El País
Actualiza tu navegador

Este navegador ya no es compatible. Para visitar EL PAÍS con la mejor experiencia, actualízalo a la última versión o descarga uno de los siguientes navegadores soportados:

  • Mozilla Firefox
  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Safari
espamemexbracateng
suscríbete
Iniciar sesión
undefined undefined suscríbete por 1€
  • Mis datos
  • Mi suscripción
  • Newsletters
  • Experiencias para mí
  • Mi actividad
  • Derechos y baja
desconectar
suscríbete
Iniciar sesión
undefined undefined suscríbete por 1€
  • Mis datos
  • Mi suscripción
  • Newsletters
  • Experiencias para mí
  • Mi actividad
  • Derechos y baja
desconectar
A La Última

Huecco, el músico que salvó a un barrio y sus pasteles

María Porcel|Madrid | 05-01-2021 - 23:30 UTC

Con su gira parada por la pandemia, Iván Sevillano, excomponente de Sugarless, decidió rescatar la pastelería Marimer, en Campamento, en un gesto que le ha convertido en el héroe del lugar que le vio crecer

Dia pierde el trono: la OCU elige el mejor roscón de Reyes con nata del súper

Javier Salvatierra | 29-12-2020 - 12:17 UTC

Los dulces navideños de Eroski y AhorraMás lideran la clasificación anual de la organización, con Mercadona a la cola

Gastronotas de capel

El mejor Roscón de Reyes de Madrid 2021

José Carlos Capel | 16-12-2020 - 19:01 UTC

Panadería Brulée, un pequeño obrador situado en Colmenar Viejo se alza con el triunfo

GASTRONOTAS DE CAPEL

Una pionera de la comida a domicilio

José Carlos Capel | 24-10-2020 - 08:33 UTC

El secreto de la larga cartera de clientes de Isabel Maestre

LA CRISIS DEL CORONAVIRUS

Harina y levadura, la nueva obsesión tras el papel higiénico

Íñigo de Barrón|Madrid | 16-04-2020 - 22:30 UTC

El afán por la repostería en el confinamiento hace escasear la harina, cuya demanda se duplica mientras se triplica la de la levadura y obliga a disparar la producción

Gastronotas de Capel

Mis flanes favoritos

José Carlos Capel | 05-04-2020 - 19:32 UTC

Siete recetas de grandes cocineros

Pasteles con la cara del Fernando Simón estadounidense

El País|Madrid | 02-04-2020 - 15:09 UTC

Una pastelería del Estado de Nueva York crea donuts con la imagen de Anthony Fauci, portavoz científico en la Casa Blanca durante la crisis del coronavirus

NUTRICIÓN

Cinco comidas que los nutricionistas compran en el súper en vez hacerlas en casa

JARA ATIENZA | 07-03-2020 - 09:26 UTC

Tres expertos ayudan a identificar 'comidas de botiquín' que ayudan a ahorrar tiempo sin tener que pagar un peaje en salud

Panaderías

El chat de los panaderos

Mar Rocabert Maltas|Barcelona | 05-03-2020 - 22:16 UTC

Maestros de la harina de toda Cataluña comparten consejos y recetas en un grupo de WhatsApp cooperativo

Artículo bajo registro

"El chocolate puro 70% lo que lleva es un 50% de azúcar"

Salomé García | 22-02-2020 - 11:33 UTC

La dietista-nutricionista Virginia Gómez, más conocida como Dietista Enfurecida, desmonta mitos y timos que han secuestrado la alimentación

Artículo bajo registro

Manolitos vs. palmeritas: el delicioso 'combate' de la repostería de moda

Miguel Ángel Bargueño | 26-01-2020 - 07:15 UTC

¿Qué diferencias hay entre las novedades más celebradas en el terreno de los dulces de talla XS?

