Nutrición

La verdad sobre la lección de “primero de Sha” de Josie en MasterChef Celebrity (y el pH de los tomates)

Así definió esta fruta ayer el concursante de MasterChef Celebrity, así lo explican en una clínica frecuentada por famosos y esto es lo que hay que saber para distinguir los mitos de la realidad

La nostalgia engorda: así te bombardea el cerebro con los sabores menos saludables de la niñez

Motivos por los que la comida basura que comimos de críos nos seguirán haciendo felices hasta pasados los 90

La crisis del coronavirus

Casi 20 millones más de personas sufren hambre aguda tras la pandemia en los 13 países más afectados del globo

La Red Mundial Contra las Crisis Alimentarias alerta del impacto del coronavirus en regiones azotados previamente por la hambruna y la emaciación infantil. Ya son más de 155 millones en el mundo

Adelgazar

Cómo perder peso cuando has pasado los 40 y no volver a ganarlo jamás

Tu cuerpo no puede evitar ganar grasa con la edad, pero hay tres cosas que puedes hacer para que el resultado no sea excesivo

¿Dejar de beber café y de comer queso porque dan dolor de cabeza? No tan rápido

Internet está lleno de listas de comidas que producen esta dolencia, pero la cuestión no es tan sencilla, según los expertos

No es hambre, es que duermes poco, te pasas con el azúcar, te gana el olfato… ¿Qué puedes hacer?

Cinco pasos y dos consejos para no acabar con un agujero en el estómago, mal carácter, flojera...

Cómo las multinacionales usan la covid-19 para vender comida basura

Mientras que pacientes con obesidad y enfermedades como diabetes, hipertensión y cáncer sufren más el virus SARS-CoV-2, los principales fabricantes mundiales de ultraprocesados, alcohol y bebidas azucaradas usan distintas tácticas y se aprovechan de la pandemia para intentar obtener ganancias

Argentina

Frutas y verduras para combatir la malnutrición en Argentina

El Mercado Central, el principal centro mayorista de alimentos frescos del país, coordina talleres y donaciones a comedores populares

crisis del coronavirus

Los eslabones rotos de la cadena alimentaria

El impacto de la crisis de la covid-19, relatado desde la mirada de 11 fotógrafas en distintos puntos de América Latina. Un proyecto que muestra los contrastes en el acceso a los alimentos y las formas en que la crisis ha transformado la relación con la comida

Prohibir las patatas fritas: una decisión identitaria en las montañas del sur de México

En Yalálag, en la sierra de Oaxaca, la venta de comida chatarra es una discusión antigua, ajena a la nueva ley en la materia que ha aprobado el Congreso local

En qué fijarte en el súper para distinguir el mejor café, queso, pulpo y otros alimentos ‘con trampa’

Llevarte un gel hidroalcohólico que desinfecta y la mejor crema hidratante de manos también tiene su 'truco'...

Artículo bajo registro

Avena, semillas y una trampa nutricional: cómo degeneró el muesli y qué hacer para distinguir el sano

Nació como poco más que manzana con un par de cucharadas de avena y frutos secos. Hoy, más te vale hacer un máster si no quieres llevarte a casa un puñado de azúcar y un exceso de grasa saturada

pecados capitales (VI): gula

El cebo

El mar podría aportar la cuarta parte de la alimentación mundial para 2050

Conscientes del aumento de población en las próximas décadas, un equipo internacional de científicos ha estudiado cómo optimizar la pesca, la cría de peces y el cultivo de bivalvos de forma sostenible. Aumentar su producción puede ayudar a paliar el desajuste entre oferta y demanda de alimentos

Análisis

Dieta sana solo al alcance de los ricos

El hambre sigue en aumento y casi la mitad de la población mundial no puede permitirse una dieta saludable y nutritiva

Cómo la impresión de alimentos puede revolucionar nuestro modo de comer

Las impresoras 3D se utilizan ya para producir objetos, pero algunos investigadores han comenzado a desarrollar soluciones de comida personalizadas que podrían ayudar a ancianos y niños

ESTILO DE VIDA

Sin humos y perfecta para terrazas o pisos: este verano disfruta la barbacoa transportable Lotusgrill

Es muy segura porque el exterior queda aislado del calor y está disponible en la tienda 'online' Lecuine en una amplia variedad de colores

Descárgate gratis el número de BUENAVIDA de agosto

Ahora puedes disfrutar de la revista en papel o en formato digital

Trigo bulgur: el versátil y rico cereal de la cocina árabe con el que hacer hamburguesas que parezcan de carne

Este cereal, habitual en la cocina libanesa, aporta proteínas a los platos veganos y acepta muy bien los sabores dulces y picantes

El misterio de por qué la flor de sal parece más salada que la fina de mesa usando menos cantidad

Conviene reducir y controlar la ingesta de este mineral, pero no eliminarlo del todo de la dieta

crianza

La educación de la madre, esencial en el desarrollo neuronal de los niños

La interacción con la progenitora pesa más en el ámbito cognitivo durante los primeros años de vida y del padre destaca la clase social, aunque existe solapamiento entre los dos factores, según un estudio

La crisis del coronavirus

Casi siete millones más de niños menores de cinco años, en peligro por desnutrición grave

El aumento de esta dolencia a causa de la pandemia se traduciría en más de 10.000 muertes más por mes, de las que más de la mitad se producirían en África subsahariana, según un estudio de 'The Lancet'

En tierra de nadie: testimonios del cambio climático en Mauritania

Platos cien por cien vegetales con más proteínas que un entrecot

Una llamada a la unión entre seguidores del culto al cuerpo que profesan un amor sin condiciones al micronutriente de moda y 'climatarians' que encuentran en lo vegano una forma de compromiso

nutrición

‘Baby-led Weaning’: ¿están los niños preparados para comer solos?

Los expertos recomiendan que los padres alimenten a sus bebés de la manera que se sientan más seguros para que la hora de comer sea un disfrute y no un dolor de cabeza

Artículo bajo registro

Bee Wilson: “La dieta causa más muertes y enfermedades que el hambre”

La escritora experta en alimentación defiende en su último libro que estamos sobrealimentados y, a la vez, desnutridos