Joan Roca, sobre la reapertura de su tres estrellas: “Lo peor que nos puede pasar es que haya miedo”
El Celler y otros restaurantes de lujo retrasan su reapertura y temen que las nuevas medidas de seguridad alejen a la clientela
El Celler y otros restaurantes de lujo retrasan su reapertura y temen que las nuevas medidas de seguridad alejen a la clientela
Después de un mes con las persianas bajadas no hay ninguna previsión que aporte optimismo en un sector que mueve 36.000 millones de euros en España al año
Aquí está la cata de los expertos, sumilleres Premios Nacionales de Gastronomía que dirigen las bodegas de grandes restaurantes madrileños, y los lugares donde encontrarlos
La degradación del restaurante insignia del fallecido Paul Bocuse ha provocado una oleada de críticas a la biblia roja de la gastronomía
Junto al nipón, otros dos cocineros han recibido su tercer galardón, los franceses Christopher Coutanceau y Glenn Viel
La valoración de un restaurante depende del estado de su cocina en un momento puntual, y no de los méritos acumulados en el pasado
El chef con tres estrellas Michelin y la presentadora consolidan su éxito como pareja y socios en los negocios
En su VII edición el certamen contará con artistas como Perales, Simple Minds o India Martínez y los chefs Francis Paniego, Juan Luis Fernández e Israel Ramos
Secuencias de una vanguardia que asombró al mundo
En esta categoría se eligen locales donde tomar un primero, un segundo y un postre por menos de 35 euros, vino aparte
Interrogantes de una edición con sorpresas ya sabidas
Jesús Sánchez, chef del restaurante de Villaverde de Pontones premiado por la guía Michelin, asegura: “Nuestro empeño es que todo lo que hagamos sea brillante”
La guía Michelín ha reconocido a Ángel León como el chef más comprometido con el medioambiente. Hablamos con él de alta gastronomía y naturaleza
Encuentre en este mapa todos los establecimientos reconocidos con la condecoración gastronómica por excelencia
El restaurante del chef Jesús Sánchez logra la máxima calificación de España y Portugal y entra en la lista de triestrellados, que se mantiene en 11 pese al cierre de Dani García
Isabel Companys se encuentra detrás de las piezas de mesa que anhelan los que más saben en cuestión de fogones. Sus cerámicas de motivos marinos, formas orgánicas y esmaltes elegantes maridan a la perfección con los platos más premiados de nuestra gastronomía
La famosa guía roja se niega a sacar al francés de su lista de restaurantes a pesar de que el restaurador lo ha pedido y exige pruebas de que han visitado su restaurante en el último año
La chef india recibe uno de los galardones de The World’s 50 Best 2019, conocidos como los 'Oscar de la gastronomía'
El chef se sorprende de quien se sorprende por su decisión de dejar la alta cocina justo al lograr su tercera estrella Michelin e invita a los "foodies puristas" a ponerse a los fogones
Las estrellas Michelin en España y Portugal siguen suponiendo un techo de cristal para las cocineras españolas
Benito Gómez, chef del restaurante Bardal, en Ronda, se prepara en el poco tiempo libre que le deja la cocina para la prueba extrema ciclista Titan Desert
El Palau Robert dedica una exposición a la chef con siete estrellas Michelin
Los forenses, que han realizado el primer informe de autopsia, esperan las pruebas de toxicología. Hasta 29 personas resultaron intoxicadas tras comer en el local
El país transalpino tiene el mayor número de cocineras distinguidas por la Guía Michelin 2019