Alimentos

Apasionante relato de Tomeu Arbona, panadero y antropólogo que elabora algunas de las mejores de la isla

Personas que se hacen un lío con el azúcar, guarros militantes de las cafeteras, mujeres críticas con los pelos de los cocineros y mucha gente rara: así es el colectivo que ha escrito al consultorio este mes.

Antonio Espinosa, Pablo Urbano y Luis de Sande son los fundadores de Auara, una marca de agua mineral natural 100% social y 100% ecológica que canaliza el agua hasta las personas que no tienen acceso a ella

La Comisión Europea estudia prohibir el edulcorante por su contenido en grayanotoxina, que en dosis altas provoca visión borrosa, confusión y mareos

La producción de naranja y mandarina sufrió en 2018 un grave hundimiento de precios con abandonos de fruta en los árboles

Michoacán es el primer productor del mundo de esta fruta, cuyo 'boom' comercial también ha traído al Estado mexicano violencia, deforestación y precariedad laboral

Javier Pagés, presidente de la denominación de origen, niega que haya pérdida de prestigio

Atiborrarse de alimentos saludables puede ser una consecuencia de la ansiedad y el estrés

Albert Christmann, hasta ahora copresidente junto a Bonet, dirigirá la compañía

Albert Christmann, fins ara copresident, dirigirà la companyia

Por mucho que presumamos de ella, las prisas y los alimentos procesados nos están alejando del mejor plan alimenticio que conocemos

Els elaboradors de Corpinnat al·leguen que abandonen el Consell Regulador buscant el prestigi perdut

Los elaboradores de Corpinnat alegan que abandonan el Consejo Regulador buscando el prestigio perdido

El hummus envasado es uno de los productos de marca blanca más existosos de Mercadona. ¿De dónde sale? ¿Está justificada su fama? Hablamos con su creador y lo ponemos a prueba ante cocineros árabes.

Si es más saludable que el blanco, ¿por qué tiene más IVA? Profesionales sanitarios piden al Gobierno acabar con esta paradoja

La Unión Europea teme que Trump aproveche el caso andaluz para cuestionar todas las ayuas de la Política Agrícola Común (PAC)

Un estudi constata que el gravamen fa disminuir la ingesta i reclama apujar les taxes

Un estudio de la Universidad Internacional de Cataluña reclama aumentar las tasas

Los machos de las gallinas ponedoras son sacrificados al nacer por no tener ninguna utilidad económica

400 fabricantes de lácteos, platos preparados, refrescos y bollería, entre otros productos, firman el convenio

Los expertos lo achacan a cambios en los hábitos alimentarios debidos a la “subida continuada” del precio y al abandono de la dieta mediterránea

Paso a paso de un icono gastronómico

En estos locales encontrarás garbanzos, judías pintas, alubias arrocinas, pochas, lentejas, garbanzos y otras legumbres guisadas a fuego lento con delicadeza, pasión y buen hacer. ¡Vivan las legumbres!

Una comisión internacional de científicos urge a un cambio en la alimentación y la agricultura para evitar 11 millones de muertes prematuras y sortear la catástrofe ambiental

Tampoco temas al colesterol: algunas investigaciones han revelado que el producto también podría tener beneficios cardiovasculares

El sector interpuso una reclamación ante Autocontrol contra un anuncio de la empresa chocolatera, que considera engañoso