Cocineros

Ángel León, chef y ‘psicópata’ del mar: “El éxito es que la gente rebañe y moje con pan”

El cocinero gaditano asegura que se enfrenta a "la temporada más bestia" de su restaurante Aponiente, distinguido con tres estrellas Michelín

Grimod de la Reynière, el primer periodista gastronómico de la historia

Pionero de la comunicación, las catas de productos y las críticas de restaurantes

Guía Michelin

La guía Michelin reparte sus estrellas más cuestionadas

La degradación del restaurante insignia del fallecido Paul Bocuse ha provocado una oleada de críticas a la biblia roja de la gastronomía

Guía Michelin

Kei Koyabashi, el primer chef japonés en obtener tres estrellas Michelin en Francia

Junto al nipón, otros dos cocineros han recibido su tercer galardón, los franceses Christopher Coutanceau y Glenn Viel

EXTRA EPS
Artículo bajo registro

La caja de los truenos

La valoración de un restaurante depende del estado de su cocina en un momento puntual, y no de los méritos acumulados en el pasado

Gente

Dabiz Muñoz y Cristina Pedroche, la indómita madurez de dos chicos de barrio

El chef con tres estrellas Michelin y la presentadora consolidan su éxito como pareja y socios en los negocios

Festivales

El maridaje del éxito del Tío Pepe Festival

En su VII edición el certamen contará con artistas como Perales, Simple Minds o India Martínez y los chefs Francis Paniego, Juan Luis Fernández e Israel Ramos

Gastronotas de Capel

La última cena de Dani García

Secuencias de una vanguardia que asombró al mundo

GASTRONOMÍA

Los tres nuevos restaurantes madrileños con mejor calidad precio (según la guía Michelin)

En esta categoría se eligen locales donde tomar un primero, un segundo y un postre por menos de 35 euros, vino aparte

Gastronotas de Capel

Ocho preguntas para la guía Michelin España & Portugal 2020

Interrogantes de una edición con sorpresas ya sabidas

Guia Michelin 2020

Las verduras, el ADN del Cenador de Amós, el tres estrellas de Cantabria

Jesús Sánchez, chef del restaurante de Villaverde de Pontones premiado por la guía Michelin, asegura: “Nuestro empeño es que todo lo que hagamos sea brillante”

GASTRONOMÍA

Así es como un cocinero que vende menús a 200 euros gana un premio a la sostenibilidad

La guía Michelín ha reconocido a Ángel León como el chef más comprometido con el medioambiente. Hablamos con él de alta gastronomía y naturaleza

Así son los 11 restaurantes con tres estrellas Michelin 2020

Guía Michelin

Dónde están los restaurantes con estrellas Michelin 2020 en España

Encuentre en este mapa todos los establecimientos reconocidos con la condecoración gastronómica por excelencia

Estrellas Michelin 2020

Las únicas nuevas tres estrellas de la guía Michelin 2020 son para Cenador de Amós, en Cantabria

El restaurante del chef Jesús Sánchez logra la máxima calificación de España y Portugal y entra en la lista de triestrellados, que se mantiene en 11 pese al cierre de Dani García

GASTRONOMÍA

Comprar vino bueno por menos de 5 euros es posible: doce referencias para 2020

Tintos, blancos, rosados y hasta espumosos. Los hay para todos los gustos

DÚOS

Ni Ruscalleda ni San Román quieren ser “la mejor chef mujer del mundo”

Restaurantes

El taller de El Escorial donde puedes comprar vajilla de restaurantes con estrellas Michelin desde 20 euros

Isabel Companys se encuentra detrás de las piezas de mesa que anhelan los que más saben en cuestión de fogones. Sus cerámicas de motivos marinos, formas orgánicas y esmaltes elegantes maridan a la perfección con los platos más premiados de nuestra gastronomía

Gastronomía

El chef Marc Veyrat acusa a la guía Michelin de su depresión

La famosa guía roja se niega a sacar al francés de su lista de restaurantes a pesar de que el restaurador lo ha pedido y exige pruebas de que han visitado su restaurante en el último año

Gastronomía

Garima Arora, la mejor cocinera de Asia: “Las mujeres todavía arrastramos muchas etiquetas”

La chef india recibe uno de los galardones de The World’s 50 Best 2019, conocidos como los 'Oscar de la gastronomía'

Gente con Luz

Dani García: “No se me caen las estrellas por hacer hamburguesas”

El chef se sorprende de quien se sorprende por su decisión de dejar la alta cocina justo al lograr su tercera estrella Michelin e invita a los "foodies puristas" a ponerse a los fogones

Gastronomía

La revolución feminista llega a la cocina

Las estrellas Michelin en España y Portugal siguen suponiendo un techo de cristal para las cocineras españolas

El cocinero con una estrella Michelin que se prepara para pedalear en el desierto de Marruecos

Benito Gómez, chef del restaurante Bardal, en Ronda, se prepara en el poco tiempo libre que le deja la cocina para la prueba extrema ciclista Titan Desert