Pan con tomate, una sabrosa y roja controversia
Antaño receta de necesidad y hogaño verdadero fenómeno culinario, el ‘pan amb tomàquet’ divide a sus fervorosos consumidores en diversas tribus según la preparación, el tipo de pan y otros detalles.
“Estamos en estado de emergencia total con la cocina casera”: Mikel López Iturriaga busca en Barcelona dónde está ahora el sabor de antes
Gervasio Deferr: el viaje del olimpo a los infiernos
Quevedo está de vuelta: “Ha pasado poco tiempo desde que me fui, pero he cambiado mucho”
La revolucionaria casa ecológica de invierno y de verano
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Pilar Aymerich, fotógrafa: “Todo es tan políticamente correcto… El lenguaje se ha aplanado, todo es ‘light”
Seis décadas de incansable actividad legitiman a la gran fotógrafa barcelonesa del feminismo, las luchas sociales y políticas y la vida cultural en el tardofranquismo y la Transición para hablar de ética, justicia, injusticia, verdad y mentira. Esta superviviente de toda una generación de cronistas de la vida catalana recuerda los años de plomo y habla de los nuevos y dudosos tiempos.
Los nuevos secretos desvelados de Pompeya: belleza, sexo y esclavitud
Las excavaciones que se realizan en la ciudad romana, enterrada por la erupción del Vesubio, reflejan la belleza y la sofisticación del Imperio, pero a la vez un mundo de esclavitud y violencia. Recorremos esta villa con Gabriel Zuchtriegel, director del yacimiento y autor de ‘La magia de las ruinas. Lo que Pompeya dice de nosotros’
Tras cenas de cinco horas que alcanzan los 40 platos, ¿ha muerto por fin el menú degustación?
Anna Braverman|
Visitamos dos restaurantes en el Reino Unido. Uno que ya no sirve pases largos y cerrados y otro que los ha abrazado para sobrevivir. Estos son sus motivos
Patricia Urquiola, diseñadora: “Todas las revoluciones terminan necesitando un opuesto”
Para activar su potencial oculto, deje de lado las metas
Para sacar lo mejor de nosotros, el profesor Adam Grant propone en su nuevo libro un cambio de paradigma: sustituir la ambición por la aspiración
Saúl Ñíguez: el futbolista que sufrió ‘bullying’ y quiere acabar con él
El centrocampista vivió de niño las dos caras del acoso. Ahora, convertido en una de las estrellas del Sevilla FC, lucha para erradicarlo. Comparte su experiencia en el primer capítulo de la segunda temporada del videopódcast LALIGA VS
Un bajo de Lavapiés con un pasado conflictivo convertido en casa y refugio multiusos
Andrés Rubín de Celis|
La diseñadora Carlota Gallo y el arquitecto Matteo Ferrari han creado un lugar que hace de la apertura al exterior su más inteligente cualidad
Casa Cremà: el espacio de Benidorm que le devuelve (casi) todo el poder al pueblo
Rebeca Queimaliños|
La artista Marina Sanchis volvió a su ciudad natal para abrir una tienda y taller donde imagina piezas artísticas y ‘souvenirs’ del pueblo que se esconde tras el turismo masivo
Enésima ofensiva griega para recuperar los mármoles del Partenón
Daniel Menéndez|
Todos los argumentos del Reino Unido y el Museo Británico para retener estos tesoros se desmoronan ante una presión desde Grecia que no ceja
Preservar el planeta
ROLEX
Documentos
Viñetas del Medio Oeste: viaje por las heridas abiertas de Estados Unidos
Ohio, Míchigan, Wisconsin, Minnesota, Dakota del Sur, Nebraska, Iowa… 4.000 kilómetros a través de las dos Américas que se disputan la demócrata Kamala Harris, que aspira a convertirse en la primera presidenta del país, y el republicano Donald Trump, cuyo posible regreso al Despacho Oval asusta a medio mundo
Fairbourne resiste la marea: cómo un pueblo galés se convirtió a su pesar en ejemplo del drama del retroceso de las costas
Confidencias
La verdad de Dani Martín: “Vivo en un desequilibrio emocional. Me acompaña y me merma”
El artista vuelve con 30 kilos menos y con el espíritu rebelde y las letras afiladas de siempre. Sin concesiones. Dice que su nuevo álbum, ‘El último día de nuestras vidas’, es un grito a favor del amor por el presente
Placeres
Un hotel rural itinerante y desmontable
La unidad habitacional nómada y autoconstruible de uso turístico creada por el estudio catalán Sau Taller cumple 10 años de montaña en montaña.
Los artesanos escoceses del ‘tweed’: los otros inmortales de las Highlands
Los artesanos escoceses que mantienen la llama de la tradición textil de su país tienen en la moda de lujo un aliado para preservar un legado en peligro de extinción. Dior les brinda ahora su poder de marca con el que continuar su historia
Caterham presenta el Seven CSR Twenty, la versión más lujosa del deportivo retro
La moda se enamora de los chicos buenos
Los nuevos chicos favoritos de la moda de lujo son tan sensibles y emocionales que hasta se ha inventado para ellos un apelativo de género femenino con el que resaltar sus cualidades favorables: ‘babygirls’.
Fotografía
Pan con tomate, una sabrosa y roja controversia
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SOS, posidonia en peligro
SchirraGiraldi|
Hasta que la bola caiga
Annemarie Heinrich, las mejores lentes de su generación
El País Semanal / Fotografía de Annemarie Heinrich|
Retrato íntimo del lobo ibérico
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