Detrás de la cuenta ‘Soy Camarero’ está el rostro de Jesús Soriano, una voz firme contra los excesos y malas prácticas que aún persisten en la hostelería
Una fuga en un calentador detona el incendio en el restaurante ‘La Soldadera’, frente al Monumento a la Revolución
Un horno del siglo XIV custodia la apuesta de Pedro Salas y Bea Villalba por abrir la cocina de casa y convertirla en patrimonio público con platos como la ‘torrà’ en mesa, el ‘arròs al forn’ y los guisos de monte
Els dos restaurants, de recent obertura, elaboren aquest plat de pasta a la catalana, però amb receptes diferents
Sorprender a la hora del aperitivo no requiere mucho esfuerzo, basta con tener en la despensa algunas de estas conservas
El sociólogo Felipe Muñoz recuerda su infancia en el barrio Las Rejas y los partidos de la Universidad de Chile en el Estadio Nacional. Y recomienda ‘La Picá del Olvidado’, donde iba Víctor Jara
La Rifa, que trabaja con familias de Tabasco y Chiapas, trae productos hechos con cacao 100% mexicano
Es una de esas ciudades europeas que intenta no morir del éxito de su propia marca. Sus vecinos sueñan con poder pasear sin tener que esquivar visitantes. A punto de concluir las celebraciones de su 750º aniversario, la ciudad no se rinde y se lanza a cuestionar su pasado, su presente y su futuro.
Detrás de las barras, los centinelas de la comunidad, aquellos que llaman a la gente por su nombre, forman una red invisible que salva a muchos de quedar definitivamente solos
Además de la escuela, cuentan con Vrutal Club, un bar en el que sus alumnos cocinan y atienden las mesas
Ligada a la cocina tradicional y con un habitual papel secundario, gana peso en los restaurantes gracias a su sabor, textura, versatilidad y presencia durante todo el año
La entidad señala que encontró “deficiencias críticas” en las instalaciones eléctricas y de gas
Pertenece al grupo Big Mamma (valorado en 270 millones), sirve mil cubiertos al día, factura ocho millones, tiene su propio laboratorio de pasta y hasta Dabiz Muñoz le ficha personal
Entre el Jónico y las laderas del Etna, hay un hotel en el que chefs de todo el mundo aportan su herencia cultural para revisitar recetas locales para los turistas de paso
Libros que invitan a viajar a la España desconocida para descubrir la nueva y la tradicional cocina del ámbito rural
Este domingo se celebra esta festividad de concordia y paz con garbanzos con bacalao, callos y arroz con leche
De La Cova Fumada al Jai-Ca i del Forn Baluard a la cafeteria Matienzo, setze locals participen en aquesta iniciativa de l’associació de comerciants del barri
Actualmente, Madrid cuenta con tres restaurantes de cocina del sur de la India que ofrecen el sabor de la mitad menos conocida del país asiático
El bar de toda la vida que ha servido sus famosas salmueras y platos de casquería a cuatro generaciones de vecinos
Un negocio familiar, dirigido por la cocinera Maite Llosa Lozano, donde todo se hace al momento, con producto propio y de cercanía
El representante de la compañía europea responde: “Esto no modifica nuestros planes. Vamos a abrir en diciembre”
“Prefiero los sabores subrayados, igual que las emociones”
El cocinero peruano es propietario del mejor restaurante del mundo, según la lista The World’s 50 Best Restaurants, además de un negocio de pollos, salsas y papas para freír
Salva Vendrell, quien renunció a la presidencia del Gremio de Restauración en febrero de 2024, preside la nueva asociación
El empresario gallego ha fallecido este domingo a los 84 años
El segundo y tercer puesto de la decimoctava edición del campeonato nacional de este plato, celebrado este domingo en Alicante, han sido para La Teulada (Elche) y Cañadío (Santander)
Una selecció de locals de tot tipus i preus per sortir a menjar fora
La cocinera y propietaria de la cafetería La Teulada, en Elche, participa este domingo en la decimoctava edición del Campeonato de España de Tortilla de Patatas
Por primera vez, ningún cocinero español figura este año en el podio de The Best Chef Awards
La sopa de cebolla con botones de queso Comté se ha convertido en el hit de este reciente restaurante de Barcelona
El cocinero de la población valenciana de Benissanó recoge años de experiencia e investigación en un completo libro sobre su sabiduría de este plato universal
Esta pequeña localidad zamorana concentra dos populares restaurantes donde consumir carne a buen precio y de máximo kilómetro cero
El mítico local madrileño, célebre por su cocido, ocupará un local de más de 300 metros cuadrados en el hotel Wellington
El hotel Beverly Hilton, en Beverly Hills, celebra 70 años de historia con un repaso a sus menús y a los de los estadounidenses revestidos de alta gastronomía
La història que enllaça el tradicional Kikiriki amb el modern Rooster & Bubbles passa per la mateixa família
Solo hay una mesa —tres metros de largo por uno de ancho—, un mostrador y siete personas para atender más de 50 pedidos por servicio
Recomendaciones para alimentarse bien este último fin de semana de septiembre en Barcelona
Entre otras estrategias, podría eliminar a los camareros la penosa tarea de limpiar los ceniceros para hacer más atractivo este gran oficio y, así, combatir la falta de mano de obra que afecta al sector
La Real Academia de la Gastronomía española otorgará sus galardones el próximo 20 de octubre en Granada con protagonistas como David de Jorge, Paco Morales o Audrey Doré, entre otros profesionales
Los huevos fritos son uno de nuestros platos más socorridos y populares. Indagamos en los utensilios que recomiendan los profesionales para prepararlos
