El bar de los taxistas cumple 40 años
El Iberia, en la glorieta de San Bernardo, es toda una referencia de la oferta hostelera de la capital
Las obras del Bulli1846 se desencallan
La junta de gobierno local ha informado favorablemente la licencia sometida a condiciones
El Alkalde se fue por la Alameda
El nuevo restaurante del barrio de Salamanca brilla con los pescados y crudos
Los peligros de la burbuja de los restaurantes
Las aperturas y cierres de restaurantes se han disparado en Madrid, Barcelona y otras ciudades. ¿Necesitamos un gastrobar en cada esquina? ¿Será el boom negativo a la larga para la gastronomía española?
Luma, cuando Lima se encuentra con La Vera
El chef Omar Malpartida fusiona sabores peruanos y españoles en su nuevo restaurante de Madrid
Diez restaurantes con parrilla que se salen de lo convencional
La brasa sirve para mucho más que churrascar carne, y los diez restaurantes que os mostramos a continuación son un ejemplo de la versatilidad de esta forma de cocción.
Tapas de alta cocina en Barcelona
En Gresca Bar, la segunda marca del chef Rafa Peña, se sirven mariscos a la brasa, casquería y buenos postres
Nino Redruello: tradición y creatividad a todo gas
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El alma del restaurante Fismuler partió de un negocio familiar hasta convertirse en uno de los grandes de la gastronomía actual. Cuando no está detrás de los fogones, se dedica a su otra pasión: el motor
Lo que aprendes comiendo en 14 bodas
En los tres últimos años, nuestra reportera Lucía Taboada ha ido a más bodas que la prima de Liz Taylor. Por eso sabe cómo aprovechar al máximo los banquetes, y qué se lleva y qué no en la gastronomía nupcial.
Un lugar donde alargar la sobremesa
Casa Alicia apuesta por la cocina con buen producto en una sala acogedora para alargar la tertulia
Cinc pizzeries que posen molta llenya al forn
La massa ben feta i els ingredients de qualitat són imprescindibles als nous establiments, tots amb forn de llenya
De Vega Asador, una parrilla asturiana casi secreta
Carnes de calidad hechas al carbón en un polígono industrial de Granda
Gastronomía ‘verde’ en expansión
La pasión por la comida sana dispara en el negocio de los locales para veganos, vegetarianos o que sirven poca carne
Daniel Humm, mejor cocinero del mundo: “Llegué a EE UU con la idea de que solo comían hamburguesas”
Marcos Morán, el chef que ha llevado la fabada al corazón de Bruselas
Al frente del centenario restaurante asturiano Casa Gerardo, el cocinero exporta la gastronomía española a Europa con Hispania
¿De primero? Hojaldre ¿De segundo? Hojaldre ¿De postre? También
La Hojaldrería, en Madrid, salda una deuda histórica: convertir por fin esta masa crujiente en la protagonista absoluta de un restaurante
Cocina verde y ligera en Barcelona
Productos de la huerta y cocciones breves de la mano de la chef Laura Veraguas en Iradier
La Úbeda más seductora
Un bar temático dedicado a Joaquín Sabina y los lugares favoritos de Muñoz Molina. El mejor renacimiento andaluz, la sinagoga descubierta en 2010 y una cuidada gastronomía
Los clientes que más odian los camareros
Pelmazos. Déspotas. Babosos. Enfermos con el culo al aire. Varios camareros hablan de los peores clientes que han tenido que soportar, y sus anécdotas son oro puro.
Del ‘dim sum’ de callos al oso de madroño
Los hermanos Roca hacen parada en Madrid para reinterpretar la cocina local y reclutar aprendices
Aduriz: “Hemos creado cápsulas de tiempo en cada plato”
El chef vasco estrena nueva temporada con 20 nuevos platos para comer con los dedos, involucrar al resto de comensales y perder la noción del tiempo
Albert Adrià y el restaurante Enigma ¿ElBulli en versión urbana?