El chocolate exprime el sabor del cacao

Mar Rocabert Maltas|Barcelona | 06-01-2020 - 23:25 UTC

Pequeños chocolateros fomentan la elaboración artesana con cacao de origen denominada ‘bean to bar’

Emprendedores

La guinda del pastel la pone Lluís Pérez

Pilar Calleja|Madrid | 22-12-2019 - 23:36 UTC

El mallorquín tiene un negocio pastelero que mueve 400.000 euros con dos tiendas, un obrador y 16 empleados

La Pantera Rosa se queda huérfana

Marc Rovira|Tarragona | 20-11-2019 - 15:41 UTC

Muere a los 87 años Josep Pujol, químico catalán que inventó el popular pastelito rosado

GASTRONOMÍA

La esquina más dulce de Regent Street: un año de Albert Adriá en Londres

Rafa de Miguel|Londres | 08-11-2019 - 16:14 UTC

"Queríamos hacer una pastelería momentánea, no una de esas clásicas en las que tienen en la nevera unos morteruelos durante cuatro días seguidos", dice el cocinero sobre Cakes&Bubbles, el paraíso de la repostería al instante

PASTELERÍAS

‘La Mallorquina’ salta a la calle Velázquez 125 años después: “Hay que limpiar el vaho de los cristales”

Manuel Viejo|Madrid | 17-10-2019 - 22:11 UTC

La mítica pastelería madrileña inaugura su segundo en local coincidiendo con su 125 aniversario

GASTRONOMÍA

Pretzels: la retorcida historia del lazo perfecto que se come

Alberto López | 20-09-2019 - 23:01 UTC

El símbolo horneado de la comida alemana, que se consume ya en todo el planeta, es protagonista junto a la cerveza en el Oktoberfest, la fiesta bávara de otoño más famosa del mundo

PATIO DE VECINOS | AMANDA FUENTES

“Elaboramos más de 40 tartas al día en Malasaña”

Pelayo Escandón|Madrid | 17-07-2019 - 22:29 UTC

La pastelera brasileña Amanda Fuentes prepara tartas y dulces en La cocina de mi vecina en pleno corazón de Malasaña

GASTRONOTAS DE CAPEL

René Frank, juegos gastronómicos avanzados

José Carlos Capel | 09-06-2019 - 21:15 UTC

Coda, el restaurante que rompe la línea entre lo salado y lo dulce

GASTRONOMÍA

Se buscan las mejores torrijas de Madrid

Pelayo Escandón|Madrid | 28-03-2019 - 15:29 UTC

El III concurso es de esta elaboración busca la mejor receta del plato en la capital en diversas categorías

Bollería

Ha llegado la hora de dignificar la bollería

Aitor Marín | 15-03-2019 - 16:19 UTC

Cientotreintaº se ha empeñado en salvar una tradición que con el tiempo se ha ido prostituyendo

El Madrid de las magdalenas más allá de Carmena

Rodrigo Casteleiro García|Madrid | 10-03-2019 - 08:31 UTC

Ruta por cuatro de las mejores panaderías y pastelerías de la capital donde sirven este dulce que recuerda a la infancia

Alimentación

Desayunar no sirve para perder peso

Aitor Sánchez | 07-02-2019 - 10:36 UTC

Un nuevo estudio confirma que la primera comida del día no tiene nada de especial

Rey o reina, los lisboetas divididos en las fiestas navideñas

Javier Martín del Barrio|Lisboa | 14-12-2018 - 08:57 UTC

Confeitaria Nacional, Alcoa, Benard, Garrett, Califa o Scala son templos del popular postre 'bolo rei'

GASTRONOMÍA

El hombre que endulza Madrid y Barcelona

Pablo León|Madrid | 12-12-2018 - 07:38 UTC

El repostero catalán Oriol Balaguer celebra una década de su primera apertura en la capital con un “dulce” sabor de boca y ganas de lanzarse a lo salado

¿Es mejor no desayunar que tomar magdalenas con bebida chocolateada?

Lucia Martínez | 04-12-2018 - 16:37 UTC

Resucita la polémica sobre el desayuno de los escolares y evidencia el poder de leyendas sin base sobre la comida matinal

Personaje

El momento dulce de Yotam Ottolenghi

María Contreras | 20-11-2018 - 08:18 UTC
Siguiente >
© EDICIONES EL PAÍS S.L.
ContactoVenta de contenidosAviso legal
Política cookiesConfiguración de cookies
Política de privacidad
MapaEL PAÍS en KIOSKOyMÁSRSSÍndice de temas