Jordi Roca: “Puc riure però quan vull parlar el diafragma se’m bloqueja”
El petit dels germans cuiners lluita contra una malaltia poc coneguda mentre crea una fàbrica de xocolata, Casa Cacao, que també serà un hotel. L'obrirà al gener a Girona
Vivir sin sabor
El taller de El Escorial donde puedes comprar vajilla de restaurantes con estrellas Michelin desde 20 euros
Isabel Companys se encuentra detrás de las piezas de mesa que anhelan los que más saben en cuestión de fogones. Sus cerámicas de motivos marinos, formas orgánicas y esmaltes elegantes maridan a la perfección con los platos más premiados de nuestra gastronomía
El Celler de Can Roca busca la innovación y la sostenibilidad en la alta cocina
BBVA y los hermanos Roca lanzan un programa de becas en el que buscan la creatividad
Estos son los mejores restaurantes del mundo, según The World’s 50 Best
Consulta la lista con los galardonados de 2019
Deje entrar al chef en su domicilio
Supper Stars prepara eventos gastronómicos en cualquier lugar privado a golpe de clic y factura 300.000 euros
Tornar a gaudir de la xocolata, quan s’havia perdut el sentit del gust
Un projecte del Celler de Can Roca i BBVA visibilitza la problemàtica de la disgèusia, que afecta el 17% de la població
‘Cocina madre’, el homenaje de Joan Roca al origen de su restaurante
Un libro con 80 recetas tradicionales sintetizan la sabiduría del humilde Can Roca y el vanguardista Celler de Can Roca
Joan Roca: “Queremos seguir siendo los primeros, pero es bueno que haya renovación para generar ilusión”
El chef del Celler de Can Roca revalida en Milán el título de mejor cocinero del mundo que otorga The Best Chef Awards
El código familiar de los hermanos Roca, inmunes al éxito
Los intangibles de El Celler de Can Roca
Rosa Esteva: “Yo tengo huevos de oro y de lo que se come se cría”
¿Por qué los cocineros de España se comen el mundo?
Tradición, vanguardia, producto y una sana competitividad hacen destacar a los restaurantes españoles
La Osteria Francescana de Massimo Bottura, de nuevo líder mundial
The World’s 50 Best celebra por primera vez su gala en España y coloca en el segundo lugar de su lista de mejores restaurantes a El Celler de Can Roca
Joan Roca sobre los premios Princesa de Girona: “No hacemos política. Somos cocineros”
El chef responde a las críticas por albergar estos galardones que se entregan la semana que viene en uno de sus establecimientos
La opinión de nuestro crítico de los siete restaurantes españoles que están entre los 50 mejores del mundo
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El único 10 que ha dado José Carlos Capel ha sido a El Celler de Can Roca, en la segunda posición de la lista de The World’s 50 Best
Y el mejor restaurante del mundo es...
Ayer se dio a conocer en Bilbao la lista 50 best Restaurants, en una gala en la que también se homenajeó a los chefs vascos
Joan Roca, sobre els premis Princesa de Girona: “No fem política. Som cuiners”
El xef respon a les crítiques per acollir aquests guardons que es lliuren la setmana que ve en un dels seus establiments
Del ‘dim sum’ de callos al oso de madroño
Los hermanos Roca hacen parada en Madrid para reinterpretar la cocina local y reclutar aprendices
El repostero de Can Roca experimenta con la bebida de Lory Money
Jordi Roca, uno de los propietarios del restaurante con tres estrellas Michelin, compartió en Instagram varias historias creando postres con el producto energético
Els germans Roca faran el sopar benèfic dels Oscar
Es tracta del cèlebre àpat que Elton John organitza cada any a Hollywood durant la gala del cinema
Los hitos que han cambiado tu forma de viajar en los últimos 20 años
De las aerolíneas de bajo coste a las 'apps' de última generación, un 'flash-back' de dos décadas
La mejor croqueta de jamón y otros protagonistas de Madrid Fusión
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Del dúo de Joan Roca y su madre, Montserrat Fontané, que compartieron recuerdos y recetas, al coctelero del famoso bar del hotel Savoy de Londres
El encanto de la madre de los hermanos Roca
Montserrat Fontané protagoniza junto a su hijo mayor una ponencia en Madrid Fusión para resaltar la importancia de lo sencillo
La rebeldía de los jóvenes chefs en Madrid Fusión
Cocineros de menos de 30 años y madres que enseñaron a sus hijos los secretos de los fogones. Cóctel de generaciones en el congreso gastronómico de Madrid del 22 al 24 de enero
Montse Fontané, medio siglo de Can Roca, la popular casa de comidas en Girona
En el origen de la leyenda de los hermanos Roca
Un Girona de récord, el mejor debutante en 23 años
El club ligado al City iguala la marca del Compostela en 1994 y crea un consejo de personalidades para arraigar más en la ciudad
Conocer lo que se come sienta mejor
Vall d'Hebron y Can Roca prueban que una intervención educativa previa sobre lo que se ingiere mejora la respuesta orgánica tras la comida
Joan Roca: “Queremos que nuestro restaurante siga siendo un espacio de diálogo, convivencia y cordialidad”
El Celler de Can Roca presenta en Valencia un proyecto formativo junto al BBVA
El xef Joan Roca afirma que la cuina “és un element d’unió i diàleg”
"Volem que el nostre restaurant segueixi sent un lloc d'acollida per a tot tipus de persones amb diferents sensibilitats en temes polítics", ha sostingut el cuiner
La repulsa a las cargas policiales traspasa fronteras
El primer ministro belga, el líder de la oposición británica o la autora de la saga 'Harry Potter' condenan las intervenciones
La repulsa a les càrregues policials traspassa fronteres
Personalitats, com el primer ministre belga i l'autora de la saga Harry Potter, condemnen a les xarxes la violència
Un helado para amantes de ‘Juego de Tronos’
Rocambolesc, la heladería de Jordi Roca y Alejandra Rivas, tiene en su carta de polos un sorbete de naranja y mango con forma de mano, la mano de Jaime Lannister
Vinos de jerez para saciar la curiosidad del chef
Reputados cocineros, reunidos en ‘Copa Jerez’, ensalzan “el momento dulce” que viven los sherry gracias a su diversidad y versatilidad
Cela, Miró, Barceló y los de Can Roca
Un nudo anecdótico sobre la sobrasada (que no chorizo paté) como prenda y carta credencial a la vida y las relaciones de los isleños
Cela, Miró, Barceló i els de Can Roca
Un nus anecdòtic sobre la sobrassada (que no xoriç paté) com a penyora i carta credencial a la vida i les relacions dels illencs
Cinc oportunitats per escapar-se a pagès
Oli, vinyes o colomins són els protagonistes de les visites gratuïtes proposades en la segona edició del 'Benvinguts a pagès'
Los hermanos Roca: “Aprendimos a cocinar el bacalao en Euskadi”
Los cocineros trabajan con jóvenes promesas en la sede del BBVA en un proyecto que les llevará por siete comunidades
El Celler de Can Roca, del segon al tercer millor restaurant del món
Els germans Roca s'han endut també un altre honor: el Premi a l'Art de l'Hospitalitat
El Celler de Can Roca, del segundo al tercer mejor restaurante del mundo
Los hermanos Roca se han llevado también otro honor: el Premio al Arte de la hospitalidad
Charla gastronómica para presos
El chef Joan Roca conversa con un centenar de reclusos en una de las prisiones más modernas de Cataluña