La firma de grifería y trituradores de residuos InSinkErator se une a la editora de cocinas Ernesto Meda, conocida por sus soluciones funcionales y de diseño y materiales de calidad, para crear el lugar donde cocinar se convierte en un juego. Pide y se te concederá
Solo el 4% de los españoles come los 25 gramos diarios recomendados, ¿debería el resto recurrir los productos enriquecidos, a los que se ha añadido este elemento?
Hay vida más allá de la Thermomix: probamos distintos modelos que hacen que cocinar a diario sea coser y cantar
El exceso de consumo y producción de proteína animal, cara de generar y con un severo impacto medioambiental, abre las puertas a alternativas como plantas, insectos y una nueva acuicultura
Esferificaciones, nitrógeno líquido, cargas de sifón... ¿es saludable usarlas en la cocina?
La digitalización permite controlar todo el proceso de relación del cliente con el restaurante
Un programa desarrolla innovaciones para los productores familiares de América Latina y África
La falta de información y la publicidad contribuyen a una alimentación poco saludable
España es el país europeo con más superficie de cultivos orgánicos Un reglamento que prepara la Unión Europea puede frenar el sector Si la normativa se aprueba como está, podrían desaparecer la mitad de las granjas
Descubra cómo la tecnología alimentará el mundo del futuro
Que los pequeños de la casa participen en la elaboración de las comidas no solo les hace más felices; les hace más sanos
No hace falta irse muy lejos para encontrar alimentos funcionales. Cinco productos que pueden mejorar nuestra calidad de vida
Foodini es una impresora 3D de comida que solo se fabrica bajo pedido. Y ya tienen casi 500 A finales de 2014 llegará a las cocinas de restaurantes y particulares
Hacer la comida se lleva casi el 10% del consumo energético de los hogares españoles Diversos métodos permiten preparar los alimentos de forma más económica y ecológica
Científicos holandeses usan células madre de vaca para crear la primera carne sintética Dos críticos gastronómicos dijeron al probarla que era más seca y magra que la convencional
La unión entre ciencia y cocina en la llamada gastronomía molecular es una realidad irreversible Sus defensores aseguran que es sorprendente, divertida y también sana
Los fabricantes creen que la prohibición de vender este producto provocará más de tres millones de pérdidas anuales
Un científico de la Universidad de Maastricht utiliza células madre cultivadas en suero fetal bovino No quiere desvelar el nombre del patrocinador que le permitirá presentar la carne en octubre Su producción en masa aliviaría el calentamiento global y la escasez futura de ganado y pastos
Firo Vázquez, cocinero murciano, es especialista en papel comestible Crea una tapa 'periodística' para los lectores
Productores de Kyoto se asocian con una huerta española ecológica para experimentar un sistema de fermento