Este antiguo pueblo pesquero se convirtió en la tierra prometida de ‘hippies’, artistas y viajeros alternativos en busca de naturaleza y autenticidad. Hoy también es un destino exclusivo frecuentado por celebridades brasileñas e internacionales
Un ensayo sobre la mujer en el mundo del vino pone en tela de juicio el machismo y la desigualdad en el sector
El bar de toda la vida que ha servido sus famosas salmueras y platos de casquería a cuatro generaciones de vecinos
Huevos al vapor al estilo chino, crema de boniato y coco, canelones de calabaza y tomates semisecos y ‘far breton’: nuestro menú semanal se viste de colores cálidos
El boicot a los productos de Israel ayuda a la expansión del fruto del palmeral ilicitano, un producto versátil en la cocina y de múltiples propiedades nutritivas
Deben su nombre a su forma estrecha y alargada, que se consigue con un molde particular. ¿Puedes hacerlas si no lo tienes? Debajo te lo contamos
Son ricos y reconfortantes; también son básicos de la gastronomía mexicana y del mundo. Aquí algunas opciones que te harán sorber hasta la última gota
También habrá una muestra de cine educativo y una feria que celebra el mundo del diseño y la artesanía
Hay temas, tanto banales como serios, que ocupan conversaciones, titulares y tuits, mientras otros quedan relegados al olvido
El aguacate no es el nuevo tomate ni la nueva patata, para plantarlo es necesario invocar a su alrededor una burbuja artificial de clima subtropical
Un negocio familiar, dirigido por la cocinera Maite Llosa Lozano, donde todo se hace al momento, con producto propio y de cercanía
De origen humilde y popular, este plato murciano se prepara con muy pocos ingredientes y casi con los ojos cerrados
“Prefiero los sabores subrayados, igual que las emociones”
El cocinero peruano es propietario del mejor restaurante del mundo, según la lista The World’s 50 Best Restaurants, además de un negocio de pollos, salsas y papas para freír
Castellón, Valencia y Alicante dominan el arroz con maestría, pero hay vida más allá de la paella. En el día de la comunidad, reivindicamos su cocina con estos platos
¿Qué pasa cuando juntas una joya del taperío español con una de nuestras legumbres más emblemáticas? Que sin grandes trabajos obtienes un platazo en el que todo funciona
El primer puesto del ranking The World’s 50 Best Bars ha sido para el Bar Leone, de Hong Kong
Una idea sencillísima para personalizar tus gyozas congeladas favoritas, ideal cuando tienes poco tiempo y buscas un sabor potente
Salva Vendrell, quien renunció a la presidencia del Gremio de Restauración en febrero de 2024, preside la nueva asociación
Este pequeño panecillo blanco es la estrella de la primera comida del día en la ciudad, que se reivindica como su cuna y existe una Indicación Geográfica Protegida
Con la sostenibilidad y el bienestar animal por bandera, estos quesos artesanos han recibido multitud de premios desde que comenzaron su andadura en 2022
Suena a contradicción flagrante, pero muchas marcas industriales producen salsa de tomate envasado “de estilo casero”. El experto en bares y menús del día Alberto García Moyano cata a ciegas nueve de las más populares
El segundo y tercer puesto de la decimoctava edición del campeonato nacional de este plato, celebrado este domingo en Alicante, han sido para La Teulada (Elche) y Cañadío (Santander)
Una selecció de locals de tot tipus i preus per sortir a menjar fora
Una selección de lecturas y fotografías que ensalzan el arte de cortar y cocinar carne.
Escabeche de setas y verdinas, fideos con salsa de cacahuete, salmonetes con verduras de otoño y membrillos cocidos en zumo de granada: nuestro menú semanal es un regalo para tus papilas
La empresa famosa por sus ollas de hierro esmaltado trae a Madrid por primera vez ‘Factory to Table’, un evento en el que vende sus productos con suculentos descuentos
La cocinera y propietaria de la cafetería La Teulada, en Elche, participa este domingo en la decimoctava edición del Campeonato de España de Tortilla de Patatas
La combinación de las hortalizas asadas con el queso fundido y la tortilla crujiente hacen de esta receta un bocado triunfador
Por primera vez, ningún cocinero español figura este año en el podio de The Best Chef Awards
Cuando se crean eventos artificiales de la nada, basados en fórmulas de éxito importadas, la identidad local se diluye y los lazos que atan a las comunidades se aflojan
La sencillez es la clave del éxito de este dulce, que nació en Vitoria pero se ha extendido por todo el País Vasco. Así lo preparan en el Parador de Argomaniz
Nos damos una vuelta por varias panaderías para ahorrarte el empacho de probar novedades, aunque siempre puedes ir a tu favorita o hacer un tour digno de un fanático del pan de muerto
La selección en agricultura está cargada de significado. Se hace bajo circunstancias climáticas, de mercado y políticas sobre algo que no solo es un producto de consumo, sino que está lleno de carga cultural
El cocinero de la población valenciana de Benissanó recoge años de experiencia e investigación en un completo libro sobre su sabiduría de este plato universal
Aunque en su origen se preparaba en hornos comunitarios, hoy el método de cocción habitual es la fritura. Es crujiente, recuerda al sabor de las porras y se puede servir con crema agria y queso
La receta tradicional francesa se puede tunear con diferentes ingredientes. Aquí te enseñamos a hacerlo con chocolate, café, té, frutas y frutos secos
Distintas organizaciones señalan a Carrefour, McDonald’s o Coca-Cola como colaboradores del Estado israelí en la colonización ilegal de territorios palestinos o en la masacre de Gaza, y piden no comprar dátiles y otros productos de aquel país
La combinación de sabores y una elaboración sencillísima hacen que este plato se convierta en un aperitivo de referencia
La mayoría del consumo se realiza en los hogares, mientras que Finlandia es el país que más café bebe de Europa
