Cena y uvas fuera de casa
Madrid ofrece un sinfín de planes para despedir el año en la mesa, desde un famoso cocido a una lubina en un tablao
Cosas que deberíamos eliminar de los banquetes navideños
Navidad no es época de moderneces y vanguardismos, pero hay comidas que quizá convendría mandar al baúl de los recuerdos. Chefs y expertos describen los 'aaargs' más temidos en los banquetes de las fiestas.
Navidad para todos
Ocho colectivos sociales organizan una cena para un millar de personas que no pueden celebrar estas fiestas
Tres postres fáciles con naranja
Tres chefs de Valencia nos enseñan 'jetapostres' gourmet con la fruta estrella de la zona. Disfruta con la coca de llanda de Casa Carmina, el sandwich de fartones de Dos Estaciones y la muselina con yogur de Sucede.
Cocina moderna y democrática en la Guía Repsol 2018
El nuevo catálogo incluye 40 planes por España y una ‘app’ móvil a partir de febrero
Jordi Cruz: “Tengo la misma enfermedad que mi padre: no sé sentir”
El famoso cocinero se confiesa en el programa de Risto Mejide, donde la alpinista Edurne Pasaban habló sin tapujos de su depresión y sus intentos de suicidio
Mario Batali deja sus negocios acusado de acoso sexual
Cuatro mujeres aseguran ser víctimas del famoso y mediático chef estadounidense
Del Guadarrama al cielo (gastronómico)
Un chef de la asociación de cocineros de Madrid conquista el Certamen Nacional de Gastronomía
Los hermanos Torres triunfan con su revisión de la cocina de siempre
Los gemelos, con dos estrellas Michelin, presentan su segundo libro de recetas con más de 100 platos que llevan a la práctica en su programa de televisión
Un restaurante de Tenerife con una orden de cierre recibe una estrella Michelin
Los chefs tuvieron durante un periodo de tiempo el local cerrado por orden municipal, volvieron a abrir, fueron a la gala de los premios y ahora buscan otra ubicación
Ángel León, cuatro estrellas Michelin en un día
"Estas tres estrellas ponen en el mapa del mundo a este trocito de Cádiz", asegura el chef de Aponiente
La batalla de las recetas: ¿quién hace las mejores croquetas?
Cuatro cocineros, un clásico de la cocina española. Enfrentamos las recetas de croquetas de Chicote, Carme Ruscalleda, Marisa Sánchez del Echaurren y la Marquesa de Parabere. ¿Cuál será la mejor?
Jordi Cruz, mucho más que ‘MasterChef’
“La tele es muy poderosa, pero yo soy un cocinero de pura cepa y mi proyecto vital es la cocina", afirma el cocinero de ABaC
Por qué renuncié a las estrellas Michelin
Los restaurantes Disfrutar y DSTAgE, los nuevos tres ‘soles’ de la Guía Repsol
El catálogo especializado en gastronomía se moderniza y apuesta por platos de nueva vanguardia en sus recomendaciones para 2018
153 recetas de Arguiñano para divertirse en la cocina
El cocinero publica 'La alegría de cocinar', con platos aptos para neófitos y duchos en los fogones
Quique Dacosta: “Quiero llevar a Londres mi forma de cocinar el arroz valenciano”
El chef tres estrellas Michelin, abrirá en la capital británica un nuevo restaurante dedicado a arroces cocinados a la leña
Ángel León fondea en Madrid
El chef abre Glass Mar, un bar con destellos de Aponiente en el hotel Urban de la capital
Joan Roca: “Queremos que nuestro restaurante siga siendo un espacio de diálogo, convivencia y cordialidad”
El Celler de Can Roca presenta en Valencia un proyecto formativo junto al BBVA
El misterio de las tortillas de patatas
Notas de cocina sobre el concurso celebrado en el I Foro Internacional de la Papa
19 estrellas Michelin cocinarán en el homenaje al crítico Rafael García Santos
Los mejores cocineros del mundo reconocerán su contribución en el impulso de la gastronomía española
Un corral gastronómico
El Corral de la Morería acaba de inaugurar un nuevo salón donde buscan la excelencia culinaria y la estrella Michelin
