Si a la UE le preocupa la crisis climática, ¿por qué promueve el consumo de carne? Socava objetivos medioambientales y nuestra salud, escribe el pensador australiano Peter Singer, que abrió el debate sobre la ética animal
Los complejos sistemas que regulan la ingesta impiden identificar una única ‘palanca’ cerebral que evite la sobrealimentación
Un 10% de la población mundial se acuesta sintiendo hambre todas las noches y al menos 2.400 millones de personas carecen de acceso a una dieta saludable y nutritiva. Este organismo podría ser parte de un esfuerzo mundial para mejorar la gobernanza alimentaria
A veces nos sorprendemos al escuchar a negacionistas del calentamiento global o del coronavirus, sin percatarnos de que con algunas de nuestras decisiones diarias nos convertimos en algo similar, resistiéndonos a pequeños cambios que benefician a todos
La grasa vegetal más utilizada en el sector de la alimentación desaparece de más de 300 productos de la marca EROSKI. Un paso más de la cadena de supermercados a favor de la alimentación saludable de las familias
Un estudio piloto muestra que, tras un cambio a una posición más destacada en la tienda, aumenta la venta de frutas y verduras
La infancia es la etapa propicia para consolidar hábitos de vida saludables. Sin embargo, para muchas familias esta tarea se torna bastante dificultosa
Los ejercicios cortos pero intensos activan el sistema inmunológico y pueden reducir un 30% los efectos de enfermedades como la psoriasis. Los especialistas recomiendan completarlos con una dieta alejada de grasas malas, azúcar y ultraprocesados para mejorar la vida de los pacientes
Un dispositivo versátil, compacto y fácil de usar para preparar toda clase de alimentos en segundos, gracias a su potente motor y cuchillas de acero
Inestabilidad política, pobreza crónica, covid-19 y desastres naturales como los terremotos de 2010 y el del pasado sábado... los niños haitianos viven en constante amenaza. Pero hay quienes intentan evitar que caigan en manos de las mafias o que abandonen las escuelas
Miguel Ángel Lurueña, doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, ha publicado ‘Que no te líen con la comida’, donde trata de desmontar mitos como que los productos ecológicos son más sanos
La capacidad de quemar calorías alcanza su momento álgido en el primer año, aumenta poco hasta los 20, se mantiene estable hasta los 60 y decae en la tercera edad
No se puede dejar toda la responsabilidad a las familias pero sistemas como Nutriscore no son útiles para limitar los productos insanos dirigidos a la infancia.
Más producción local y mejores infraestructuras son fundamentales para mejorar la situación nutricional de este grupo de pueblos originarios. Cerca del 70% de sus niños en edad preescolar viven en hogares donde no hay suficiente alimento
Las estadísticas no ayudan a ver cómo la inseguridad alimentaria afecta a los menores más vulnerables
La información que facilita este etiquetado frontal aporta una valoración nutricional global del producto y hace más fácil elegir la opción entre alimentos de una misma categoría
La pandemia nos da la oportunidad de reformular los sistemas alimentarios mundiales para que puedan nutrir a la población del planeta –que, se espera, alcance los 9.700 millones de personas en 2050– y provea a los pequeños campesinos un sustento más decente, hoy y en el futuro
La nutricionista publica un cuento sobre cómo alimentarse de forma saludable en el que señala que es esencial que los progenitores den ejemplo: “Nos sabemos la teoría, pero no sabemos aplicarla”
Satislent comercializa un sustituto alimenticio que incluye entre sus ingredientes gofio y aceite de oliva
Panes, helados, hummus… más de 7.000 productos han sido retirados del mercado desde septiembre, también en España, tras detectarse óxido de etileno, una sustancia cancerígena
Los dietistas y nutricionistas observamos con preocupación que tenemos una pandemia silenciosa, para la que no hay vacunas. El único remedio es luchar para combatirla con medidas preventivas
Conviene no enfocarse en la pérdida de kilos tras la gestación y tener en cuenta que la lactancia materna es, en sí, una dieta que ayuda a recuperar el peso anterior al embarazo
Para mejorar el rendimiento deportivo hay quien se fía del boca-oreja. HSN se convierte en la primera marca con fábrica propia en España que logra el certificado IFS Food, el más exigente en calidad y seguridad
La FAO publica un estudio sobre los sistemas alimentarios atesorados por las comunidades originarias desde la Amazonía hasta el Ártico, el valor que representan para el mundo y los retos que enfrentan
Según un informe de la AESAN, uno de cada cuatro niños entre tres y 10 años consume bebidas energéticas.
Pascual incorpora a sus etiquetas el ‘semáforo’ Nutri-Score, de creciente implantación en Europa, y elabora sus productos siguiendo un Modelo de Perfiles Nutricionales propio. Un primer importante paso para frenar la pandemia de la obesidad.