De las telenovelas, al genoma: el café planta cara al cambio climático

Diferentes estudios indican que la variación en las lluvias y temperaturas podría acabar con la mitad de los cultivos y poner contra las cuerdas a millones de agricultores. La tecnología es la solución

Al café le salen nuevos amantes

Desde 2010 se ha triplicado su consumo en Nigeria, un país donde lo tradicional es beber té o cacao. Cada vez más empresarios se empeñan en ponerlo de moda para potenciar el cultivo local

Alimentación

Cómo beber el mejor café sin dañar la salud

Un estudio a largo de 20 años demuestra que el filtrado es esencial para reducir el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular

La crisis del coronavirus

El desconfinamiento italiano huele a café

Italia comienza la fase dos, durante la que volverán al trabajo unos 4,4 millones de personas y bares y restaurantes pueden servir a sus clientes productos para llevar

HOGAR

La cafetera para casa con más éxito que hace deliciosos espressos y capuccinos

Todas las razones por las que el modelo Cafelizzia 790 Steel se ha convertido en el más vendido de Cecotec y ahora tiene un 60% de descuento

HOGAR

10 ideas para ‘montar’ tu propia cafetería en casa

Cafeteras, molinillos, tazas... Todo lo que necesitas para degustar el mejor café, en la tienda 'online' Lecuine

La justicia europea dictamina que una aerolínea es responsable de los daños causados al volcarse un café caliente

El TJUE se pronuncia sobre el caso de una niña que volaba entre Palma y Viena y resultó herida al volcarse la bebida de su padre

Artículo bajo registro

La cara y la cruz nutricional del café en cápsulas

Son iguales por fuera, pero nutricionalmente diferentes por dentro

hogar

Las 10 mejores cafeteras según el tipo de café que tomas

Su diseño está orientado a conseguir la taza perfecta de esta infusión, ya sea largo, aromático, en pequeñas dosis intensas o para ir de viaje. Esta es nuestra selección de las que destacan en su especie

Tribuna

El café puede pacificar Colombia y una empresa española lo facilita

Una iniciativa aúna la producción cafetera y la afirmación de la paz teniendo en cuenta a los productores locales

para Honest

Guía práctica para saber si un envase es o no sostenible en el supermercado

La gran cantidad de sellos y certificados de excelencia ambiental hace difícil saber si el producto que compramos tiene un embalaje reciclable, está hecho con materiales reciclados o si tiene uso después de ser usado. Este es el significado de los símbolos más comunes

Día Internacional del Café

Nueve errores que prueban que los españoles no sabemos ni preparar ni tomar café

Hoy, Día Internacional del Café, nos hemos propuesto acabar con los sacrilegios que cometemos a diario con este brebaje que consumimos mucho, pero no disfrutamos

Café

Café: ya no basta con pedir “un cortado”

La forma en que consumimos café dice mucho del momento en que vivimos y de la última generación en hacerse con el relato. La Z es sostenible, independiente y geolocalizada

Ascenso y caída del ‘rey del café de la India’

Una carta del empresario V. G. Siddhartha publicada tras su desaparición denunciaba el acoso del fisco

CONSEJOS E IDEAS

13 accesorios para amantes del café

Más allá de las cafeteras, existen multitud de artículos que pueden mejorar la experiencia de tomarse un buen café en casa

Café

La industria del café en el mundo

Producción, consumo e importaciones desde Europa y Estados Unidos

COMERCIO JUSTO

El cambio climático, en tu taza de café

De aquí a 2050 pueden desaparecer la mitad de las tierras de cafetales

SALUD

¿Qué es el nanoaditivo presente en algunos chicles, salsas y quesos que Francia ha decidido prohibir?

El país galo no permitirá que se use dióxido de titanio en la elaboración de alimentos, una molécula que sirve para mejorar su aspecto y que está limitada en Estados Unidos, pero no en Europa

HOGAR

¿Consumes café a diario? Probamos las mejores cafeteras de cápsulas automáticas

Así es el funcionamiento de cinco modelos de características avanzadas y distintas marcas, entre las que se encuentran: Bosch, De’Longui, Philips, Krups y Senseo

Nestlé pasa del Nespresso de George Clooney al Starbucks de los ‘millenials’

La multinacional inicia el lanzamiento de la marca estadounidense tras desembolsar 6.000 millones por la licencia

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¿Cuántos cafés hay que tomar al día para que el hábito sea malo para la salud?

Un análisis de 350.000 personas concluye que tomar una o dos tazas protege frente a enfermedades cardiovasculares, pero pasarse de seis aumenta el riesgo de desarrollarlas

Opinión

El café entra en crisis

Las alertas están dadas y deben funcionar como poderosas llamadas de atención para una acción eficaz y a largo plazo que involucre a gobiernos y a la cadena agroindustrial

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¿Beber café ayuda a adelgazar?

Hay estudios que sugieren que acelera el metabolismo, y que eso facilita perder peso. Un experto de la Academia Española de Nutrición y Dietética nos ayuda a aclarar esta cuestión

LA MEMORIA DEL SABOR

Cafés con caras, nombres y apellidos

El cafetal peruano lidera la producción mundial de café orgánico, una etiqueta que prometía prosperidad y futuro pero se ha convertido en una losa insoportable

EL OBJETO

La ciencia del café

Científicos

Friedlieb Ferdinand Runge, el frustrado descubridor de la cafeína

El científico alemán pudo ser el fundador de la química farmacéutica y del carbón, pero nunca convenció a los empresarios para rentabilizar sus hallazgos