Vinos

Los proyectos nacionales de vinos a granel de calidad afianzan nuevos públicos a lo largo de todo el territorio

Una predisposición genética puede explicar la enorme variabilidad de este fenómeno, del que se han identificado hasta 47 síntomas. La edad, contrariamente a lo que se piensa, no ha demostrado empeorarla

La falta de relevo aboca al cierre a muchos de estos establecimientos tradicionales, nacidos en las casas para dar salida al excedente de vino propio, con permiso para abrir solo tres meses y servir cinco tapas

Elaborados con el método tradicional de los cosecheros de esta zona, que permite la extracción de aromas frutales y florales, restando acidez, y aflorando un intenso color violáceo

A los mandos está el cocinero Adrián Collantes, socio de Javier Estévez en este proyecto, que mantiene los famosos callos y algún plato casquero, y extiende la propuesta a un público más amplio

Los sumilleres Diego González y Laura Rodríguez triunfan con un espacio donde aprender y degustar enología desde la intimidad

Algunas compañías adelantan los envíos de stocks por las medidas de Trump, pero la automoción, el sector cárnico y el metalúrgico no evitan el golpe

Es la primera mujer que preside esta institución, fundada en 1985, a la que pertenecen 600 socios y que esta semana ha celebrado el concurso internacional Bacchus, que premia a los mejores vinos de entre más de 1000 referencias de todo el mundo

El presidente dará a conocer este jueves el plan del Gobierno, que pasa por lanzar ayudas millonarias para proteger a las empresas y los trabajadores afectados

Su despliegue de especias, panes crujientes, potentes guisos y vinos con miles de años de historia seduce a cada vez más ciudades como Madrid, Barcelona, Bilbao, Jerez, Torremolinos o Valencia

Dos expertos en vino, Rocío Benito y Juan Carlos Vidarte, catan nueve blancos, tintos y espumosos desalcoholizados, y salta la sorpresa: algunos se salvan de la quema

Elige para desayunar un clásico del chocolate y del turismo, el aperitivo le lleva al espacio de vinos más llamativo de la ciudad, y para comer y cenar frecuenta locales donde tratan el producto con mimo

En muchos archipiélagos del Mediterráneo y, en particular, del Atlántico, el cultivo de la vid es un heroico ejercicio de supervivencia

Esta taberna andaluza actualizada sirve platos de elaboración sencilla, conservas y escabeches en una pequeña aldea de Níjar a pocos minutos del mar

La ciudad que soñó el poeta Rilke es un destino enoturístico en auge gracias a las propuestas de un puñado de singulares bodegas

Estos vinos son cada vez más recomendados por su versatilidad. Han pasado de ignorados a protagonistas

“La gente no deja de beber por miedo”: mujeres y hombres de entre 24 y 40 años cuentan cómo se enfrentan al estigma de elegir la abstinencia en una sociedad que los juzga por ello

El CEO de la cristalería familiar más antigua del mundo defiende la importancia de las copas en el consumo de la bebida

El sumiller Jurgen Lijcops publica un libro con 150 locales de todo el mundo, en los que el vino es el protagonista. Diez de ellos se reparten entre varias ciudades españolas

A la italiana le gustan los espacios con ambiente, concurridos, donde se trate bien el producto y se tomen buenos vinos

Este lunes se entregan en Santa Cruz de Tenerife los premios que concede la Guía Repsol a los restaurantes más destacados del año

Una selección con referencias para todos los gustos y bolsillos, con algo en común: su singularidad y elevada calidad

En estos concursos, que proliferan por diferentes puntos del territorio, se valora acertar el país, la zona, la denominación de origen, la variedad de uva, la añada, el elaborador y la marca del vino sin ver la botella

La cocina familiar gana premios y llena para todo el año el pequeño local a las pocas horas de ofrecer las reservas anuales

El ministro de Agricultura, Luis Planas, advierte sobre la posible respuesta: “No nos temblará el pulso”. El titular francés de Comercio se muestra “decidido a contratacar” y asegura: “No cederemos a las amenazas”

El presidente estadounidense lanza el mensaje tras las medidas de represalia que anunció este miércoles Bruselas en respuesta al castigo al acero y al aluminio impuesto por Washington

Con distintos diseños y capacidades, estos cuatro botelleros de vino son idóneos para colocarlos en cualquier lugar de la casa y almacenar el vino correctamente

Fernando y Pedro de León abrieron hace 20 años su primer local de cocina japonesa en Madrid, inauguran dentro de unos días un espacio de 600 metros cuadrados en el Bernabéu, y en verano se estrenarán en Londres

Es una de las embajadoras gastronómicas de su tierra, a la que le gusta desayunar en una cafetería de toda la vida, tomar un cóctel gastronómico y cenar en un espacio que rinde culto al vino

Tres lugares en donde cuidarse, comer y disfrutar de la noche sin salir del distrito

Proponemos 10 tintos y tres blancos a partir de ocho euros, potentes y con crianza para calentarnos a precio moderado antes de que llegue la primavera

Las similitudes entre ambos mundos ha hecho que cervezas artesanas participen en festivales de vino

El artilugio, imprescindible para catar el vino en el sistema de crianza de Jerez, lleva décadas convertido en reclamo del Marco

La barrica comenzó a utilizarse como contendor para transportar los vinos, pero con el paso del tiempo se ha convertido en uno de los productos indispensables de las bodegas

El consumo sube un 2,5% y las exportaciones un 12%, pero el tinto sigue acumulándose sin una salida clara

Reputados enólogos internacionales trabajan con bodegas de diferentes regiones, a las que aportan nuevas técnicas y visión innovadora

De un pequeño club de cata con amigos y plantar unas pocas viñas en el Sobrarbe (Huesca) para participar en el concurso anual de su pueblo, a estar en el mapa del sector vinícola

Este especialista en alcoholismo asegura que hoy se tratan unos 25.000 casos al año, pero incide en que “hay más de un millón de personas que abusan del alcohol que no va a los centros”