Dietantes crónicos: la trampa de la búsqueda incesante de la delgadez
Las redes sociales amplifican el fenómeno de la obsesión por el “cuerpo perfecto”, lo que puede llevar a hábitos que afecten la salud física y mental
Más de un 15% de colegios de primaria sin comedor, cifra que sube al 83% en secundaria
En la Confederación Española de Padres y Madres del Alumnado piden terminar con las disparidades autonómicas en las condiciones de este servicio y con las diferencias alimentarias entre la educación pública y la concertada
Toda la verdad sobre la dieta antiinflamatoria: ¿moda o ciencia?
La inflamación es un sistema de defensa del cuerpo que ayuda a reconocer los virus, a regenerar los tejidos afectados y a crear barreras físicas para evitar agentes dañinos
Las arquitecturas del culto al cuerpo
Igor Bragado|
¿Qué relación hay entre el fitness y las promesas del movimiento moderno?
Te veo más delgada
Emma Vallespinós|
Si eres mujer, tu cuerpo siempre puede mejorar. Hay toda una industria forrándose a costa de crearnos complejos
De la dictadura única de la delgadez al modelo ‘frankenstein’: abdominales de acero, culo Kardashian, bótox facial
En las últimas tres décadas los cánones de belleza se han multiplicado y, a la vez, se intentan contrarrestar a través de movimientos como el antigordofobia o el feminismo. La presión por cumplir con los estereotipos son un problema social con consecuencias para la salud física y mental de las mujeres
El fenómeno del ‘baby-led weaning’: las incógnitas científicas sobre la alimentación dirigida por el bebé
Los defensores de la introducción de alimentos a trozos, en lugar de en puré, destacan que mejora el control de la saciedad pero sus detractores alertan del riesgo de asfixia. La investigación de sus beneficios y riesgos es aún limitada
Guía de guías para sacarle todo el jugo al verano sobreviviendo al calor y otras molestias estivales
EL PAÍS recopila docenas de consejos de expertos para dormir mejor, cambiar hábitos alimenticios, cuidar la vista y los pies, evitar sustos en el agua y disfrutar de actividades deportivas
‘Gymtimidation’: ¿Por qué tenemos miedo a ir al gimnasio?
Este concepto que circula por las redes sociales da visibilidad a una inseguridad que afecta a 1 de cada 10 personas para las que entrenar se convierte en un problema. Psicólogos del deporte, entrenadores personales y personas que han vivido la experiencia de cerca cuentan cómo superarlo
El ‘plato Harvard’ amenaza al clásico menú del día
Gonzalo Loza|Bilbao|
Los expertos en innovación gastronómica prevén que los almuerzos en tres tiempos quedarán para las celebraciones
Melanie Joy, la psicóloga animalista que quiere reducir el sufrimiento
La autora de ‘Por qué amamos a los perros, nos comemos a los cerdos y nos vestimos con las vacas’ es una defensora de los principios de la no violencia. Su obra ha sido traducida a 23 idiomas
Cómo los holandeses se convirtieron en los más altos del mundo
Kristina Thompson / Björn Quanjer / The Conversation|
El tremendo cambio en la estatura experimentada por la población en Países Bajos desde 1800 no puede explicarse únicamente por la evolución
¿Son las dietas naturales como la BARF un peligro para las mascotas?
La dieta conocida como “alimentación cruda”, y la dieta cocinada para perros y gatos son cada vez más frecuentes entre las familias multiespecie. Con estudios a favor y en contra de una nutrición natural alejada de productos procesados, el debate salta de las redes sociales a los menús para animales
Vídeo | El reto de combatir la obesidad en Europa
ARTE TV analiza esta semana cuáles son los principales factores que explican el aumento de peso entre los europeos y la explosión del uso de fármacos para combatirlo
Claves para abordar el alto costo de la inseguridad alimentaria en América Latina
Más de 133 millones de latinoamericanos no pueden pagar una dieta saludable. Es un reto disminuir esta cifra tomando en cuenta que la región tiene los costos más altos para una ingesta diaria saludable: 4,08 dólares diarios por persona, por encima del promedio mundial de 3,66 dólares
El Abogado de la UE considera discriminatorio pagar dietas más bajas a las azafatas que a los pilotos
A pesar de que ambos colectivos se rigen por convenios distintos, señala que la manutención de todas las personas que trabajan en un avión debe ser la misma, independientemente de su salario
Un negocio basado en helados y yogures enriquecidos con proteínas
Proasis diseña alimentos con un extra de proteínas y probióticos intentando mantener todo el sabor de los productos
El enigma del leopardo de las nieves, el superdepredador que también come hierba
El análisis genético de sus heces muestra que la dieta del mayor carnívoro de Asia central incluye hojas de arbustos y es más variada de lo que se creía
¿Qué es mejor para adelgazar, seguir dieta o tomar fármacos como Ozempic?
