La camioneta escondida en un bosque asturiano que ofrece ‘tortoburguers’ con pan de maíz y carne de ganadería propia
En el Llar de Xaldu, un ‘food truck’ en medio de la naturaleza, se pueden tomar productos de cercanía y tienen opción vegana
Papas Antiguas de Canarias, las joyas de la agricultura insular que brillan cocinadas en agua y sal
Muy enraizadas en la cultura gastronómica del archipiélago, estas patatas se consideran descendientes directas de las primeras papas que llegaron a Europa desde Sudamérica
Clásicos donde comer (con acierto) en Londres
Las propuestas gastronómicas repartidas por toda la capital británica son fiel reflejo de la multiculturalidad que la caracteriza. Este es un recorrido por algunos de los mejores lugares para disfrutar o familiarizarse con diferentes cocinas
Dónde comer ‘fish & chips’ en Londres y otros cuatro platos típicos de Gran Bretaña
La gastronomía británica se ha abierto al mundo como pocas y su recetario ha recibido las influencias de otros países con los brazos abiertos
El asturiano que ha recuperado un molino hidráulico de más de tres siglos de antigüedad y consigue harinas ecológicas únicas
En Agones, un pueblo del concejo de Pravia, David Menéndez ha hecho una labor de rehabilitación para moler granos autóctonos a la antigua usanza
Marigel Álvarez, la mujer que salvó el queso Casín de la desaparición y ahora es seña de identidad asturiana
Uno de los productos lácteos más antiguos de Europa está intrínsecamente ligado a la historia vital de una emprendedora, la primera que comercializó este manjar con más de siete siglos de historia
La guardiana de los sabores del genuino maíz mexicano
La bioquímica Gabriela Fernández Orantes protege las variedades del mijo criollo y defiende la comida tradicional de México desde su restaurante situado en el estado sureño de Oaxaca
Un huerto de microplantas en un refugio antiaéreo de la Segunda Guerra Mundial
Isabelle Legeron, la rebelde del vino natural
Las mexicanas que tejieron redes contra el machismo
Una cooperativa de mujeres indígenas oaxaqueñas lucha por trabajar de forma independiente y logra cambiar las rígidas reglas de su comunidad
Abandonar los millones de la City londinenese por un panal de abejas
El invidente que quiere enseñarte el mundo
Dan Barber: “No me tires, cómeme”
_
últimas noticias
Aumentan a seis los fallecidos por la explosión de un camión de gas en Renca, en Santiago, y 14 personas siguen en riesgo vital
Álvaro Arbeloa: “Hay que jugar mucho mejor, con más intensidad”
Sorloth pone ganas y goles y Baena y Griezmann la clase en la victoria del Atlético ante el Espanyol
El Baskonia derrota al Barça y vuelve a la final de Copa 17 años después
_