Sushi

La empresa Macho Delivery de Japón envía a culturistas a entregar sus productos a las casas para distinguirse de otros proveedores de comida

Así defiende el responsable de uno de los mejores ’nigiris’ de España el carácter filosófico de la cocina oriental

Una empresa japonesa desarrolla una aplicación que es capaz de determinar la calidad del atún con el análisis del corte de la cola

El chef madrileño abrió su restaurante Kabuki, especializado en gastronomía nipona, sin haber pisado el país asiático

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La mejor hamburguesa de España, un escalope con nombre propio y el sushi más fresco pueden encargarse en Madrid

En días de confinamiento, no hace falta recurrir a Glovo y similares para disfrutar de tacos, sushis o pizzas: hacerlos en casa es más barato y divertido, y saben mejor.

El aumento de la temperatura del mar y las políticas japonesas de protección medioambiental están afectando a la producción de alga nori, fundamental para el sushi y muchos otros platos japoneses.

Rastreamos los orígenes de este plato japonés, explicamos por qué se utiliza cada uno de sus ingredientes y aprendemos qué vale y qué no en la 'japofusión'

Un menú insólito con dos técnicas superpuestas

Ya sea por su procesado o por la forma de prepararla, la comida light oculta azúcar y grasas que no hacen ningún bien

Los grandes supermercados españoles han abrazado con entusiasmo la venta de sushi preparado. El chef japonés más reconocido de España prueba a ciegas varias muestras y reparte notables, aprobados y suspensos.

El chef del restaurante Kabuki, Ricardo Sanz, nos da las claves para iniciarse en la cocina japonesa. Además, seleccionamos los utensilios de cocina imprescindibles para pasar a la acción y materia prima que puedes adquirir por Internet

Isidro 1952, firma fundada hace 65 años, reconduce su negocio para sortear el abandono de la cocina tradicional

Seguramente lleves años comiendo sushi, el producto más internacional de la cocina japonesa. Pero estos bocados de arroz y pescado adquieren múltiples formas: te enseñamos a identificar una decena de ellas.

Los candidatos deben dominar la cocina kosher y viajar siempre con ella por un salario de 10.000 euros mensuales

Diversos locals que demostren que hi ha vida més enllà del maki de tonyina

Si eres un adicto como nosotros, los makis, nigiris y demás parientes de estos restaurantes te llenarán el alma sin vaciarte el bolsillo.

Desconocido hasta hace poco, el sushi, típico plato japonés, ha pasado de los restaurantes más exclusivos y caros a ser repartido a domicilio por medio mundo

Algunos podrían convertirse en una fuente de infecciones y otros, simplemente, no sirven para nada

La oferta culinaria japonesa vive su mejor momento mientras se celebra la Japan Restaurant Week en 20 restaurantes de la Comunidad

La ciencia no se pone de acuerdo con lo que prohibir a las embarazadas: esta es la guía definitiva para saber si debe privarse de alimentos como el pescado crudo

La empresa madrileña lleva el ‘sushi’ a grandes hoteles y cadenas de supermercados portuguesas

El chef milanés une la cocina con la moda urbana más pija. Si ya babeabas por las Triple S de Vetements, estas son comestibles

Si ja en teniu prou d'escudella, atipeu-vos amb la sopa japonesa de moda

Llega la moda de servirlo crudo. No haga caso a su paladar: a su intestino no le gustará

¿Cuántas son demasiadas? En ciertas cantidades pasan de ser nutritivas a ser peligrosas (a no ser que sea usted asiático)

Ten en cuenta el orden de los platos, no le eches ketchup al pescado, y en ningún momento te bebas la salsa de soja

¿Le choca que un turista pida chuletón de primero y gazpacho de segundo? Los nipones piensan lo mismo cada vez que mezcla 'sashimi' y 'nigiri' sin ton ni son

Toques de fusión y propuestas de ‘finger food’ para ir más allá del arroz, el pescado crudo y la salsa de soja

El restaurante 47 Ronin se precia de no servir ‘sushi’, sino cocina de temporada en platos de líricos nombres

Els tiquets que Bustos va carregar a la Federació de Municipis de Catalunya ascendeixen a 9.500 euros

Las fundadoras de Sushita pasaron de repartir comida japonesa a las grandes cadenas de distribución a tener tres restaurantes

L’hem conegut pel sushi, però la gastronomia nipona és molt més variada

¿Existe la charcutería creativa?