Hostelería

La industria aumenta su facturación en un 17%, con la energía liderando las subidas

Soho Boutique Hotels gestiona 29 establecimientos y espera cerrar 2021 con una facturación de 23 millones de euros

La falta de mano de obra cualificada se ha convertido en un problema para la mayoría de economías continentales, que ven en riesgo la recuperación

Ajenos a la polémica política sobre la memoria histórica, productores e importadores de alimentos españoles consideran México un mercado natural para el lanzamiento de vino, jamón y aceite

La cocinera mexicana, una de las más reconocidas de Latinoamérica, critica a las grandes empresas alimentarias por hacerse ricas a costa de la salud

La modalidad japonesa de alojamiento encuentra su sitio con la covid, pese a las dudas que genera su viabilidad y regulación

El chef del restaurante Piantao, en Madrid, descubre tres técnicas al aire libre en el III Foro del Ibérico en Salamanca

La Asociación de Vecinos de la capital reclama un pacto para que residentes, vehículos y locales compartan el espacio público sin conflictos

En los municipios con una incidencia de menos de 50 casos se eliminan los límites de horarios y aforos, aunque habrá que llevar mascarilla. La atención primaria vuelve a ser totalmente presencial

La hostelería lidera los ascensos, al facturar un 43,4% más que en julio de 2020 y un 16,1% más que el pasado mes de junio

La incidencia acumulada a 14 días alcanza el mínimo en más de un año. Las comunidades rebajan restricciones en la restauración y el ocio nocturno, pero los expertos piden no bajar la guardia y relajar medidas de forma progresiva

La sentencia, la primera del tribunal a favor del certificado, apoya la medida siempre que sea temporal y en los territorios con más contagios

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El cocinero que revolucionó la cocina mundial presenta ‘Las huellas de elBulli’, documental que repasa la influencia del ‘templo’ donde creó su leyenda. “No soy un falso modesto, sé lo que he hecho”, arguye.

Al poco de terminar las obras, las calles de Arenal y Montera, en el centro de la capital, presentan miles de microagujeros

Una falla indulta de las llamas una media luna para no ofender a la comunidad musulmana y la dona para su mezquita

El vencimiento de contratos temporales redujo el número de cotizantes en 294.808 el último día del mes pasado

Sanidade negocia un nuevo protocolo con los hosteleros y aún confía en que el Supremo le permita exigir el certificado covid para entrar en los locales

Ambas localidades alcanzan en julio mejores registros de visitantes y pernoctaciones que antes de la pandemia aupadas por el veraneante nacional

El Singlot nació hace 10 años como asociación y desde entonces se ha erigido en referencia de la nueva cultura cervecera en el Garraf

El Gi-Gi, en Quart, (Girona) ejemplifica la simplicidad de las barras que dan sosiego sin pretensiones. Para muchos, además, una extensión de su casa

El índice PMI se mantiene en cotas muy altas y crece el optimismo para los próximos 12 meses gracias a la fuerte demanda y al avance de la vacunación

Criarse en O Pincho (Cee, A Coruña) significa asumir que el tiempo de tus padres y el mando de la tele se comparten con los clientes, las vacaciones no existen y la esclavitud no se abolió en el siglo XIX

El gasto de los negocios en electricidad se dispara un 35%, recortando los beneficios en un momento en el que es difícil trasladar el coste a los consumidores. Los transportistas también sufren la carestía de la gasolina, en máximos de siete años

Lejos de tendencias y de modas, la Bodega Massana, entrañable y añejo local de Horta, se mantiene fiel a la tradición culinaria de siempre

La medida, que busca incitar las vacunaciones, está en vigor desde hace casi dos semanas y se exige para casi cualquier actividad en lugares públicos. A pesar de las continuas protestas, cada vez más franceses se vacunan