La crisis del coronavirus

Otros siete casos elevan a 14 los positivos por coronavirus en la fábrica de Rafelbunyol

Sanidad realiza pruebas serológicas para determinar si los infectados forman parte del brote detectado la pasada semana

LA CRISIS DEL CORONAVIRUS

La mayor despensa de España ahuyenta la covid

Mercamadrid aumentó sus ventas un 9% en el estado de alarma y se mantuvo sin casi positivos tras implantarunas estrictas medidas de seguridad e higiene

GASTRONOMÍA

Si no quieres que la cena sea un desastre, jamás pidas estos platos a domicilio

Apostar por los semiterminados y preguntar de qué material son los envases en los que viajan a casa también ahorra más de una calamidad

Artículo bajo registro
Oído cocina

Tres hallazgos gastronómicos a domicilio: el mejor coreano, chuletón a la parrilla y un premiado aceite madrileño

Los restaurantes se adaptan a los tiempos del confinamiento y ofrecen el mejor sabor de sus cocinas en formato ‘delivery’

Gastronotas de Capel

¿Morcilla sin sangre? Existen y estos son los ingredientes

Puede llevar condimentos potencialmente alergénicos, sobre todo para celiacos

Gastronotas de Capel
OÍDO COCINA

Tres joyas gastronómicas para pedir a domicilio

La mejor hamburguesa de España, un escalope con nombre propio y el sushi más fresco

Crisis del coronavirus

Los países árabes alivian la caída del sector cárnico español

La exportación de animales vivos crece tras el descenso del mercado nacional

La crisis del coronavirus

Amenaza de desabastecimiento en el país que más ama la carne

Donald Trump firma una orden ejecutiva para forzar a las plantas procesadoras a permanecer abiertas y evitar la escasez de suministros

¿Hay que quitarle la tripa al fuet?

Este derivado cárnico está disponible todo el año

Olvídate del color: esta es la verdadera diferencia entre un pollo de corral y otro de cría intensiva

Y cómo manipular la carne de este animal para evitar la contaminación cruzada

Crisis del coronavirus

El ibérico atrapado en la dehesa por la crisis del coronavirus

El cierre de los restaurantes provoca el hundimiento de ventas y lleva a los productores a pedir el sacrificio de entre un 15% y 20% de cochinillos

Que no te den vaca por buey: esta es la clara diferencia

Ocurre más a menudo de lo que piensas

De las Frankfurt a las Viena: qué llevan los distintos tipos de salchichas

Aunque nacieran en Alemania, el éxito lo consiguieron en Nueva York

GASTRONOMÍA INNOVADORA

Palabra a palabra

OÍDO COCINA

Los proveedores de las estrellas Michelin también hacen pedidos a domicilio

Los proveedores de los mejores restaurantes de Madrid se vuelcan en el servicio a domicilio. Dónde comprar sin salir de casa los huevos más apreciados por los chefs o verduras de cultivo artesano

Esta es la diferencia entre la ternera y el añojo

Roja y sabrosa, la ternera es la carne de vacuno más vendida en España

No todos los lomos de cerdo son iguales, aprende a distinguirlos

Distintos factores influyen en su composición y sabor

La temperatura perfecta para consumir el salchichón

Este embutido a base de picadillo de cerdo es alto en grasas y sal, pero aporta proteínas y hierro fácil de asimilar

cocina de temporada

Albóndigas de buey a la carbonara

CONSUMO RESPONSABLE

Pregúntate cuánta carne comes, pero también de dónde viene esa carne

Las cinco mayores productoras de carne y lácteos contaminan más que una gran petrolera

El momento en el que los ‘runners’ comen bacon

Este alimento hipercalórico es la pesadilla de quienes quieren perder peso

Con chimichurri, a las finas hierbas o al ajillo: el adobo sirve para mucho más que para dar sabor

No existe una receta única, es patrimonio de la tradición casera de cada casa o de cada comarca

El secreto de las bellotas que hacen al cerdo ibérico tan especial

Aunque hay carne ibérica todo el año, el mejor momento es entre noviembre y marzo