Las siete pequeñas diferencias entre comer sano y hacer dieta
Ponerse a régimen implica someterse a pautas nutricionales estrictas, sin sentido e insostenibles en el tiempo. La nutricionista Andrea Sorinas explica cómo resistir a la cultura de la dieta
¿Alguna vez has pensado que dejar de tomar hidratos de carbono, forrarte a lechuga y a pavo a la plancha y tomar yogures desnatados es comer sano? ¿O has creído que ingerir menos de 1.000 calorías al día era una buena idea, no lo has conseguido y has asumido que te faltaba “fuerza de voluntad”? Pues amiga o amigo, date cuenta de que has sido víctima de la cultura de la dieta.
Llevamos décadas confundiendo comer saludable y hacer régimen, cuando ambos conceptos están en realidad bastante alejados. La dietista-nutricionista Andrea Sorinas, que acaba de publicar El libro que la industria alimentaria no quiere que leas, nos explica cuáles son las diferencias, y cómo podemos aprender a detectar trazas de cultura de la dieta cuando vemos a coaches nutricionales, influencers y demás fauna de las redes sociales.
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![Mikel López Iturriaga](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fs3.amazonaws.com%2Farc-authors%2Fprisa%2F3470c759-08b5-4fb1-9a28-776ee8a6f36b.png?auth=3884ae04209c0ffa28cb7cb42989b5a01238266b3f1f47edbc6c5360d4a69db9&width=100&height=100&smart=true)