Pertenece al grupo Big Mamma (valorado en 270 millones), sirve mil cubiertos al día, factura ocho millones, tiene su propio laboratorio de pasta y hasta Dabiz Muñoz le ficha personal
La receta tradicional del clásico de la repostería sefardí lleva más de dos horas, pero tenemos el truco para hacerla en menos de la mitad sin perder calidad
Cuando la cocina se vuelve un lugar para hablar de lo que casi nunca decimos: el cuerpo, la salud y el cuidado
El arte ilustra sus calles y da vida a muchos de sus edificios y locales, que han pasado de ser visitados por la nobleza a ser espacios de creación de las nuevas generaciones
El Alentejo es un destino enogastronómico ejemplar por sus sabores únicos y sus vinos premiados. Su valor cultural también engancha
Producto típico de esta provincia y de otras de Castilla y León, este sencillo bizcocho es un protagonista perfecto para desayunos y meriendas en épocas de frío
Entre el Jónico y las laderas del Etna, hay un hotel en el que chefs de todo el mundo aportan su herencia cultural para revisitar recetas locales para los turistas de paso
Nada puede salir mal en este plato típico del interior de Cataluña, donde el tubérculo se mezcla con butifarra negra y panceta sofrita con ajos
Libros que invitan a viajar a la España desconocida para descubrir la nueva y la tradicional cocina del ámbito rural
Deambular por el territorio del chef Edorta Lamo, supone sumergirse en la mitología y la cocina de aprovechamiento, tan humilde como mágica
Alubias con longaniza y arroz, crema de brócoli, lentejas con mejillones en escabeche y bizcocho de castañas: nuestro menú semanal está para darle un abrazo
El producto afectado es un lote de queso Crotting de Chavignol DOP de la marca Dubois Boulay
Este domingo se celebra esta festividad de concordia y paz con garbanzos con bacalao, callos y arroz con leche
La ciudad gaditana se ha impuesto a Antequera, la otra localidad que aspiraba al galardón que durante 2025 ha ostentado Alicante
Hace algunos años comenzó una nueva revalorización del maíz criollo y sus productos. Esta es una lista de molinos donde hay buenas tortillas y muchas cosas más
El Barcelona Dibuixa, el túnel del terror del Poble Espanyol o la fiesta gastronómica del Prat de Llobregat son los planes para estos días
Del I+D+V gallego al oro en San Francisco, el vermut español marca tendencia en bares y certámenes
Con la salsa, nacida en el París del siglo XIX, platos sencillos de pescado, verduras o carnes magras se pueden transformar en auténticos festines
El emprendedor catalán ha convertido a Mantequerías Pirenaicas en el gran imperio de la tortilla en Barcelona y no tiene ninguna intención de quedarse quieto
Bárbara Pereira revive una pastelería de Mieres inaugurada en los años cincuenta con su famosa tarta turonesa
Con unas pocas conservas y algunas hortalizas puedes preparar un plato muy rápido con sabores provenzales, sencillo y completo
La salsa de pimientos y tomate es un clásico del recetario tradicional español, que no exige demasiado esfuerzo y siempre sale bien. Prepara el pan para mojar, lo necesitarás
Con pantalla digital y funciones variadas, estos accesorios domésticos son muy prácticos y ayudan a que los alimentos queden siempre en su punto
El relleno de puerro, sabroso y dulzón, y la masa crujiente y hojaldrada, convierten a esta preparación en una buenísima opción para almuerzos y cenas
Las cremas de cacahuete, almendra o avellana se han incorporado al día a día de muchos españoles. Los nutricionistas no cuestionan sus bondades, pero avisan de ciertos límites
Un estudio incide en cómo la desinformación alimentaria es una amenaza que altera hábitos de compra y erosiona reputaciones
Lleva 26 años trabajando en la bodega jerezana Lustau, donde se ha consolidado como uno de los mayores expertos en vinos generosos de España
En las redes sociales no faltan fórmulas mágicas para hacer este postre a toda velocidad y con pocos ingredientes. Probamos cinco a ver si alguna vale la pena
Consigue tu plaza para asistir a un taller virtual organizado por esta plataforma de bienestar
Proviene de la dieta ayurvédica y fue el desayuno de moda en Reino Unido en la época victoriana. La versión original lleva abadejo ahumado, pero puedes hacerlo con otros pescados
Este antiguo pueblo pesquero se convirtió en la tierra prometida de ‘hippies’, artistas y viajeros alternativos en busca de naturaleza y autenticidad. Hoy también es un destino exclusivo frecuentado por celebridades brasileñas e internacionales
El bar de toda la vida que ha servido sus famosas salmueras y platos de casquería a cuatro generaciones de vecinos
Un ensayo sobre la mujer en el mundo del vino pone en tela de juicio el machismo y la desigualdad en el sector
Huevos al vapor al estilo chino, crema de boniato y coco, canelones de calabaza y tomates semisecos y ‘far breton’: nuestro menú semanal se viste de colores cálidos
El boicot a los productos de Israel ayuda a la expansión del fruto del palmeral ilicitano, un producto versátil en la cocina y de múltiples propiedades nutritivas
Deben su nombre a su forma estrecha y alargada, que se consigue con un molde particular. ¿Puedes hacerlas si no lo tienes? Debajo te lo contamos
Son ricos y reconfortantes; también son básicos de la gastronomía mexicana y del mundo. Aquí algunas opciones que te harán sorber hasta la última gota
También habrá una muestra de cine educativo y una feria que celebra el mundo del diseño y la artesanía
Hay temas, tanto banales como serios, que ocupan conversaciones, titulares y tuits, mientras otros quedan relegados al olvido
Un negocio familiar, dirigido por la cocinera Maite Llosa Lozano, donde todo se hace al momento, con producto propio y de cercanía
