscalmente la venta de vino
La diversificación de sus canales de venta permite a la bodega capear mejor de lo esperado los efectos de la pandemia
Cuatro tiendas gatronómicas que a pesar de la dificultades derivadas de la pandemia han decidido poner en marcha su negocio
El aparato, de la firma Cecotec y con una capacidad para una docena de botellas, cuesta menos de 100 euros, dispone de control de temperatura y estantes en acero inoxidable
¿Más verdes que los 'eco'? Sería mucho decir...
La medida trata de cerrar el desfase entre oferta y demanda provocado por el confinamiento
El sector teme que la caída de las ventas provocada por el cierre de la restauración derive en menos compras y tensiones bajistas, más aún ante la posibilidad de una próxima campaña abundante
Aquí está la cata de los expertos, sumilleres Premios Nacionales de Gastronomía que dirigen las bodegas de grandes restaurantes madrileños, y los lugares donde encontrarlos
El hijo mayor de Carlos Falcó vive en Londres donde ocupa el puesto de codirector global de banca de inversión del grupo Citi pero mantiene una estrecha relación con su familia y los negocios de su padre
Una avería en una cantina que sirve lambrusco provoca que se filtre parte del líquido a la red de agua potable
Antes de bodeguero, Vicente Herrero era tronista
EL PAÍS reúne a cuatro profesionales de diferentes sectores que crecieron en la incipiente Andalucía del posreferéndum y hoy son punta de lanza en sus respectivas disciplinas
Más de 70 productores presentan sus 'obras maestras' en el Reino Unido
La propiedad se encuentra en el corazón del viñedo de Buzet