Un aperitivo griego donde el tomate es el protagonista, con una base de pan de cebada tostado que podemos sustituir por un panecillo tostado o biscotes. El queso es opcional, pero le da calidad a la película.
Si te gustan las verduras, disfrutarás con estas sugerencias de pestos, vinagretas o tofunesa -entre otras- para acompañarla. Si las odias, también necesitas leerlo, porque te harán la ingesta mucho más agradable.
Estamos en plena temporada de bonito, y lo celebramos con este escabeche de frutas. Cocinamos el pescado a fuego muy suave y sin removerlo para que no se rompa.
Parte de la industria teme que la nueva normativa que entra este lunes en vigor podría restar competitividad al sector
Vols saber com t'afecta la nova normativa per al pa que entra en vigor aquest dilluns però no tens ganes de llegir-te el BOE? Nosaltres t'ho expliquem amb set exemples pràctics
Los ingresos de la compañía crecen un 3%, pero todavía están por debajo del nivel de hace cinco años. La exportación es una asignatura pendiente
El proyecto de artista Mirna Bamieh para recuperar platos palestinos en vías de extinción va más allá de lo culinario: trata de recuperar la identidad y la historia de un pueblo castigado.
Un menjar tel·lúric sense recepta remet a una certa idea del passat personal derruït, és part del relat biogràfic o grupal, parla del viatge sense retorn, de generacions perdudes.
Restaurante Bagá, creatividad y pensamiento
Unas hamburguesas de remolacha, judías rojas y nueces, un pollo asado con ciruelas frescas, una ensalada de melocotón con lima o una tarta de galletas con chocolate: nuestro menú semanal es puro disfrute.
Inés, hija de la conocida autora Simone Ortega, celebra el aniversario del exitoso libro con un nuevo volumen dedicado a la gastronomía sana y sencilla
El Comidistest prueba tres de las 'tartas arcoíris' más populares en internet, y una se revela como ideal. Sirve para el Orgullo, para fiestas infantiles o para cualquier día que te dé por lo cuqui.
La chef, elegida la mejor de Latinoamérica en 2018, se somete al carrusel de preguntas de este diario
Ricardo Quiroga es el director de la pastelería La Mallorquina, que estos días cumple 125 años
Larrosa garnacha blanca 2018 es un vino muy amigable, capaz de conquistar con su festiva propuesta aromática
Ninguna otra fruta ofrece una concentración parecida de vitamina C, 16 veces más que la naranja, pero es frágil y muy perecedero
¿Te gustaría saber cómo te va a afectar la nueva normativa para el pan que entra en vigor la semana que viene, pero no tienes ganas de leerte el BOE? Nosotros te lo contamos con siete ejemplos prácticos.
Aunque se suele preparar con queso de cabra canario, casi cualquier variedad curada y un poco seca puede servir para preparar este aperitivo, del que hoy te ofrecemos una versión tradicional y otra creativa.
El uso de esta especia ha vuelto a resurgir siglos después de que Marco Polo, tras sus viajes por China, llegase con ella
Se conoce como 'banchan' a los platillos de verdura encurtida o cocida y aliñada que sirven como acompañamiento para el arroz en los restaurantes coreanos. Hoy te presentamos tres que ni son kimchi ni necesitan fuego.
La chef india recibe uno de los galardones de The World’s 50 Best 2019, conocidos como los 'Oscar de la gastronomía'
Els bascos Asador Etxebarri i Mugaritz també figuren als primers llocs de la llista The World's 50, en què el Tickets ocupa la 20a posició
Consulta la lista con los galardonados de 2019
The World's 50 Best publica la lista de los mejores establecimientos de 2019
La dificultad de los huevos al colchón hace que un lector se pase al equipo de las croquetas. Las cookies de chocolate y las tortitas de calabacín tampoco cuentan con un club de fans.
Solos o con un golpe de sifón y hielo, siempre acompañados con un trozo de piel de naranja, los hay para todos los gustos y ocasiones
El contencioso comercial no preocupa solo al sector olivarero de España sino a toda la UE
La firma estadounidense de refrescos y la china de lácteos se alían para esponsorizar el evento hasta 2032
Una manera diferente de comer mazorcas frescas con el sello de garantía del chef David Chang, donde el cereal frito resulta muy ligero gracias al toque cítrico de la lima.
Era un simple aperitivo de los restaurantes japoneses, y el movimiento 'real food' lo ha llevado a las casas. ¿Qué es el edamame? ¿Cómo se prepara? ¿Por qué triunfa? Explicamos toda esta vaina.
El chef se sorprende de quien se sorprende por su decisión de dejar la alta cocina justo al lograr su tercera estrella Michelin e invita a los "foodies puristas" a ponerse a los fogones
El sueldo de un cocinero en España ronda los 1.200 euros mensuales, pero muchos estudiantes aspiran a la consagración
Interesantes debates en el congreso Encuentro de los Mares
Un untable de yogur, tomates cherry y piñones, un cochifrito, unas papas aliñás con huevo o un bocadillo de chocobanana: nuestro menú de esta semana es para cantar "es-cán-da-lo, es un escándalo".
La firma Maes Honey exporta a 34 países y factura 20 millones de euros
Desde setas hasta pan y ron, muchos en Puerto Rico están construyendo un ecosistema agrícola que mira al futuro. Uno en el que, el 85% de los alimentos ya no se importará y que demuestra que no es necesario sacrificar el sazón, la habilidad o el arte para ser sostenible
