El clásico de Oviedo en el que cenó Meryl Streep, favorito de la Guía Gastro de EL PAÍS
Situado en el centro de Oviedo, Casa Fermín es uno de los restaurantes recomendados por los expertos de EL PAÍS por su fabada con compango (20 euros) o su reinterpretación del dulce típico asturiano, las ‘casadielles’
Allá por 1974, Casa Fermín fue el primer restaurante en conseguir una estrella Michelin en Asturias y, aunque hace años que salió del ‘estrellato’, sigue siendo un imprescindible en Oviedo, Capital Española de la Gastronomía 2024. Tanta es su calidad que este año ha sido elegido como uno de los 20 restaurantes favoritos de España por la Guía Gastro de EL PAÍS, enfocada en la convivencia entre tradición e innovación.
“Obligatoria es la fabada con compango (20 euros), la merluza con emulsión de su jugo y pisto de tomate (29 euros), además de reinterpretar uno de los dulces típicos asturianos, las ‘casadielles’. Cuenta con una bodega con más de 400 referencias nacionales e internacionales. Menú degustación: 85 euros, sin vinos”, reza la guía.
Una recomendación que comparten chefs de la talla de Marcos Morán (Casa Gerardo, Oviedo), su motivo: ser “cocina de verdad, de la que gusta a todo el mundo”. De la que también deleita a estrellas de la talla de Meryl Streep. La actriz disfrutó en Casa Fermín de una cena junto a Antonio Banderas durante su estancia en Oviedo, donde recibió el premio Princesa de Asturias de las Artes 2023. Streep degustó en aquella ocasión la merluza con emulsión de su jugo y pisto de tomate (28 euros).
Puedes consultar la selección completa de los restaurantes favoritos de los expertos de EL PAÍS para la Guía Gastro 2025, en este enlace.
Casa Fermín
- Dirección: San Francisco, 8, Oviedo (Asturias)
- Teléfono: 985 21 64 52
Tu suscripción se está usando en otro dispositivo
¿Quieres añadir otro usuario a tu suscripción?
Si continúas leyendo en este dispositivo, no se podrá leer en el otro.
FlechaTu suscripción se está usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PAÍS desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripción a la modalidad Premium, así podrás añadir otro usuario. Cada uno accederá con su propia cuenta de email, lo que os permitirá personalizar vuestra experiencia en EL PAÍS.
¿Tienes una suscripción de empresa? Accede aquí para contratar más cuentas.
En el caso de no saber quién está usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contraseña aquí.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrará en tu dispositivo y en el de la otra persona que está usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aquí los términos y condiciones de la suscripción digital.