Un menú memorable, repleto de recetas austeras desprovistas de guarniciones, con una sobriedad que sobrecoge
Restaurante Aponiente, donde el pirata se come el mundo
El chef del mar, Ángel León, abre la nueva temporada del Aponiente «más extraterrestre».
Dónde comer muy bien en Lyon, la ciudad de Paul Bocuse
La urbe francesa es sinónimo del buen comer. De Daniel et Denise a Les Halles, una ruta para caer en sus tentaciones culinarias
Consolidación nipona
La oferta culinaria japonesa vive su mejor momento mientras se celebra la Japan Restaurant Week en 20 restaurantes de la Comunidad
Cinc arrossos amb garanties a Barcelona
Fer una paella en una terrasseta és un dels plaers de la primavera. Us en recomanem algunes que no us decebran
Un equipo en plena forma
Alberto Ferruz y Emmanuelle Baron son los artífices de una refinada cocina mediterránea en BonAmb, en Jávea
Una ‘máquina’ que da casi dos millones de comidas
El grupo de restauración La Máquina, con 15 locales en Madrid, roza los 50 millones de facturación y alcanza 650 empleados
Los mejores desayunos de autor de Madrid
La costumbre europea de convertir el almuerzo en una celebración gastronómica arraiga en la capital. Recorremos locales que apuestan por la comida cuidada y el café de calidad
Cilindro, sabores de Perú con guiños asturianos
El chef peruano Mario Céspedes abre su segundo local en Madrid con un menú creativo
El repostero de Can Roca experimenta con la bebida de Lory Money
Jordi Roca, uno de los propietarios del restaurante con tres estrellas Michelin, compartió en Instagram varias historias creando postres con el producto energético
El restaurante de barrio con chef de estrella
Tras su paso por seis restaurantes con estrellas Michelin, Juan Manuel de la Cruz volvió a la casa de comidas de su madre, Obdulia. Ahora sirve comida de alto nivel a bajo precio en este peculiar local gallego.
12 escapadas gastronómicas de ida y vuelta en el día
Viajar no es cuestión de kilómetros, sino de actitud. Te proponemos planazos gastronómicos en los alrededores de las grandes ciudades por si te quedas en Semana Santa y necesitas desconectar un poco.
La Taberna de Elia, carnes a la parrilla y con el punto perfecto
El restaurante de Aurelian Catalín en la localidad madrileña de Pozuelo de Alarcón
Once lugares de Madrid y Barcelona de donde vas a salir la mar de feliz
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Para los que visiten en Semana Santa las dos grandes urbes españolas: restaurantes, tiendas de cómic, cafés y hasta una sala equis
Viaje a un restaurante fascista
En Casa Pepe se exalta la carnaza casi tanto como el franquismo. Una integrante del equipo de El Comidista visita el esperpéntico restaurante donde Franco sigue sentado a la mesa.
Pastel de choclo y piscola castizos
La gastronomía chilena pelea por hacerse un hueco entre la gran oferta culinaria de la capital
Un virtuoso de la plancha en El Bálamu
Mariscos y pescados asturianos en una recomendable taberna marinera del puerto de Llanes
Tres por Cuatro: guisos de temporada y de mercado
En este diminuto restaurante de Madrid se sirven platos de cocción lenta con influencias internacionales, siguiendo a rajatabla las temporadas.
El rey Juan Carlos visita el restaurante de Martín Berasategui
El padre de Felipe VI acude junto a la infanta Elena al establecimiento, situado en Lasarte-Oria (Gipuzkoa)
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Gaza presagia un recrudecimiento de la ofensiva israelí al perder toda la conexión de teléfono e internet
El alto tribunal andaluz anula la suspensión de relaciones académicas de la Universidad de Granada con Israel por ser “discriminatoria”
Bajo la lluvia, el relámpago McLaughlin se queda a 18 centésimas del récord de los 400m en la mejor carrera del Mundial
El Departamento del Tesoro congela los bienes en Estados Unidos de 22 objetivos vinculados al Cartel de Sinaloa
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