Pizzas

Diseñados para alcanzar un rendimiento profesional, estos modelos eléctricos y de gas consiguen pizzas con bases doradas y crujientes en apenas unos minutos

El director general para Iberia de la plataforma de reserva de restaurantes quiere retirarse en España y reconoce que el futuro de sus hijos es lo que le quita el sueño actualmente

Descubre los utensilios esenciales que garantizan horneados homogéneos y cortezas crujientes como los obradores tradicionales

El problema nunca fue la receta, sino el horno, la freidora y el cuchillo. Los Premios InfluCeliac reconocen a quienes han aprendido a evitar la contaminación cruzada

El país cocina cada vez menos en casa: la pizza y la comida asiática destacan entre las preferencias de órdenes a domicilio, aunque los antojitos mexicanos mantienen una posición privilegiada en una sociedad que ama comer con indulgencia

Gracias a la inmigración italiana, la ciudad que nunca duerme tiene su propia versión de este clásico. La buena noticia: ahora podemos disfrutarla en distintas ciudades españolas

La madrileña Baldoria ocupa el puesto octavo del 50 Top Pizza World en una lista encabezada por la londinense Napoli on the Road

A la tortilla más famosa de España le sale competencia: varios locales apuestan por la pizza de pulpo con una premiada a nivel nacional

Viajó por Europa en busca de sabores y preparaciones que le llamaban la atención. Toda esa experiencia la está volcando ahora en su cocina, donde se ha especializado en unas muy particulares pizzas

Una carta de amor a la cena de nuestra infancia, que sirve para aprovechar lo que haya por la nevera sin complicaciones

Un ensayo sobre la historia de uno de los mayores iconos italianos subraya su origen pobre o el rol decisivo de EE UU en su triunfo y constata un auge que confirman cocineros, periodistas e investigadores

Navarone Garibaldi, que es además líder de la banda musical Them Guns, pide 5.500 dólares para ayudar a cubrir el costo de un horno industrial con el que pretende vender pizza orgánica desde el garaje de su casa en Los Ángeles

Todas figuran en la lista de las 50 mejores pizzerías de Europa, presentada la semana pasada en Madrid

En la primera posición, según la guía 50 Top Pizza, repite por tercer año Napoli on the Road, mientras que España coloca siete locales en la lista

Actores que salen al acabar su función, productores, técnicos de teatro o músicos siguen encontrando en este sitio uno de los pocos lugares del centro donde cenar bien pasada la medianoche

La excusa es ver el partido de la selección favorita, pero siempre se disfruta más con un bocado para celebrarlo

El nuevo libro de este creativo audiovisual apasionado de las masas no es un recetario ni un ensayo, sino un completísimo manual para aprender todo lo necesario sobre la pizza casera

Para gastrocuriosos, cocineros, ‘foodies’ y amantes de la gastronomía. Estas son algunas de las sugerencias que se pueden encontrar en la Feria del Libro, que comienza el próximo 29 de mayo

Confiar nuestro paladar al chef está de moda. Esta manera tan íntima de comer (y cocinar), casi siempre en barra, supera la tradición japonesa para abrazar todo tipo de bocados y fusiones

Inspiradas en escenas y personajes icónicos del cine, las obras de este humorista gráfico y artista del ‘collage’ se han convertido en la sensación de la cinta protagonizada por Judit Martín y Berto Romero

Aunque esta cocinera, fundadora de ‘Benito Vicente’, asegura que hasta una cena romántica debe ser con pizza, también tiene otras preferencias, entre ellas, comer machas a la parmesana en Valparaíso

El barrio de Gaztambide se convierte en banco de pruebas de Pazzi, una empresa de comida para llevar donde todo está robotizado. Hablamos con Laurent Zmiro, uno de los socios, sobre este experimento “único en el mundo”

El chef y su esposa, Julia Ramos, celebran los 20 años de Mirazur, su restaurante en Menton, convertido en un templo gastronómico de la Provenza que cuenta con las preciadas tres estrellas Michelin

‘Pizza Napoli’, un libro que descubre los mejores establecimientos para comer pizza en Nápoles y las recetas más emblemáticas para elaborar en casa

Frente a los férreos códigos morales del alto rendimiento y la optimización física, los nuevos anarquistas del ‘wellness’ reclaman el espacio entre el compromiso deportivo y la indulgencia hedonista. El suyo es un rechazo a la ortodoxia del bienestar en favor de una experiencia atlética más humanizadora y en absoluto definitoria de sus identidades

Se anuncian por redes sociales y, en pocas horas, llenan mesas de establecimientos con propuestas efímeras que les sirven para mostrar cómo es su cocina

Se trata de construir una marca, aunque haya que simular algunas cosas, inventar algún mito o pasar por alto cómo funciona realmente la cocina

Satisfacer los caprichos de comida no es perjudicial para la gestante si se mantiene una dieta equilibrada. Saber que los cambios cerebrales influyen en su comportamiento alimentario contribuye a un mejor acompañamiento del mismo

Grosso Napoletano, Barquillo Yoga y Amor en Letras son tres negocios ideales para darse un capricho antes de la vorágine de diciembre

El estadio del Real Madrid acaba de abrir un espacio gastronómico de 3.000 metros cuadrados con 17 puestos de comida

Pertenece al grupo Big Mamma (valorado en 270 millones), sirve mil cubiertos al día, factura ocho millones, tiene su propio laboratorio de pasta y hasta Dabiz Muñoz le ficha personal

El establecimiento, ambientado en los años de la Ley Seca, ocupa las antiguas salas Aragón y tiene capacidad para 230 comensales dispuestos en torno a una mesa de DJ

En el primer puesto ha habido un empate entre Una Pizza Napoletana, de Nueva York, e I Masanielli, de Caserta, en Italia