Los mejores restaurantes de la pandemia

La presencia de dos asadores entre los diez primeros lugares de la región plantea algunas dudas sobre el estado de nuestras cocinas

Un empleado del restaurante Don Julio.
Un empleado del restaurante Don Julio.JUAN IGNACIO RONCORONI / EFE

En el año de la pandemia, el mejor restaurante de América Latina es la Parrilla Don Julio, un asador de carne. El restaurante porteño donde se concreta el trabajo de Pablo Rivero en las brasas, encabezó los Latin America’s 50 Best Restaurants, la lista de los mejores restaurantes del año, anunciada este jueves. A diferencia de lo que sucedió el pasado mes de junio, cuando The World’s 50 Best Restaurants renunció a proclamar la lista...

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