Detrás de la cuenta ‘Soy Camarero’ está el rostro de Jesús Soriano, una voz firme contra los excesos y malas prácticas que aún persisten en la hostelería
Els dos restaurants, de recent obertura, elaboren aquest plat de pasta a la catalana, però amb receptes diferents
Detrás de las barras, los centinelas de la comunidad, aquellos que llaman a la gente por su nombre, forman una red invisible que salva a muchos de quedar definitivamente solos
Josu Ramos es el nuevo propietario de este local familiar que sus padres regentaron durante más de 20 años
Además de la escuela, cuentan con Vrutal Club, un bar en el que sus alumnos cocinan y atienden las mesas
Robaron de madrugada más de 1.100 unidades en 18 locales de hostelería
El actor y director teatral habla de su trabajo en el Bar El Bajo, el local que co-fundó en el GAM, de sus caminatas solitarias por Santiago y de las apuestas de pequeño en el Club Hípico
Libros que invitan a viajar a la España desconocida para descubrir la nueva y la tradicional cocina del ámbito rural
El escritor y camarero Carles Armengol retrata en su nuevo libro la lenta agonía, la resistencia y las opciones de futuro de los bares en un mundo turistificado
De La Cova Fumada al Jai-Ca i del Forn Baluard a la cafeteria Matienzo, setze locals participen en aquesta iniciativa de l’associació de comerciants del barri
Del I+D+V gallego al oro en San Francisco, el vermut español marca tendencia en bares y certámenes
El emprendedor catalán ha convertido a Mantequerías Pirenaicas en el gran imperio de la tortilla en Barcelona y no tiene ninguna intención de quedarse quieto
La Alcaldía regula los horarios de las discotecas y los recintos claves para los nuevos talentos locales, que llevan varios años en crisis
Los hosteleros culpan a la presión vecinal de los cierres de los locales: en dos años han pasado de 78 bares a 66
El bar de toda la vida que ha servido sus famosas salmueras y platos de casquería a cuatro generaciones de vecinos
Stravinsky’s Parfumerie acaba d’obrir al Born portant a l’extrem el joc de la confusió, mentre que Dry Martini té l’Speakeasy amagat al magatzem
La operación pone fin a la etapa de la familia Escamilla como propietaria y al modelo de gestión tradicional que mantuvo la cafetería abierta más de un siglo
El primer puesto del ranking The World’s 50 Best Bars ha sido para el Bar Leone, de Hong Kong
La regulación fija cuántos grados mínimos debe tener cada bebida: 37,5% para el ron, el vodka y el gin; 40% para el whisky y hasta 45% para el ‘pastis’ de Marseille
Salva Vendrell, quien renunció a la presidencia del Gremio de Restauración en febrero de 2024, preside la nueva asociación
El ministerio de Salud pide a los brasileños que se abstengan de tomar destilados, sobre todo los incoloros, tras detectar más de 110 casos sospechosos
Este pequeño panecillo blanco es la estrella de la primera comida del día en la ciudad, que se reivindica como su cuna y existe una Indicación Geográfica Protegida
El empresario gallego ha fallecido este domingo a los 84 años
Una selecció de locals de tot tipus i preus per sortir a menjar fora
La cocinera y propietaria de la cafetería La Teulada, en Elche, participa este domingo en la decimoctava edición del Campeonato de España de Tortilla de Patatas
La sopa de cebolla con botones de queso Comté se ha convertido en el hit de este reciente restaurante de Barcelona
La mayoría del consumo se realiza en los hogares, mientras que Finlandia es el país que más café bebe de Europa
Detrás de esa espuma blanca, densa y persistente que caracteriza a la cerveza irlandesa no hay magia, sino técnica e innovación
Recomendaciones para alimentarse bien este último fin de semana de septiembre en Barcelona
Entre otras estrategias, podría eliminar a los camareros la penosa tarea de limpiar los ceniceros para hacer más atractivo este gran oficio y, así, combatir la falta de mano de obra que afecta al sector
Luna y Wanda, Chiton y KŌ by 99 Sushi Bar son tres experiencias para dejar la capital inmortalizada en la memoria
La Sociedad de Autores y Compositores de México afirma que no obtiene las recaudaciones suficientes para sus representados
El Galliner, en un pueblo valenciano, logra la segunda posición y Reversible, en Barcelona, completa el podio
Este destilado cada vez se bebe más. Y aunque aquí no se produzca, sí se disfruta de los cócteles que lo llevan
De la taberna parisina en Barcelona, a la coctelería clandestina y el bar donde solo trabajan camareros de más de cincuenta. El hostelero catalán celebra dos décadas de su primer éxito
All Those Fango i Born Street Food coincideixen per acomiadar l’estiu a la ciutat
Los empresarios reclaman que se adjudiquen los cuatro locales que siguen vacíos
Un ensayo, una novela, una guía y un recetario invitan a la reflexión, la nostalgia y el recuerdo de los bares, esos espacios en peligro de extinción
El bar Kentucky, en Ciudad Juárez, el origen del famoso coctel, es el último mítico bar en pie a lo largo del límite entre Estados Unidos y México
El grupo hotelero Lopesan, uno de los grandes referentes del turismo canario, ha recuperado el cultivo de un espacio abandonado para abastecer a sus hoteles con fruta de kilómetro cero