María José Castro Alija|
Ahora contamos con medicamentos para la obesidad, pero no son para bajar un par de kilos y es necesario un enfoque integrador de todas las medidas disponibles
Muere a los 53 años Morgan Spurlock, director de ‘Super Size Me’
El realizador, que causó una gran crisis de reputación a McDonald’s con su documental sobre la comida basura, fue nominado al Oscar
Las siete pequeñas diferencias entre comer sano y hacer dieta
Ponerse a régimen implica someterse a pautas nutricionales estrictas, sin sentido e insostenibles en el tiempo. La nutricionista Andrea Sorinas explica cómo resistir a la cultura de la dieta
Adoptar una dieta flexitariana puede ayudar al planeta
Recientes investigaciones demuestran cómo una reducción global del consumo de carne haría bajar las emisiones de gases que contribuyen al efecto invernadero
Qué y cómo debe comer un adolescente para estudiar mejor
La receta para mejorar el rendimiento académico es que los menores sigan una dieta equilibrada con proteínas, hidratos de carbono, frutas y verduras. Los expertos también aconsejan estudiar durante el día, evitar productos excitantes como las bebidas energéticas y hacer ejercicio no demasiado intenso
“Muchas pesas, cardio y pescado, y poco salir de fiesta”: así se preparó Rosalía para la Gala MET
La cantante explica la estricta rutina que siguió durante más de un mes para acudir al evento
Coral Sanfeliu, investigadora del envejecimiento: “Estar sentado ocho horas al día afecta a las conexiones del cerebro”
La científica del CSIC acaba de publicar un libro sobre los efectos beneficiosos que tiene el ejercicio sobre la salud cerebral y los mecanismos genéticos que se activan al realizar una cantidad adecuada de actividad física
Los mitos contra las legumbres que circulan por la red: ni engordan ni son insanas
“Antinutrientes”, proteínas de supuesta baja calidad, conservantes malignos… Los garbanzos, lentejas o alubias son carne de múltiples leyendas, cuando en realidad son uno de los alimentos más sostenibles y saludables
Mery Viñas, psicóloga especializada en alimentación: “Se inculca a las niñas miedo a la comida, a engordar, porque también se nos inculcó a nosotras”
Para saber si un menor tiene problemas con la comida, la divulgadora y ‘coach’ aconseja a los padres observar si perciben una obsesión por la alimentación o el cuerpo. Además, insta a los progenitores a fomentar el mensaje de la diversidad corporal
Un estudio muestra que algunas dietas paleolíticas eran sobre todo vegetales
Un yacimiento del norte de Marruecos sirve para reconstruir el camino hacia las sociedades agrarias
El dilema del pan en una dieta saludable: “Este alimento no es el responsable de la obesidad”
El consumo de este producto cae en picado desde hace décadas. Los expertos aseguran que no engorda tanto como se cree y es más digestivo si se opta por un preparado lento, con cereal integral y masa madre de cultivo
Un experimento ayuda a descifrar cómo afecta el ayuno al organismo humano
Un análisis de las proteínas en la sangre de 12 voluntarios muestra variaciones en el metabolismo que iluminan los riesgos y beneficios de esa intervención extrema
Malos ‘influencers’: cómo reconocer a charlatanes de la alimentación en las redes
¿De qué personajes que hablan de nutrición, dietas o salud te puedes fiar y de cuáles no? Estas son algunas pistas para identificar perfiles poco creíbles o peligrosos, y también para reconocer los honestos
La ‘democratización’ de las alergias: un caldo de cultivo ambiental y social espolea el auge de casos y nuevos alérgenos
El cambio climático, la contaminación, la globalización y los hábitos de vida occidentales avivan en todo el planeta un incremento de estas reacciones exageradas del sistema inmune a sustancias no nocivas
Bisglicinato de magnesio: propiedades y para qué sirve
Analizamos los beneficios y contraindicaciones de este suplemento alimenticio
El auge del maridaje sin alcohol
Anna Braverman|
La cultura de la sobriedad crece en los restaurantes caros de Londres. El menú resulta más barato, muy creativo y ahorra el malestar del día después
La polémica sobre el ayuno intermitente: ni es milagroso ni se puede decir que sea peligroso para el corazón
Un estudio reciente, aún sin revisar, ve una asociación entre este tipo de dieta y un incremento del riesgo de muerte por problemas cardiovasculares
A Hollywood se le ha puesto ‘cara de Ozempic’: por qué puedes parecer diez años mayor tras pincharte la droga de la delgadez
El furor por la semaglutida es un fenómeno global y entre sus efectos no deseados está el envejecimiento prematuro del rostro. Algunos médicos estéticos están practicando tratamientos antiedad en edades mucho más tempranas
Un gran poder (mediático) conlleva una gran responsabilidad
Me saltan las alarmas cuando escucho a Santiago Segura hablar de ayunos de 36 horas y a Florentino Fernández de “agua estructurada”, imagino que ellos tienen tras de sí a profesionales, pero quien intente imitarlos probablemente más que peso pierda la salud y el dinero
La cultura de la dieta o por qué la comida es mucho más que alimentación
Negar el placer de la comida y que deba ser gustosa y gratificante es una manera de dividir la alimentación entre delgados y débiles
La vida después de Ozempic
La mitad de los consumidores de estos fármacos para adelgazar dejan el tratamiento antes del año. La mayoría vuelve a recuperar dos tercios del peso perdido, pero un nuevo estudio sugiere una forma de evitar el efecto rebote
De opinión personal a evidencia científica por un fallo en cadena
Un cúmulo de errores llevó a presentar como médico a un entrevistado y elevó la categoría de sus afirmaciones