La brasa i la carn tornen als restaurants de Barcelona, si és que mai han marxat
Leña, l’establiment de Dani García que va néixer a Marbella, inaugura seu a la ciutat, mentre que la braseria Tramendu celebra un any en plena forma
Dabiz Muñoz elabora dos hamburguesas para Burger King
El cocinero madrileño se une a la multinacional estadounidense y firma dos elaboraciones, una con carne de angus y otra de pollo
Benito Gómez, de Bardal: “Hay sitios para comer que dan pereza por las películas que cuentan”
Tras su frustrado proyecto en La Melonera, el cocinero sale por primera vez de Ronda para llevar Tragatá a Málaga mientras abre la puerta a colaboraciones en eventos como la Copa Davis o Moto GP
Qué comida odian los cocineros
A Dabiz Muñoz no le gustan las pasas, a Begoña Rodrigo, los dulces, Joan Roca jamás comería perro, Fina Puigdevall no puede con el conejo, ni Ricard Camarena, con el hígado
Tragabuches Madrid, lo nuevo de Dani García: precios contenidos y alguna irregularidad en cocina
Cocina andaluza de inspiración popular con platos para compartir y algunas especialidades procedentes de su lejana etapa en Ronda
Reabre La Cabane, el mítico ‘beach club’ del hotel Los Monteros en Marbella
El grupo Dani García y el grupo Mosh, en colaboración con Dolce & Gabanna, ahondan en recetas que se inspiran en el sur de Italia, con postres inspirados en los estampados de la firma italiana
Josper, los hornos más codiciados del mundo salen de Cataluña y se venden en 125 países
La empresa, nacida en 1969, se llama así por la fusión de los nombres de sus creadores Josep Armangué y Pere Juli y su maquinaria puede verse en una inacabable lista de restaurantes
Dónde comer en Málaga, según el cocinero Dani García
El artífice del grupo empresarial que lleva su nombre recomienda empezar el día con mollete de carne mechada, un aperitivo de estilo cordobés, una cena a la luz de las velas y comprar mantecados
La cocinera malagueña que huyó del estrés de los grandes restaurantes, para triunfar con un obrador de pastas frescas
Alba de Luca ha convertido su pequeño restaurante, con taller incluido, en una escondida calle de San Pedro de Alcántara (Marbella), en parada obligada para los amantes de este tipo de recetas italianas, a precios comedidos
Restaurante Tragabuches, el mollete como santo y seña
El local de Dani García en Marbella sirve una larga selección de bocadillos, pitufos, además de huevos hechos de mil maneras
Llega el momento de las galeras: un marisco tan feo como sabroso estrena temporada
Cuatro experiencias gastronómicas en distintos restaurantes en torno a este crustáceo considerado de segunda, tan abundante en el Mediterráneo, que durante los meses fríos modifica su textura e intensifica su elegante sabor
Por qué Emiratos Árabes es el destino de moda para los chefs españoles en 2023
José Andrés, José Pizarro, Dani García o Paco Morales son algunos de los cocineros que apuestan por Oriente Próximo para sus nuevos restaurantes. “Hay proyectos a los que no se puede decir que no y el de Dubái es eso”, afirma Martín Berasategui sobre su próxima apertura
Tragabuches: la nueva apuesta de Dani García en Marbella donde el mollete de carne ‘mechá' es el rey
El chef abre un nuevo local, cuyo nombre hace honor al famoso delincuente y a su primera etapa como cocinero. En él, todos los productos que se sirven son de cercanía
Dani García: “El mundo de la restauración es como Netflix: necesita mucho contenido”
Tras los restaurantes Babette, Alelí y Kemuri, el chef malagueño abrirá en las próximas semanas Tragabuches, todos en Marbella, donde ha establecido su cuartel general desde el que conquistar el mundo
Kemuri, japonés bipolar y lo último del grupo Dani García en Marbella
Este restaurante japonés tiene una oferta que bascula entre los platos populares de las tabernas ‘izakaya’ y ‘nigiris’ propios de las barras más exclusivas
Gazpacho, el maná veraniego que no llevaba tomate
Las primeras referencias a esta sopa fría datan del siglo XVII, cuando era un plato de campesinos y entre sus ingredientes no estaban algunos de los que hoy se consideran fundamentales. Por suerte, más tarde la receta se popularizó y refinó; aquí encontrarás la del chef Dani García
La alta cocina busca profesionales, pero no los encuentra
Los grandes chefs creen que se ha perdido pasión y vocación, que la pandemia ha expulsado a muchos empleados del sector y que hay insuficientes escuelas formativas
