El Museo Nacional de Ciencias Naturales rinde homenaje a las investigaciones del CSIC en una muestra con obras de creaciones como Ángel Cañas, Carmen Mansilla y Modesto Trigo
¿Con o sin cebolla? ¿Con aceite de oliva o manteca de cerdo?
La pandemia y los huracanes han agravado la situación en Guatemala, que tiene la mayor tasa de desnutrición crónica de América Latina. Con la crianza de un ave casi extinta, las mujeres indígenas maya han encontrado una solución
La ONG Equalia publicó en diciembre las imágenes de una granja donde los animales estaban en condiciones pésimas y propuso a todos los partidos políticos la iniciativa
Dejar de comer alimentos de origen animal tiene sus ventajas y desventajas
La actividad de la proteína Shh en el tercer día de incubación es fundamental para el desarrollo de las plumas
La producción de huevos con aves libres de jaulas triplica su presencia en apenas tres años y alcanza el 23%
Las manchas no son casuales
Tiempo de aprendizaje para saber vaciar y pintar los imprescindibles huevos de Pascua durante estas fechas, pero también para hacer una voltereta o una rica empanada
Los proveedores de los mejores restaurantes de Madrid se vuelcan en el servicio a domicilio. Dónde comprar sin salir de casa los huevos más apreciados por los chefs o verduras de cultivo artesano
No importa hacerse la pregunta de qué fue antes, si el huevo o la gallina. Lo que sí tenemos son las respuestas sobre este preciado alimento que es versátil, sabroso, barato y muy, muy accesible
¿Menorquina o francesa?
Una compañía francesa empieza a comercializar en el mercado español leche y huevos que aseguran un mayor retorno para los productores
Que aumente el riesgo de toxiinfecciones alimentarias no es la única razón
La empresa Poulehouse garantiza un santuario para la ‘jubilación’ a sus ponedoras no productivas
No han acaparado titulares, pero sus gestos han sacudido nuestra forma de pensar. Arrancamos esta serie con la doctora que nos hizo ver que el sabor es una cosa seria
Alemania, Austria, Holanda y Suecia apuestan por sistemas alternativos como la ecológica o la campera. Las aves en jaulas no superan el 10% de sus producciones
Estos son los trucos definitivos para los amantes de la yema y la clara
La UNAM tiene 7.000 ponedoras para investigación y docencia y vende 136 toneladas de huevos en México, el país donde más piezas se consumen por cabeza y año
El accidente ocurrió mientras recogía huevos en un puesto de venta
Las guías nutricionales recomiendan que entre el 20 y el 35% de la energía que consumimos al día proceda de este nutriente, pero hay que saber dónde encontrar el que es de calidad
Jean-Charles Lanne, chef de Maison Melie, prepara una receta en cinco minutos
Koroko aprovecha la porosidad de la cáscara para ofrecer el producto con gusto a hongos, ajo o jamón
Greenpeace exige a las grandes empresas alimentarias que cumplan su compromiso de no destruir bosques para producir
Controversias en torno al plato que procuró la fama de Lucio Blázquez
Huevos de colores en los desayunos del restaurante de Andreu Genestra