Restaurantes

El verano parece la época del año más feliz, pero es cuando más crímenes se cometen contra tu estómago y tu paladar. Repasamos los peores ¡aargs! alimentarios bajo la canícula.

Firmados por arquitectos o estudios de decoración de prestigio, en estos locales, además de comer bien, se disfruta del interiorismo

Más del 80% de los hosteleros admite que conoce la normativa y que no la aplica

Raúl Roig, chef del restaurante Osmosis, de Barcelona, elabora una cocina de autor basada en la tradición

Raúl Roig, xef del restaurant Osmosis, de Barcelona, elabora una cuina d’autor basada en la tradició

La policía cree que la causas de la deflagración pudo ser provocada por una bombona de butano

Los proveedores de materias primas de calidad protagonizan en la sombra el gran salto gastronómico que la capital ha experimentado en la última década

De los humeantes puestos de la plaza Jemaa el Fna a la terraza del moderno Café Clock, sobre la kasbah, un recorrido gastronómico por la ciudad marroquí

Evolución en el oficio de asar pescados a pie de playa

La maduración de atunes, meros o lubinas es una técnica de conservación japonesa extendida en la capital que realza el sabor y cambia la textura del producto

KultO se ha convertido en un espacio gastronómico de visita ineludible en la zona de Retiro

Un ‘escape room’ aliña los platos de su restaurante con pruebas de ingenio para salir del comedor

Las vacaciones no están reñidas con la gastronomía de calidad. Un recorrido por la costa en busca de establecimientos que brillan con menús desde 25 euros por persona

Camareros coleguitas, música a todo volumen, mesas corridas, dobles turnos... muchos restaurantes contemporáneos se han convertido en una pesadilla para el cliente.

Bocadillerías especializadas en bocadillos de jamón ibérico conviven con la abrumadura oferta del Museo del Jamón

En estas cocinas los productos son, casi siempre, de proximidad y parte de los ingredientes de sus platos provienen de lo que cultivan. Su despensa está en la huerta

Los intangibles de El Celler de Can Roca

Pescados de lonja y hortalizas de la huerta de la mano del chef José Manuel López en Dénia

La experiencia de comer en un mercado no tiene rival: materias primas más frescas imposible, cocina tan sencilla como buena y ambientazo para los sentidos. Coge papel y boli y apunta nuestras barras favoritas.

La apertura de nuevos locales que elaboran y ponen al día la receta tradicional ha llevado al plato a una edad dorada

Reunimos en un solo mapa más de 220 restaurantes recomendados por los periodistas gastronómicos más prestigiosos de España. Úsalo para marcarte el gastroviaje definitivo.

Eneko Atxa, el chef de este espacio con tres estrellas Michelin, explica en qué consiste esta "revolución humanística" con la que ha obtenido, por segunda vez, el galardón al restaurante más sostenible en la lista The Worlds 50 Best

L’últim sopar se servirà el 27 de octubre al local de Sant Pol de Mar, 30 anys després de la seva obertura

Locales míticos de la gastronomía madrileña superan los efectos de la crisis y de la competencia feroz con un relevo generacional y cartas y locales renovados

Algunos locales empiezan a dar pequeñas recompensas a sus clientes a cambio de que cuelguen fotos en las redes sociales bajo un determinado hashtag. Una nueva tendencia que llega a España.

Un restaurante de California vende la clásica margarita, pero con brillo

Pedro Larumbe y Nacho Sánchez colaboran para incorporar platos elaborados con plantas silvestres

El movimiento que rechaza el consumo de carne dice sentirse estigmatizado. Algunas pescaderías también han sufrido sabotajes

Washington DC y siete estados del país norteamericano han eliminado esta práctica como el sustento salarial en el sector servicios

La cuna del consumismo inicia la prohibición de los utensilios en restaurantes para reducir la contaminación en los océanos