Victoria Beckham solo comió verduras, caramelos de menta y agua de coco en la boda de Sergio Ramos y Pilar Rubio
El chef Dani García ha contado en ‘El Hormiguero’ que la creación del menú para el futbolista y la presentadora fue “un esfuerzo brutal”, pero que hubo dos invitados que mostraron problemas: la diseñadora británica y Pablo Motos
Restaurante Babette: el homenaje de Dani García a la cocina francesa
En la carta del nuevo local que el chef acaba de inaugurar en Marbella no faltan clásicos puestos al día como los 'vol-au-vent', el cóctel de gambas o el solomillo Wellington
Mario Cachinero, la nueva estrella gastronómica de 25 años que brilla en la Costa del Sol
Su referente en la cocina es su madre y, a su corta edad, el toledano acumula reconocimientos tras ser elegido por la Guía Michelin como Mejor Cocinero Joven
La Guía Michelin reparte nuevas estrellas a 31 restaurantes españoles pero no asciende a ninguno a la máxima categoría
Amelia by Paulo Airaudo, Voro, Smoked Room e Iván Cerdeño estrenan dos brillos, mientras que 27 espacios de jóvenes talentos logran uno. Ocho locales los pierden
En busca de la patata frita perfecta
Visitamos a chefs para probarla en su versión más fina, buscamos su digna clase media en un establecimiento de pollo asado y su cara industrial en una cadena de comida rápida. Ojeamos su historia sin origen cierto y reflexionamos sobre los daños que le ha infligido la vida moderna. Fijamos nuestra atención en ella, porque ¿acaso hay algo más importante que una patata frita?
Dani García: el cocinero de los 100 millones de euros
El chef andaluz, de la mano de su socio Javier Gutiérrez, prevé alcanzar esta cifra de facturación en 2022 con un ambicioso plan de aperturas
Smoked Room, en la barra de estilo japonés de Dani García
Un reservado en el restaurante Leña de Madrid en el que el chef irrumpe de nuevo en la alta cocina
Dani García: “La cocina conceptual es un trabajazo brutal para un público excesivamente menor”
El chef malagueño, que decidió cerrar su tres estrellas Michelin en 2019, abre en Madrid dos nuevos espacios, Leña y Smoked Room, con las brasas como protagonistas
La conexión García
La llegada de Marcelino reconcilia a Raúl y Dani, que produjeron el primer gol al Madrid en la semifinal de la Supercopa de España
Ingrediente secreto: el fuego
Cómo convertirse en chef a los 40
La demanda en las escuelas de cocina aumenta al calor de ‘Masterchef’. Los expertos avisan de que el sector exige vocación y sacrificio
Leña, un asador para olvidarse del mundo, la nueva apuesta de Dani García por las carnes
El chef marbellí abrirá otro restaurante en septiembre en el hotel Four Seasons de Madrid
Leña, la apuesta carnívora del chef Dani García
Su nuevo asador desenfadado con especialidades cárnicas españolas y norteamericanas en Marbella
Hoteles españoles de alta cocina
La fructífera unión entre grandes cadenas hoteles y chefs de renombre continúa. Quique Dacosta y Dani García preparan estrenos en Madrid
Dani García, más allá de las tres estrellas
Leña, el penúltimo paso de este gran cocinero
Las claves gastronómicas de la década
El respeto a los ingredientes locales y novedosos, la comida sana, el compromiso con lo social, la exhibición en Instagram y el auge de las mujeres chefs han marcado los últimos 10 años en las cocinas
La última cena de Dani García
Secuencias de una vanguardia que asombró al mundo
Cuatro recetas para convertir una conserva en un plato digno de un rey
El chef tres estrellas Michelin Dani García propone elaboraciones sencillas para una cena tan rápida como exquisita
Cinco chefs para el otoño
Un recorrido por algunos de los establecimientos en alza de un Madrid gastronómico efervescente
La forma definitiva de hacer calamares a la plancha
Si los calamares te quedan como un chicle sobremasticado, tenemos un truco 'inspirado' en Dani García que cambiará tu vida. Más tres aderezos que no hemos copiado a nadie.
Lobito de Mar, el bistró marinero de Dani García en Madrid
Mariscos, arroces y pescados de larga maduración en el nuevo restaurante del chef en la capital
Back, sabores de la tierra y una pizca de sentido del humor
Tapas y platos refinadamente informales en el restaurante de David Olivas en Marbella
Famosos de toda la vida y algunos nuevos en la clásica Marbella
El festival Starlite impulsa el verano con la llegada de grandes artistas. Desde Djokovic a Adriana Lima descansan en la ciudad donde los Aznar se han dejado ver en la gala contra el cáncer