Gastronotas de Capel
La crisis del coronavirus

“¡Ya tocaba comerse una paella frente al mar!”, pero con distancia y compartiendo lo justo

Populares restaurantes del frente marítimo del arroz en Valencia acogen a comensales más distanciados y menos proclives que antaño a comer del mismo caldero

OÍDO COCINA

Regalos ‘gourmet’ de última hora en Madrid para el Día de la Madre

Desayunos, paellas y brindis servidos a domicilio para acertar con el regalo de este año

Una paella valenciana paso a paso

La receta de Abraham Brández, del restaurante Gran Azul

Gigi Hadid

La modelo Gigi Hadid cocina paella y le da una lección de cómo enfadar a un español a Jamie Oliver

La maniquí colgó en Instagram una foto de su paella vegana. Sus fans le pidieron la receta; los españoles, su cabeza

Gastronotas de capel
Intoxicaciones

El misterio de la supuesta paella con cannabis que intoxicó a 10 personas en Lanzarote

El apoderado del local donde se sirvió el plato cree que pudo ser una broma de los propios afectados “que se les fue de las manos”

La paella hace su gira mundial por Nueva York, Tokio, Londres y Moscú

El Ayuntamiento de Valencia organiza el 20 de septiembre la segunda edición del World Paella Day

GASTRONOMÍA

Varios cocineros elaborarán recetas históricas de la paella valenciana

Lomo de cerdo, salchichas, guisantes, caracoles o anguilas son algunos de los ingredientes que se utilizaban entre 1850 y 1950 en la elaboración del conocido plato

CONVERSACIONES A LA CONTRA

Quique Dacosta: “Dejemos libertad a la hora de hacer una paella”

El chef es uno de los líderes de la cocina de vanguardia en España y, desde esta primavera, se ha cargado sobre las espaldas el reto de hacer paellas por el mundo

Gastronomía

El chef Quique Dacosta arremete contra el alcalde de Valencia por un contenedor frente a su restaurante

El cocinero protesta en Twitter por la presencia del depósito de una obra privada y por la falta de respuesta de Joan Ribó. El Ayuntamiento instará a cambiar la ubicación

Paella

El precio justo, los ingredientes correctos y el debate del ‘socarrat’: diez errores al comer paella este verano

Es uno de los platos españoles por excelencia y no hay paseo marítimo que no lo ofrezca. Pero el concepto paella es tan amplio como la discusión que provoca

GASTRONOMÍA

El mejor arroz de España se cocina en Mallorca, y no es una paella

Un jurado con figuras como el cocinero con dos estrellas Michelin Kiko Moya ha aupado a la gloria arrocera a Catalina Pons, una profesora de cocina capaz de dar lecciones con cualquier variedad de la gramínea

EL ACENTO

¿Fiesta democrática o paellada electoral?

En plena campaña electoral se juntan 25.000 jóvenes alrededor de… ¡una paella universitaria! Ningún partido va a ser capaz de reunir ¿a la mitad? de personas en cualquiera de sus mítines

MACROFIESTAS

Una fiesta sin permiso de 25.000 jóvenes universitarios desafía al alcalde de Valencia

La empresa promotora se enfrenta a una multa de 300.000 euros

Cómo (no) meter una paellera a través de una puerta estrecha

Un grupo de personas nos dan una gran lección sobre cómo no hacerlo

Día Internacional de la Paella

La paella muestra todas sus caras para conquistar el mundo gastronómico en su día internacional

Valencia acoge este jueves degustaciones en el corazón de la ciudad para mostrar la riqueza de su plato más tradicional

La mejor paella del mundo es... valenciana, claro

El restaurante Bon Aire (El Palmar) ha sido el ganador del 58º Concurso Internacional de Sueca

GASTRONOTAS DE CAPEL

La Spanish Paella de Rodrigo de la Calle

Un homenaje a Joël Robuchon en el Mercado de San Miguel madrileño

Reportaje

La paella se come el mundo

REPORTAJES

Receta para una paella perfecta

ESTE DOMINGO, EN EL PAÍS SEMANAL

La paella se come el mundo en la portada de ‘El País Semanal’

Las cuchilladas financieras entre Wolfgang Schäuble y Yanis Varoufakis, una entrevista con el gran antropólogo de la vida cotidiana Richard Sennett, los secretos de los hoteles del amor en Tokio y el regreso al futuro de Tánger, grandes historias del número del próximo 19 de agosto

DIARIO DEL TURISTA ENAMORADO | 4

Basura imparable

Los gobiernos son incapaces de legislar sobre la basura porque ellos mismos son basura y nadie legisla para autodestruirse

ESPECIAL GASTRONOMÍA

La cocina de toda la vida

Gastronomía

Quique Dacosta: “Quiero llevar a Londres mi forma de cocinar el arroz valenciano”

El chef tres estrellas Michelin, abrirá en la capital británica un nuevo restaurante dedicado a arroces cocinados a la leña

lo que hay que ver

La historia detrás del 'emoji' de la paella valenciana

En un principio Apple sacó una con guisantes y gambas pero la cambió hace poco; pues han conseguido en dos ocasiones ser trending topic mundial y varias en España

Defectos de los españoles