Cocina India a dos velocidades en San Sebastián Gastronomika
Especias, territorio, identidad e incluso espiritualidad forman parte de cada creación culinaria presentada esta semana en la feria gastronómica
La feria Gastronomika, en imágenes
La milenaria cocina india ha sido protagonista del XIX Congreso San Sebastián Gastronomika, en el que han participado una docena de los mejores cocineros de este país asiático. La cita culinaria ofreció un homenaje el chef francés Michel Bras
Michel Bras y Gaggan Anand, dos rebeldes en la cocina
San Sebastián Gastronomika homenajea al gran chef francés precursor del naturalismo culinario y celebra los sabores milenarios y modernos de India
Sébastien Bras renuncia a sus tres estrellas Michelin para sentir “menos presión”
La Guía Michelin dice que examinará la decisión del chef francés de Le Suquet, aunque su salida no será automática
Cinc mercats gastronòmics per passejar el cap de setmana
Si sou uns tasta olletes no us podeu perdre la següent selecció
La evolución del torrezno
¿Tiene o tendrá límites la alta cocina o ese lo que sea que algunos gurús han bautizado como cocina tecnoemocional?
Las guardianas de la cocina tradicional
El Club de Guisanderas de Asturias lleva 20 años luchando para que no se olviden las recetas tradicionales. Hablamos con algunas integrantes sobre la tradición, el machismo y su guerra fría con la cocina de vanguardia.
La guía digital de René Redzepi para rastreadores de hierbas
El chef de Noma crea la aplicación Vild Mad para conocer el entorno natural y sus posibilidades comestibles
Un conejo ganador
El chef cordobés Agustín Herrera triunfa en el Certamen Gastronómico de Madrid
La cocina verde de Rodrigo de la Calle
El chef reivindica los productos vegetales en un libro de recetas saludables, con prólogo de Robuchon
Cosas que odian los ‘chefs’ y nunca habían dicho
Los medios han convertido a los chefs en amables estrellas. ¿Qué fue del cocinero borde? Vive, pero escondido entre fogones
El chef José Manuel Miguel renace en casa
El valenciano abandona los restaurantes con estrella de París para dirigir los dos locales gastronómicos The Cook Book en Calpe
Los mejores chefs del mundo debaten sobre el futuro gastronómico
The World 50 Best junta en Barcelona para el 15º aniversario de su lista a Ferran Adrià, Massimo Bottura, Joan Roca, René Redzepi y Daniel Humm
Muere Alain Senderens, el chef que renunció a tres estrellas Michelin
Conocido entre otras cosas por el maridaje de vinos y manjares, el cocinero estuvo al frente durante 28 años del reconocido y premiado restaurante Lucas Carton, en París
Los hermanos Adrià brindan con cerveza
Los cocineros y sus sumilleres crean una bebida para maridar con gastronomía latina
Entramos en la cocina de Daniel Humm, el mejor chef del mundo
Su restaurante, el neoyorquino Eleven Madison Park, es el nuevo número uno de la lista 50 Best. Acaba de cerrar sus puertas para abrir un local renovado en septiembre. Estos días visita Barcelona para reunirse con el resto de la élite de la gastronomía mundial.
El estrella Michelín más barato de Europa
Se llama Nova, está en Ourense y tiene un menú degustación de 30 euros. ¿El secreto? Producto local y de temporada, una cocina coherente y unos chefs con los pies en la tierra.
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El Valencia se da un respiro con un triunfo en el derbi
Hezonja lidera una remontada de récord del Real Madrid ante Unicaja
La oscura espiral de Julia Simon, la esperanza francesa en Milán-Cortina condenada por estafar a sus propios compañeros
Análisis de ajedrez | Carlsen también gana el Mundial ‘freestyle’, pero roza la derrota en la final ante Caruana
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