Joan Roca: “Queremos que nuestro restaurante siga siendo un espacio de diálogo, convivencia y cordialidad”
El Celler de Can Roca presenta en Valencia un proyecto formativo junto al BBVA
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"Volem que el nostre restaurant segueixi sent un lloc d'acollida per a tot tipus de persones amb diferents sensibilitats en temes polítics", ha sostingut el cuiner
El restaurante Morgana ofrece cocina gallega actualizada y tamizada por Asia, México o Perú y con producto de calidad
La decisión dependerá del dueño del local, que también podrá contar con guarderías caninas
Asador vizcaíno en un caserío del siglo XVII donde triunfan los productos de proximidad
Seguidor de Jöel Robuchon y Pierre Gagnaire, Víctor Membibre sorprende en Madrid
Una joven francesa aspira a un galardón de la ONU por crear en Nantes una asociación que recoge desechos de restaurantes para transformarlos en compost
La restauradora y su marido han abierto cinco restaurantes de lujo en seis años
Los mejores cocineros del mundo reconocerán su contribución en el impulso de la gastronomía española
Un restaurante londinense ofrece la posibilidad de comer desnudo para vivir una experiencia multisensorial, y 46.000 comensales se inscriben para conseguir una mesa. ¿Tendencia, gastronomía o mamarrachada?
Los errores de traducción de las cartas generan momentos tragicómicos como el pulpo 'to the party' (a feira) o el pescado 'in nautical fashion' (a la marinera). ¿Quién 'the hell' las escribe?
¿No sabes en qué punto está ElBulli ahora mismo? ¿Perdido con las declaraciones del cocinero más disruptivo del S XXI? Analizamos algunas de sus citas más locas para intentar penetrar en el cerebro del genio.
El huracán Pokémon Go también se siente en los restaurantes: algunos han empezado a convertirse en 'gimnasios' o a comprar incienso que atraiga ejemplares raros para captar clientes adictos al juego.
¿La cocina de fusión lo justifica todo?¿Abusar de la despensa asiática es innovar? ¿Los cocineros enmascaran su falta de creatividad mezclando cocinas exóticas con la de aquí?
Críticas de comida que no hablan de comida, pataletas, argumentos marcianos y ajustes de cuentas: buceamos por la cara oscura de TripAdvisor y hablamos con restaurantes que nos cuentan su experiencia.
¿Qué pasa cuando el chef se sube al ring de Tripadvisor? Si un cocinero se rebela y contesta a sus detractores tiene todas las de perder. A algunos incluso les puede costar dinero.
Distantes o cercanos, profesionales o despistados, atentos o autómatas: hay tantas clases de camareros que sería imposible clasificarlos a todos. Pero, como íbamos para taxónomos, por lo menos lo intentaremos.
El "piso patera" de los becarios del chef Ángel León vuelve a cuestionar la figura del 'stagier', para la que no existe regulación laboral. ¿Cómo sacarles del limbo legal y evitar el purgatorio de la explotación?
Cobrar por ir a comer a un restaurante, hacer fotos y publicarlas sin avisar de que se hace publicidad es el nuevo negocio de los blogueros de moda. La denuncia de un chef en Twitter saca a la luz el montaje.
Los bocatas de autor de Entrepanes Díaz.
La 'startup' de reparto a domicilio cierra una ronda de inversión de 30 millones de euros
El Corral de la Morería acaba de inaugurar un nuevo salón donde buscan la excelencia culinaria y la estrella Michelin
Andy Hayler es una las pocas personas que ha visitado todos los mejores restaurantes del mundo según la Guía Michelin. "Hay más cocineros que se creen genios que genios verdaderos", asegura.
Los gañanes que no saben comportarse en los restaurantes son una pesadilla no sólo para los camareros, sino también para los demás clientes. Si no quieres ser como ellos, lee.
El restaurante indio Benares, comandado por el chef Atul Kochhar, acaba de renovar su carta e invita a conocer la gastronomía del país asiático sin salir de Madrid
Nos planteamos el pasado frente a una croqueta, el presente cara a cara con una fideuá y la verdad ante una pizza negra
Platos muy fragantes en un nuevo e interesante restaurante asiático de Madrid
El primer ministro belga, el líder de la oposición británica o la autora de la saga 'Harry Potter' condenan las intervenciones
Personalitats, com el primer ministre belga i l'autora de la saga Harry Potter, condemnen a les xarxes la violència
El restaurante La Estancia de la Finca, en Colmenar del Arroyo, se ha convertido en un discreto espacio culinario
El Plan de Usos no permitirá abrir nuevas discotecas, bares musicales, salas de juego, consignas y agencias de viaje
El Pla d'Usos no permetrà obrir noves discoteques, bars musicals, prostíbuls, sales de joc, consignes i agències de viatge
La Churrería (Comillas, Cantabria) es el restaurante peor valorado de TripAdvisor en España. ¿Realmente merece el título o es una exageración? Viajamos hasta allí para comprobarlo.
La taberna malagueña de Dani Carnero y su imaginativa cocina de mercado
La compañía ha conseguido una nueva financiación de 385 millones de dólares en todo el mundo
El restaurante Kion & Sui ofrece un mestizaje gastronómico en el que sobresalen los dim sum
La cadena de sándwiches del Grupo Damm analiza entrar en 14 mercados para convertirse en marca global
La bodega de Barcelona, nacida de las cenizas del Bohèmic, reúne buen producto, excelente cocina, tradición y modernidad, y todo con un precio más que correcto. ¿Plato estrella? Sus espectaculares bravas.
El nuevo restaurante madrileño del cocinero Miguel Carretero, de 26 años, y su joven equipo
Recetas inspiradas en el mercado diario en el restaurante ferrolano del chef Daniel López