“Somos la normalidad en la vida de mucha gente”
Anna Elias, panadera, lleva grabado en el cerebro que el pan es un alimento de primera necesidad
El chat de los panaderos
Maestros de la harina de toda Cataluña comparten consejos y recetas en un grupo de WhatsApp cooperativo
La compra de pan como acto de resistencia
En Francia están desapareciendo las tahonas, para ser sustituidas por franquicias que venden el pan congelado. Algunos se niegan a esta muerte y buscan alternativas
Batalla por la marca del mollete de Antequera
La solicitud de la denominación de origen despierta una guerra entre dos productores y el resto de panaderos de la comarca
El caso de Panem y los cinco hermanos panaderos
Una panadería de éxito desbordante
Los beneficios del pan integral, para quien pueda pagarlos
Si es más saludable que el blanco, ¿por qué tiene más IVA? Profesionales sanitarios piden al Gobierno acabar con esta paradoja
Panaderías históricas que siguen en plena forma
Muchas son centenarias y han sido trabajadas por las manos de varias generaciones, en ellas el tiempo se detiene y la calidad del pan sigue siendo lo primero: si tienes una cerca, estás de suerte.
Daniel Ramos, el panadero revelación de Chiclana
Sorprendentes recetas de cocina convertidas en panes
Joan Seguí, de panadero a rey de Instagram
Un fenómeno de las redes sociales en un modesto horno de Inca
Pistas para identificar las buenas panaderías
No tienen 300 tipos de pan, no lo enmascaran todo con semillas y frutos secos, hay panaderos y saben explicarte al detalle cómo está hecho lo que venden. Si sigues estos indicios, mejorarás tu vida panarra.
Pan, femenino, plural
En México y otros países las masas madre se han convertido en una tendencia que gana terreno
Panaderías artesanas de Madrid
Un recorrido por los principales hornos madrileños donde se puede saborear el pan más tradicional
Así será el nuevo pan integral en España
Hasta ahora apenas tenemos una idea de a qué sabe este producto
Cuando el panadero es un anarquista
Nace la "boulangerie" con vocación ecológica y social
Darío Marcos, de arquitecto a panadero revelación
El imparable ascenso en Madrid de Panadarío, una sencilla panadería de barrio
Què passa amb el pa?
Els pans s’han perdut, és la devastació de la memòria, la caiguda de l’oferta dels forns familiars, artesans, de poble i barri que feien aquella flaire urbana tan interessant: l’olor sana de farina crua, llevat, pa fresc, tot just cuit, calent
Con las manos en Amasa, grandes panes femeninos
Cuatro panaderas y un ayudante en un encantador obrador artesano
Alexis García, alma joven de la nueva pastelería española
De la panadería tradicional a la repostería creativa
La intimidad de las panaderías chilenas
Un libro recorre las tahonas del país sudamericano para descubrir su rica tradición panera, incluidas las doradas marraquetas
La Policía de Madrid clausura una panadería con ratas en el mostrador
Unos clientes llamaron de madrugada a los agentes al ver, a través del cierre del establecimiento, a los roedores sobre los alimentos
Con cuernos o sin cuernos: la batalla del cruasán
¿El cruasán es curvado por definición? ¿Por qué entonces se imponen los rectos en la bollería de calidad? El debate entre concuernistas y sincuernistas suena a nimiedad, pero tiene más miga de la que imaginas.
El deseo de venganza del chico de la panadería
El terrorista de Wurzburgo se radicalizó rápidamente y quiso matar tras la muerte de un amigo
“No tengo complejo en montar una panadería y no una tortillería”
La mexicana Elena Reygadas, premiada el año pasado con la mejor cocinera de América Latina, abre un nuevo local de cocina directa
La panadería de las sorpresas
Blanca Suárez, Aitor Luna y Enrique Arce comparten pantalla con actores de EE UU en ‘My Bakery in Brooklyn’ de Gustavo Ron
Una panadería bajo el brazo
Como un cuento de Navidad, un empresario ha entregado a una familia en paro un comercio y la vivienda adyacente
Charcuterías, panaderías y pastelerías también podrán tener terrazas
CiU y PP pactan por la vía de urgencia permitir a 17 gremios tener mesas en el exterior El de restauración amenaza con llevar la medida a los tribunales
Los empleados de Panrico decidirán en referendo si se bajan el sueldo
El grupo, que comercializa marcas como Bollycao y Donut, arrastra pérdidas de 229 millones
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El Espanyol sufre, pero vence a un gran Sevilla
Un juzgado condena al marido de Esperanza Aguirre a pagar 853.732 euros por la venta de un ‘goya’ de su familia
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Nadal a Valdano: “Mi evolución siempre estuvo ligada al éxito. Cuando llegó el éxito profesional, ya estaba preparado”
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