GASTRONOTAS DE CAPEL
INCENDIOS FORESTALES

Ourense, el incendio infinito

Los incendios vuelven cíclicamente sobre sus pasos en una de las provincias más abandonas y castigadas por las llamas de España y Europa

Reino Unido pone en el punto de mira la vida de más de 60.000 tejones

El Gobierno británico autoriza en 11 nuevas zonas de Inglaterra las licencias para sacrificar estos animales; los granjeros los culpan de transmitir enfermedades al ganado

Animales

El buey más grande del mundo se llama Pocholo y vive en Segovia

El animal mide 190 centímetros de alto y pesa más de dos toneladas

Gastronotas de Capel

Hay que reivindicar el tocino ibérico

Sorprendente cata vertical de distintas añadas

Japón

Un barco con 43 tripulantes vuelca en la costa de Japón por un tifón, según el único rescatado

El carguero de ganado, que se dirigía a China desde Nueva Zelanda, envió una señal de socorro

‘Diamante Doble’, el carnero que vale más de 400.000 euros

Un ejemplar de ovino alcanza un precio de récord en una subasta en Escocia

LA CRISIS DEL CORONAVIRUS

Miles de ganaderos, en pie de guerra con la industria láctea

Las pérdidas derivadas de los pactos de precios suponen al menos 2.000 millones

Crisis del coronavirus

La covid hizo polvo la leche

A la industria láctea le sobra producción y ello provoca bajos precios y negociaciones para acortar contratos

El misterio de los mutiladores de caballos en Francia

La prensa habla de la “banda de asesinos de caballos” aunque se desconoce su identidad o motivos. Entre las hipótesis barajadas está la de muertes rituales

Dos ejemplos de digitalización del campo keniano

Agri-wallet y DigCow son plataformas móviles que permiten a los pequeños agricultores y ganaderos, respectivamente, acceder a crédito y manejar mejor sus explotaciones

Gastronotas de Capel

La reforma que revolucionará el campo español

En tierra de nadie: testimonios del cambio climático en Mauritania

ELECCIONES GALICIA 12J

La Xunta concede a cuatro días de las elecciones las ayudas a los ganaderos que desestimó hace un mes

Medio Ambiente les informa telefónicamente y por escrito de que cobrarán la subvención que les negaron por falta de crédito presupuestario

El precio de la leche se hunde por el cierre hostelero en la pandemia

Los ganaderos apelan a la responsabilidad de las empresas del sector para evitar que se elimine tejido productivo

Artículo bajo registro

Un milagro bobo

Gastronotas de Capel

Patricia Lorenzo y David Sueiro, un tesoro llamado Galo Celta

Huevos con la huella ambiental calculada

Alimentación

La complicada lucha para evitar que la comida acabe en el cubo de la basura

Las iniciativas para reducir el desperdicio alimentario dependen de la buena voluntad de las empresas y consumidores

Nata: el punto en el que hay que dejar de batirla si no quieres convertirla en mantequilla

No todas valen para montar

Queso batido: por qué es mejor que uno de untar o el yogur para los deportistas

Y para quienes quieren cuidar su silueta

LA CRISIS DEL CORONAVIRUS

La odisea de esquilar ovejas a 10.000 kilómetros

Los ganaderos españoles reciben a centenares de especialistas uruguayos para retirar la lana tras dos meses de espera y burocracia con las fronteras cerradas

DOCUMENTAL

El holandés que lucha contra la desaparición del oficio de pastor

El documental ‘El héroe de las ovejas’ abre el festival de cine y medio ambiente #Ecozine, que celebra 'online' su 13ª edición

HAMBRIENTOS EN TU SALÓN

Flor de Esgueva: el as para los reencuentros en la tercera fase

Hay quienes han aprovechado el confinamiento para ampliar sus habilidades culinarias. Si no es tu caso, no importa: un toque de queso de oveja de la marca vallisoletana es un valor seguro para volver a recibir visitas

El robot de cuatro patas se vuelve pastor de ovejas en Nueva Zelanda

Una empresa neozelandesa se asocia con la creadora del 'Spot' para enseñarle nuevas destrezas en el campo

Gastronotas de Capel

Jamones ibéricos rubio dorado, un capricho asiático

Delirio en China por los jamones de castañas y bellotas

¿Morcilla sin sangre? Existen y estos son los ingredientes

Puede llevar condimentos potencialmente alergénicos, sobre todo para celiacos