Cuál es la mejor forma de limpiar y desinfectar las frutas y las verduras
"Somos unos inconscientes por no limpiarlas antes de comerlas", dicen los expertos
Mercamadrid permitirá el acceso a las naves de fruta y verdura a las 4.30
El nuevo horario oficial adelanta media hora la apertura del espacio tras las quejas de los comerciantes minoristas
Comidas y bebidas que peligran por el cambio climático
Variedades de pescado, aceite, cítricos, vino o café pueden verse afectados por el calentamiento global. ¿Desaparecerán cultivos? ¿Subirán los precios? Los expertos responden.
Producto del mes: La mejor mermelada de naranja del mundo
Una mermelada de naranja y Palo Cortado hecha en Tarragona ha merecido una medalla de oro en los 'World Marmalade Awards', el galardón que endulza la vida de los que elaboran mermelada de naranja amarga.
Pasta con langostinos, tomate seco y limón
En esta plato de pasta usamos el coral escondido en la cabeza de los langostinos para dar sabor a un 'aglio e olio'. Un toque de limón para refrescar, algo de tomate seco y ya tenemos la comida lista.
Ocho consejos "saludables" de los que los nutricionistas pasan
No son más que creencias populares
“Con quinoa” no significa que sea más sano
Este pseudocereal no es un súper alimento, como nos la suelen vender, con el poder de transformar un producto insano en algo saludable
Gordon Ramsay quiere probar la dieta vegana: así de complicado va a ser su desayuno
Y otras cinco cosas que debería plantearse antes de empezar
Nuevas joyas de la agricultura mundial
La FAO incluye 13 nuevos lugares, entre ellos dos españoles, en su lista de Patrimonio Agrícola Mundial
La plaga de la patata avanza imparable en Galicia tres años después de detectarse
“Hay motivos para estar preocupados”, afirma Victor Novo, Jefe de Servicio de Sanidad y Producción Vegetal de la Xunta de Galicia
Cinc arrossos amb garanties a Barcelona
Fer una paella en una terrasseta és un dels plaers de la primavera. Us en recomanem algunes que no us decebran
El viaje de las especias
Evocan mucho más que un simple condimento y su historia está cargada de misterio
California se convierte en el campo de pruebas de la guerra comercial entre Trump y China
Las tarifas a productos agrícolas amenazan productos clave y son un aviso de lo que puede pasar si sigue la escalada de represalias
Tres restaurantes de Madrid para comer un cocido glorioso
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Treze apuesta por uno con carnes de caza, El Gato Canalla le añade una siesta por el mismo precio y La Clave lo marida con champagne
La guía definitiva de los productos de temporada
¿Qué hay que comer en abril? Una nueva página web pone orden en el calendario de las temporadas de frutas y verduras. Usarla no es un capricho: saben mejor y cuestan menos.
La desaparición del ajo de Chinchón
Las variedades chinas ocupan en torno al 70% del cultivo de la región porque ofrecen mayor rentabilidad
A veces la causa del olor íntimo es tan sencilla como el contenido de la cena
Estos son los alimentos que pueden modificarlo
Renuncia a comer tomates en invierno y salva el planeta
Unos jóvenes franceses hacen campaña en Youtube a favor del consumo de productos de temporada
"Una semana a zumos ‘detox’ y he ganado grasa, ¿por qué?". La respuesta de la ciencia
Lo que sucede cuando hace una semana de dieta a base de bebidas de fruta y verdura
El gran timo de las frutas y verduras de temporada
¿Son mejores nutricionalmente? ¿Saben mejor?
Los amos de la huerta de Europa
Media docena de grandes grupos de distribución comunitarios controlan la compra de frutas y hortalizas
La adaptación continua de Mercadona
El grupo que preside Juan Roig es la empresa que más vende en España con una estrategia de precios bajos y agilidad ante los cambios
Mangos y naranjas como seguro de vida
Un proyecto piloto muestra la forma de explotar el potencial de Camerún como productor de frutas
Mercamadrid, la otra arca de Noé
Mercamadrid aumenta el control del mercado de frutas para evitar la compra antes de la apertura
Asociaciones de minoristas denuncian que la pérdida de flexibilidad de horario perjudicará a las pymes
Cuatro formas rápidas y fáciles de cocinar alcachofas
¿Ves las alcachofas en la frutería pero no sabes qué hacer con ellas? Aquí te enseñamos a pelarlas, cocinarlas a la velocidad del rayo y usarlas en tortillas, pasta, legumbres o tostadas.
La sequía provoca la diáspora de la huerta murciana
Cooperativas y empresas trasladan sus cultivos de hortalizas a otros territorios por la falta de respuesta ante el problema del agua
El gran negocio de los naranjos apadrinados
Una empresa agrícola valenciana dispara su facturación con su nuevo modelo de negocio: los consumidores compran el árbol y reciben la fruta en casa cuando lo piden
¿Hay demasiados melocotones en España?
Los errores de cultivar productos que no gustan a los consumidores, el exceso de producción y las restricciones a las exportaciones a Rusia ponen en riesgo el negocio
El gran cocido del restaurante Charolés, entre diez y catorce vuelcos por 33,50 euros
Una catarata de platos con productos que Manolo Míguez selecciona en lugares específicos
Caballa al curry con crema de zanahoria
¿Creías que ya habíamos agotado todas las maneras posibles de preparar caballa? Una temporada más, intentaremos batir nuestros propio récord, esta vez con curry y un cremoso de zanahoria y boniato.
Comer sin sal y otros 18 mitos desmontados por la medicina
Muchas de las falsas creencias que campan sobre nutrición, salud y hábitos de vida beben de leyendas y malas interpretaciones
La tecnología reinventa la fruta para crear plátanos de piel comestible o hacer envases con tomates
Los avances aplicados a productos naturales permiten nuevos usos de sus componentes o crear variedades con características peculiares
¿Podría repetirse hoy la crisis del arroz de hace 10 años ?
En 2008, durante cuatro meses, el precio de este cereal del que se alimenta la mitad del mundo se disparó y cundió el pánico global. Una década después, expertos analizan lo que ocurrió y anticipan tendencias
No hay mercado para tanto plátano canario
La producción récord obliga a retirar fruta para evitar el desplome del ingreso del agricultor. La competencia a la baja de la banana y la amenaza de una caída de las ayudas europeas agrietan al sector
El gusano americano que se come las cosechas de África
El cogollero pone en riesgo las plantaciones de maíz y otros alimentos básicos en el sur del continente. Sus polillas pueden volar a 100 kilómetros por noche, en poco más de un año ha llegado a 37 países
El sector hortofrutícola español pierde cuota en la UE
La pujanza de las exportaciones holandesas y de los países extracomunitarios pasan factura a las ventas de España
Estos dos lugares de España son tesoros de la agricultura
La sal del valle de Añana (Álava) y la uva pasa moscatel de la Axarquía (Málaga) han sido nombrados patrimonio agrícola mundial. Son los dos primeros sitios de Europa en obtener este reconocimiento de la FAO
Lo que puede cocinar con la piel del plátano y otras 8 cosas que iba a tirar
El maestro de la pasta Massimo Bottura reúne a Adrià, Gastón Acurio, Anduriz o Joan Roca para hacer platos con sobras que nos ayuden a cambiar el mundo
La milpa o la muerte: una loa al maíz en México
La última obra del cineasta Alberto Cortés homenajea la cultura indígena a través de un recorrido por las distintas fases del cultivo del principal alimento de la dieta mexicana
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