Gastronotas de Capel
CRISIS DEL CORONAVIRUS

Casi 60.000 familias reciben ayudas alimentarias en Barcelona

La emergencia social por la crisis del coronavirus lleva a Ayuntamiento, Cruz Roja y Cáritas a casi duplicar la atención a personas vulnerables

Alimentación

La complicada lucha para evitar que la comida acabe en el cubo de la basura

Las iniciativas para reducir el desperdicio alimentario dependen de la buena voluntad de las empresas y consumidores

LA CRISIS DEL CORONAVIRUS

La pandemia provoca una “brusca ralentización” de los precios en los países ricos

El abaratamiento de la energía compensa con creces la subida de los alimentos en la OCDE, donde la inflación cae en abril al 0,9%

La crisis del coronavirus

Tras suprimir las pizzas, Madrid deja sin menú a los niños vulnerables de escuelas infantiles

La alternativa del Gobierno de Isabel Díaz Ayuso a la comida rápida ha dejado sin almuerzos a los pequeños de centros de 0 a 6 años

La crisis del coronavirus

Los mataderos, en el epicentro de los brotes del virus

España tiene contagios en empresas de Huesca y Lleida, pero la preocupación por las condiciones laborales es mundial

LA CRISIS DEL CORONAVIRUS

El abaratamiento de la gasolina provoca la mayor caída de los precios en cuatro años: retroceden un 1% en mayo

Los alimentos siguen al alza por el confinamiento, con una subida del 3,5% liderada por los frescos

Gastronotas de Capel
HOGAR

Degusta el vino en las mejores condiciones con esta vinoteca a mitad de precio

El aparato, de la firma Cecotec y con una capacidad para una docena de botellas, cuesta menos de 100 euros, dispone de control de temperatura y estantes en acero inoxidable

Artículo bajo registro

Día del Celíaco: la original idea de visibilizar esta enfermedad con un cuento ilustrado y juegos

'El regalo de Lola' es la tierna historia de cómo una familia afronta la nueva situación de su hija de cinco años desde el diagnóstico hasta que todos aprenden a vivir sin miedo

DÍA NACIONAL DEL CELIACO

Pan sin gluten pero con fundamento: tres recetas de un maestro para hacer en casa

¿Cómo se usa el almidón, para qué sirven la fibra y la goma xantana, por qué hay que añadir proteína...?

Ni retención de líquidos ni más gases: los falsos mitos sobre la lechuga

Esta verdura, baja en nutrientes, aporta textura y color a las comidas

CRISIS DEL CORONAVIRUS

El pescado se sube a la montaña rusa

Los productores estiman unas pérdidas del 30% desde marzo, con precios entre fuertes bajadas y repuntes ocasionales

Oído cocina

Tres hallazgos gastronómicos a domicilio: el mejor coreano, chuletón a la parrilla y un premiado aceite madrileño

Los restaurantes se adaptan a los tiempos del confinamiento y ofrecen el mejor sabor de sus cocinas en formato ‘delivery’

CRISIS DEL CORONAVIRUS

Barcelona ha gastado 65.500 euros diarios en ayudas sociales de emergencia durante la crisis

El 73% de las personas que acuden a los centros de servicios sociales son mujeres y piden dinero para alimentación o vivienda

LA CRISIS DEL CORONAVIRUS

Los Reyes visitan de madrugada Mercamadrid

Felipe VI y doña Letizia agradecen el esfuerzo para alimentar a 12 millones de personas durante la pandemia

HOGAR

Prepara helados caseros con estos moldes de silicona de Lékué que triunfan en Amazon

Los usuarios de la plataforma les han otorgado una nota de 4,6 estrellas sobre 5

en la revista

Vinos naturales: ni son mejores para el planeta ni convencen a los críticos, ¿por qué arrasan?

¿Más verdes que los 'eco'? Sería mucho decir...

La crisis del coronavirus

El derecho a la alimentación, en riesgo

Si no se piensa en el medio plazo, asistiremos a un incremento del hambre y la pobreza, y afrontaremos problemas de abastecimiento para el conjunto de la población

gastronomía

Lo que le falta a tu salsa de tomate para que sepa como en los mejores restaurantes

Estos son los trucos más personales de los cocineros para clavar la reina de las salsas. Si solo te conformas con un resultado de escándalo, presta atención

De las telenovelas, al genoma: el café planta cara al cambio climático

Diferentes estudios indican que la variación en las lluvias y temperaturas podría acabar con la mitad de los cultivos y poner contra las cuerdas a millones de agricultores. La tecnología es la solución

La crisis del coronavirus

¿Quiere tomar mejores decisiones? Aprenda microbiología

Si entendiésemos mejor las implicaciones derivadas de la presencia y el papel de los microorganismos en nuestras vidas, podríamos aplicarlas en ámbitos como alimentación, salud e higiene con más acierto

Cartas a la directora

¿Al lado de los consumidores?

La crisis del coronavirus

Empresas de ‘catering’ servirán las becas comedor en Madrid desde el lunes: “Podríamos haberlo hecho antes”

La Comunidad de Madrid llega a un acuerdo para sustituir las comidas de Telepizza, Rodilla y Viena Capellanes y ofrecer la recogida en colegios públicos

Al café le salen nuevos amantes

Desde 2010 se ha triplicado su consumo en Nigeria, un país donde lo tradicional es beber té o cacao. Cada vez más empresarios se empeñan en ponerlo de moda para potenciar el cultivo local

Esta es la diferencia entre un ajete y un ajo

Vienen de la misma planta, pero no son iguales