El chef abre un nuevo local, cuyo nombre hace honor al famoso delincuente y a su primera etapa como cocinero. En él, todos los productos que se sirven son de cercanía
Tras los restaurantes Babette, Alelí y Kemuri, el chef malagueño abrirá en las próximas semanas Tragabuches, todos en Marbella, donde ha establecido su cuartel general desde el que conquistar el mundo
Este restaurante japonés tiene una oferta que bascula entre los platos populares de las tabernas ‘izakaya’ y ‘nigiris’ propios de las barras más exclusivas
/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/5F7YQY2GQ5HAPCOXZ5AVPQUYPM.jpg)
Las primeras referencias a esta sopa fría datan del siglo XVII, cuando era un plato de campesinos y entre sus ingredientes no estaban algunos de los que hoy se consideran fundamentales. Por suerte, más tarde la receta se popularizó y refinó; aquí encontrarás la del chef Dani García
Los grandes chefs creen que se ha perdido pasión y vocación, que la pandemia ha expulsado a muchos empleados del sector y que hay insuficientes escuelas formativas
/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/X7G2OZ3EBRGF5DYFDFBKBOLDXY.jpg)
El chef Dani García ha contado en ‘El Hormiguero’ que la creación del menú para el futbolista y la presentadora fue “un esfuerzo brutal”, pero que hubo dos invitados que mostraron problemas: la diseñadora británica y Pablo Motos
En la carta del nuevo local que el chef acaba de inaugurar en Marbella no faltan clásicos puestos al día como los 'vol-au-vent', el cóctel de gambas o el solomillo Wellington
Su referente en la cocina es su madre y, a su corta edad, el toledano acumula reconocimientos tras ser elegido por la Guía Michelin como Mejor Cocinero Joven
/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/2Q2VO2MGEVHPDPENI747BAVLEE.jpg)
Amelia by Paulo Airaudo, Voro, Smoked Room e Iván Cerdeño estrenan dos brillos, mientras que 27 espacios de jóvenes talentos logran uno. Ocho locales los pierden
Visitamos a chefs para probarla en su versión más fina, buscamos su digna clase media en un establecimiento de pollo asado y su cara industrial en una cadena de comida rápida. Ojeamos su historia sin origen cierto y reflexionamos sobre los daños que le ha infligido la vida moderna. Fijamos nuestra atención en ella, porque ¿acaso hay algo más importante que una patata frita?
/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/7MJDQIQQRFAF3GWEWN7ETWRXZI.jpg)
El chef andaluz, de la mano de su socio Javier Gutiérrez, prevé alcanzar esta cifra de facturación en 2022 con un ambicioso plan de aperturas
Un reservado en el restaurante Leña de Madrid en el que el chef irrumpe de nuevo en la alta cocina
El chef malagueño, que decidió cerrar su tres estrellas Michelin en 2019, abre en Madrid dos nuevos espacios, Leña y Smoked Room, con las brasas como protagonistas
La llegada de Marcelino reconcilia a Raúl y Dani, que produjeron el primer gol al Madrid en la semifinal de la Supercopa de España
La demanda en las escuelas de cocina aumenta al calor de ‘Masterchef’. Los expertos avisan de que el sector exige vocación y sacrificio
/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisa/TADD2HJX4VCXTHOQAUKL4KI2AQ.JPG)
El chef marbellí abrirá otro restaurante en septiembre en el hotel Four Seasons de Madrid
Su nuevo asador desenfadado con especialidades cárnicas españolas y norteamericanas en Marbella
La fructífera unión entre grandes cadenas hoteles y chefs de renombre continúa. Quique Dacosta y Dani García preparan estrenos en Madrid
Leña, el penúltimo paso de este gran cocinero
El respeto a los ingredientes locales y novedosos, la comida sana, el compromiso con lo social, la exhibición en Instagram y el auge de las mujeres chefs han marcado los últimos 10 años en las cocinas
Secuencias de una vanguardia que asombró al mundo
El chef tres estrellas Michelin Dani García propone elaboraciones sencillas para una cena tan rápida como exquisita
Un recorrido por algunos de los establecimientos en alza de un Madrid gastronómico efervescente
Mariscos, arroces y pescados de larga maduración en el nuevo restaurante del chef en la capital
Tapas y platos refinadamente informales en el restaurante de David Olivas en Marbella
El festival Starlite impulsa el verano con la llegada de grandes artistas. Desde Djokovic a Adriana Lima descansan en la ciudad donde los Aznar se han dejado ver en la gala contra el cáncer
