En la creciente oleada de vender productos de siempre con extra de proteínas, el pan no ha pasado desapercibido para la industria alimentaria. Analizamos sus cualidades para saber si es recomendable consumirlo
La ciudad que soñó el poeta Rilke es un destino enoturístico en auge gracias a las propuestas de un puñado de singulares bodegas
Una selección de libros de novela negra, criminal y muy gastronómica
Indispensable en los almuerzos de las fiestas de la Magdalena, con 120.000 unidades vendidas en una semana, este producto se oferta ya en panaderías todo el año, innova con versiones de callos y sardina que triunfan en Sevilla y Madrid
Sándwich de espinacas, huevo duro y salsa de yogur, pollo encebollado con aceitunas, alcachofas braseadas con lubina y alfajores de dulce de leche: nuestro menú semanal está para ponerle un monumento
Estos vinos son cada vez más recomendados por su versatilidad. Han pasado de ignorados a protagonistas
Estos pequeños bocados arraigados en el Mediterráneo son la última moda en la capital a la hora de compartir y acompañar la bebida. Sabores que mezclan especias, texturas y colores para disfrutar en su mayoría con la mano o untando en pan
Con queso, huevo, jamón, hortalizas, pollo, salsas varias y otros ingredientes puedes elaborar distintos rellenos salados para apañarte una comida rápido y con poca dificultad
Dos restaurants de cuina nipona ben diferents entre si al Raval i a Sant Antoni
Fluid, Sense, A Rosewood Spa e IN RistoLab son tres propuestas muy divertidas para disfrutar del fin de semana en la capital
Las campañas de ‘marketing’ que las promocionan, en muchas ocasiones a través de ‘influencers’, se empeñan en subrayar que cocinan alimentos menos calóricos sin usar casi aceite. ¿Fomenta esto la peligrosa cultura de la dieta?
En 1945 abrió esta taquería que se convirtió en uno de los restaurantes más indispensables de Ciudad de México
Con servicios de 12 platos, el establecimiento combina productos típicos japoneses como el ‘sushi’ o el ‘niguiri’ con otros de la zona, como el chato murciano
A veces, las tareas domésticas son una carga. Otras, un poderoso sortilegio para mantener a raya la sensación de desamparo, desorden y caos en un mundo incierto
Se puede comer tal cual como primer plato o añadirle un huevo escalfado para convertirlo en una comida completa, pero es innegociable acompañarlo con un buen pan para untar en la mezcla de yogur y aceite
Naturaleza, cultura, deporte o gastronomía, el Principado dispone de múltiples atractivos para un turismo primaveral alejado de cualquier tópico. Cuando el paisaje, el clima y la originalidad se alían, solo falta poner fecha
El CEO de la cristalería familiar más antigua del mundo defiende la importancia de las copas en el consumo de la bebida
Redondo, generalmente moreno, y también blanco, según los trigos y las harinas cernidas, este pan según el experto divulgador Ibán Yarza es el más puro
Te damos algunos consejos sobre la elección de la masa, el horneado y los ingredientes, además de dos recetas sencillas, para preparar pizzas de manera fácil y rápida
Una versión paralela de la archifamosa ensalada reina de Oriente Medio, con menos riesgo de encharcamiento y apta para llevar en táper
El sumiller Jurgen Lijcops publica un libro con 150 locales de todo el mundo, en los que el vino es el protagonista. Diez de ellos se reparten entre varias ciudades españolas
El método de extracción, presentado por primera vez en una feria de café en Seattle en 2005, acumula adeptos y cuenta con campeonatos en todo el mundo, incluyendo España
Juan Roig afirma que las cocinas desaparecerán para 2050. Una sociedad sin comida casera pierde poder sobre la calidad de los alimentos que consume, memoria colectiva y autonomía: si cocinar es la resistencia, nos vemos frente a las cazuelas
Las combinaciones entre frutas y hortalizas pueden dar lugar a platos tan resultones como este. Para prepararlo necesitas pocos ingredientes y poco tiempo
Irene Llorca pidió mesa para seis en ‘Mina’, estrella Michelin de Bilbao, en lugar de ‘La Mina’, taberna de Madrid
Los cuatro candidatos a competir en el último programa, Nagore Robles, Pol Espargaró, Lidia Torrent y Mario Marzo, recibieron las visitas de sus familiares y replicaron una creación exclusiva de Paco Roncero, uno de los miembros del jurado del programa
Un libro del cocinero Joan Gurguí, propietario de varios locales especializados en este tipo de sándwiches, recoge medio centenar de emparedados creativos
En La Finca (Elche), Susi Díaz ofrece carta y la opción de varios menús, a partir de 109 euros; Pedro Sánchez, en Bagá (Jaén), hace platos con dos ingredientes en una propuesta cerrada de 98 euros
Quien ha probado una buena bica sabe que este dulce es una de las maravillas de la repostería popular española. Aquí tienes una receta fácil para prepararlo en casa
Los cocineros Susi Díaz y Pedro Sánchez consiguen el máximo galardón en la edición de 2025, en la que 17 restaurantes logran su segundo reconocimiento
Varias recetas del gigante asiático incluyen este pequeño músculo del ave como ingrediente principal en platos de celebraciones señaladas
A la italiana le gustan los espacios con ambiente, concurridos, donde se trate bien el producto y se tomen buenos vinos
La receta tradicional canaria se prepara fácilmente y con muy pocos ingredientes: multiplicando su cantidad es perfecta para resolver una comida para muchos invitados
Probamos cuatro aplicadores en ‘spray’ para la cocina que ayudan a comer de forma más saludable y con menos grasa
Este lunes se entregan en Santa Cruz de Tenerife los premios que concede la Guía Repsol a los restaurantes más destacados del año
Libros que analizan los alimentos, profundizan sobre el sentido de los muebles que nos rodean y dibujan la historia de la cocina en didácticas infografías
Esta bebida es una mezcla de ron, café, limón, canela y azúcar que se suele tomar a mediodía, como broche al famoso ‘esmorzaret’
Ensalada Cobb vegetariana, alcachofas al microondas, ñoquis crujientes y tarta de coco, zanahoria y nueces: nuestro menú semanal la sangre altera
En la historia de las ideas, la comida parece un tema secundario. Apenas se menciona en ‘El banquete’ de Platón, por ejemplo. Pero afecta a nuestra forma de entender la comunidad y los vínculos sociales
Una selección con referencias para todos los gustos y bolsillos, con algo en común: su singularidad y elevada calidad
