Batalla por la marca del mollete de Antequera
La solicitud de la denominación de origen despierta una guerra entre dos productores y el resto de panaderos de la comarca
La solicitud de la denominación de origen despierta una guerra entre dos productores y el resto de panaderos de la comarca
Una panadería de éxito desbordante
Si es más saludable que el blanco, ¿por qué tiene más IVA? Profesionales sanitarios piden al Gobierno acabar con esta paradoja
Muchas son centenarias y han sido trabajadas por las manos de varias generaciones, en ellas el tiempo se detiene y la calidad del pan sigue siendo lo primero: si tienes una cerca, estás de suerte.
Sorprendentes recetas de cocina convertidas en panes
Un fenómeno de las redes sociales en un modesto horno de Inca
No tienen 300 tipos de pan, no lo enmascaran todo con semillas y frutos secos, hay panaderos y saben explicarte al detalle cómo está hecho lo que venden. Si sigues estos indicios, mejorarás tu vida panarra.
En México y otros países las masas madre se han convertido en una tendencia que gana terreno
Un recorrido por los principales hornos madrileños donde se puede saborear el pan más tradicional
Hasta ahora apenas tenemos una idea de a qué sabe este producto
Nace la "boulangerie" con vocación ecológica y social
El imparable ascenso en Madrid de Panadarío, una sencilla panadería de barrio
Els pans s’han perdut, és la devastació de la memòria, la caiguda de l’oferta dels forns familiars, artesans, de poble i barri que feien aquella flaire urbana tan interessant: l’olor sana de farina crua, llevat, pa fresc, tot just cuit, calent
Cuatro panaderas y un ayudante en un encantador obrador artesano
De la panadería tradicional a la repostería creativa
Un libro recorre las tahonas del país sudamericano para descubrir su rica tradición panera, incluidas las doradas marraquetas
Unos clientes llamaron de madrugada a los agentes al ver, a través del cierre del establecimiento, a los roedores sobre los alimentos
¿El cruasán es curvado por definición? ¿Por qué entonces se imponen los rectos en la bollería de calidad? El debate entre concuernistas y sincuernistas suena a nimiedad, pero tiene más miga de la que imaginas.
El terrorista de Wurzburgo se radicalizó rápidamente y quiso matar tras la muerte de un amigo
La mexicana Elena Reygadas, premiada el año pasado con la mejor cocinera de América Latina, abre un nuevo local de cocina directa
Blanca Suárez, Aitor Luna y Enrique Arce comparten pantalla con actores de EE UU en ‘My Bakery in Brooklyn’ de Gustavo Ron
Como un cuento de Navidad, un empresario ha entregado a una familia en paro un comercio y la vivienda adyacente
CiU y PP pactan por la vía de urgencia permitir a 17 gremios tener mesas en el exterior El de restauración amenaza con llevar la medida a los tribunales