La crisis del coronavirus

Joan Roca, sobre la reapertura de su tres estrellas: “Lo peor que nos puede pasar es que haya miedo”

El Celler y otros restaurantes de lujo retrasan su reapertura y temen que las nuevas medidas de seguridad alejen a la clientela

efectos del coronavirus

El virus acorrala las cuentas de los restaurantes con estrella

Después de un mes con las persianas bajadas no hay ninguna previsión que aporte optimismo en un sector que mueve 36.000 millones de euros en España al año

OÍDO COCINA

18 buenos vinos que puedes comprar en Madrid por menos de 10 euros

Aquí está la cata de los expertos, sumilleres Premios Nacionales de Gastronomía que dirigen las bodegas de grandes restaurantes madrileños, y los lugares donde encontrarlos

Guía Michelin

La guía Michelin reparte sus estrellas más cuestionadas

La degradación del restaurante insignia del fallecido Paul Bocuse ha provocado una oleada de críticas a la biblia roja de la gastronomía

Guía Michelin

Kei Koyabashi, el primer chef japonés en obtener tres estrellas Michelin en Francia

Junto al nipón, otros dos cocineros han recibido su tercer galardón, los franceses Christopher Coutanceau y Glenn Viel

EXTRA EPS
Artículo bajo registro

La caja de los truenos

La valoración de un restaurante depende del estado de su cocina en un momento puntual, y no de los méritos acumulados en el pasado

Gente

Dabiz Muñoz y Cristina Pedroche, la indómita madurez de dos chicos de barrio

El chef con tres estrellas Michelin y la presentadora consolidan su éxito como pareja y socios en los negocios

Festivales

El maridaje del éxito del Tío Pepe Festival

En su VII edición el certamen contará con artistas como Perales, Simple Minds o India Martínez y los chefs Francis Paniego, Juan Luis Fernández e Israel Ramos

Gastronotas de Capel

La última cena de Dani García

Secuencias de una vanguardia que asombró al mundo

GASTRONOMÍA

Los tres nuevos restaurantes madrileños con mejor calidad precio (según la guía Michelin)

En esta categoría se eligen locales donde tomar un primero, un segundo y un postre por menos de 35 euros, vino aparte

Gastronotas de Capel
Guia Michelin 2020

Las verduras, el ADN del Cenador de Amós, el tres estrellas de Cantabria

Jesús Sánchez, chef del restaurante de Villaverde de Pontones premiado por la guía Michelin, asegura: “Nuestro empeño es que todo lo que hagamos sea brillante”

GASTRONOMÍA

Así es como un cocinero que vende menús a 200 euros gana un premio a la sostenibilidad

La guía Michelín ha reconocido a Ángel León como el chef más comprometido con el medioambiente. Hablamos con él de alta gastronomía y naturaleza

Así son los 11 restaurantes con tres estrellas Michelin 2020

Guía Michelin

Dónde están los restaurantes con estrellas Michelin 2020 en España

Encuentre en este mapa todos los establecimientos reconocidos con la condecoración gastronómica por excelencia

Estrellas Michelin 2020

Las únicas nuevas tres estrellas de la guía Michelin 2020 son para Cenador de Amós, en Cantabria

El restaurante del chef Jesús Sánchez logra la máxima calificación de España y Portugal y entra en la lista de triestrellados, que se mantiene en 11 pese al cierre de Dani García

DÚOS

Ni Ruscalleda ni San Román quieren ser “la mejor chef mujer del mundo”

Restaurantes

El taller de El Escorial donde puedes comprar vajilla de restaurantes con estrellas Michelin desde 20 euros

Isabel Companys se encuentra detrás de las piezas de mesa que anhelan los que más saben en cuestión de fogones. Sus cerámicas de motivos marinos, formas orgánicas y esmaltes elegantes maridan a la perfección con los platos más premiados de nuestra gastronomía

Gastronomía

El chef Marc Veyrat acusa a la guía Michelin de su depresión

La famosa guía roja se niega a sacar al francés de su lista de restaurantes a pesar de que el restaurador lo ha pedido y exige pruebas de que han visitado su restaurante en el último año

Gastronomía

Garima Arora, la mejor cocinera de Asia: “Las mujeres todavía arrastramos muchas etiquetas”

La chef india recibe uno de los galardones de The World’s 50 Best 2019, conocidos como los 'Oscar de la gastronomía'

Gente con Luz

Dani García: “No se me caen las estrellas por hacer hamburguesas”

El chef se sorprende de quien se sorprende por su decisión de dejar la alta cocina justo al lograr su tercera estrella Michelin e invita a los "foodies puristas" a ponerse a los fogones

Gastronomía

La revolución feminista llega a la cocina

Las estrellas Michelin en España y Portugal siguen suponiendo un techo de cristal para las cocineras españolas

El cocinero con una estrella Michelin que se prepara para pedalear en el desierto de Marruecos

Benito Gómez, chef del restaurante Bardal, en Ronda, se prepara en el poco tiempo libre que le deja la cocina para la prueba extrema ciclista Titan Desert

Ruscalleda: “La vida nos ha tratado bien y nos ha encontrado siempre trabajando”

El Palau Robert dedica una exposición a la chef con siete estrellas Michelin

INTOXICACIÓN ALIMENTARIA

La mujer que murió tras comer en el restaurante RiFF se ahogó al aspirar su vómito

Los forenses, que han realizado el primer informe de autopsia, esperan las pruebas de toxicología. Hasta 29 personas resultaron intoxicadas tras comer en el local

Guía Michelin

Revolución feminista en las cocinas de Italia

El país transalpino tiene el mayor número de cocineras distinguidas por la Guía Michelin 2019