Gastronomía

Para 'The New York Times Cookbook', la mejor bebida veraniega de todos los tiempos. Para algunos defensores del jerez, una guarrerida. ¿Cómo podemos hacer un rebujito digno que contente a todos?

Estamos en plena temporada de este delicioso, saludable, económico y sostenible pescado azul. Lo celebramos repasando sus infinitas posibilidades gastronómicas y damos algunos consejos para elegirlos bien.

Puede durar bastante si la guardas adecuadamente

Y por qué antes había más cerrados que ahora

Ni se te ocurra tirarlas

Tampoco hay que pasarse por su alto contenido en sal

Aunque nada de hacerse batidos con ellas

Se acabó lo de pedir ayuda en el súper

No es lo mismo jamón que fiambre

Grandes tomateras tratadas como viñedos junto al río Tajuña

Una ensalada de tomates cherry y pimientos braseados, bonito en escabeche, una quiche casera y verduras con queso feta y limón: nuestro menú semanal te hará olvidar que ya se ha ido la mitad del 2020.

De les típiques de crema, llardons o fruites a les més innovadores de coulant, roses o festucs

Durante esta cuarentena, las ventas de harina a particulares han crecido más que Pau Gasol en la pubertad. Para que sigas haciendo pan y dulces, reunimos las marcas predilectas de varios expertos en la materia.

Las creaciones más caseras y rompedoras de Abraham García y Dabiz Muñoz se pueden probar también a domicilio gracias al 'delivery'

Juan Carlos Menéndez, el innovador maestro panadero

El pan nos acompaña en las comidas y nos salva muchas veces en formato bocata, pero no acaban ahí sus usos culinarios: se puede utilizar como protagonista de platos como el salmorejo, el ajoblanco y ensaladas.

Ya están aquí. Terminado el confinamiento llega la hora de volver a reunirse con los nuestros. Y también la de dar rienda suelta a la vena de cocinillas que hemos desarrollado durante la cuarentena y sorprender a base de platos perfectos para un buen picoteo o un encuentro más formal

Este juego, que triunfa entre los usuarios de la plataforma, incluye 14 piezas: 11 cuchillos, un afilador y una tijera

Ahora puedes disfrutar de la revista en papel o en formato digital

La guerra y las enfermedades provocaron el abandono de las plantaciones en Liberia. Ahora, el sector trata de salir a flote para sacar de la miseria a miles de familias

¿A cuántos museos, bares, restaurantes o barrios de tu localidad no ibas nunca porque estaban siempre llenos de turistas? Ahora, al menos hasta que vuelvan, ya puedes. Es el momento de enamorarte otra vez de Madrid, Barcelona, Cádiz o San Sebastián.

Judías verdes con piñones, limón y parmesano, bonito con tomate, 'malfatti' de espinacas y ricotta y una ensalada marroquí de calabacín: nuestro menú semanal se adapta a la entrada oficial del verano.

Al principio de la pandemia nos dio por comprar papel higiénico; ahora, en el desconfinamiento, por este crujiente capricho. ¿Por qué este alimento para el alma nos hacen sentir vivos?

Nixon aprendió a comer con ellos a conciencia antes de un viaje a China para limar asperezas. Con él, decenas de dirigentes de todo el mundo han usado estos dos palos, exponentes del diseño minimalista, como arma para sus relaciones internacionales