Patatas

Aviso: no es la receta más ligera de la historia. Pero si un día quieres darte el capricho y zamparte un puré enriquecido con queso, deberías conocer este plato francés

Nada puede salir mal en este plato típico del interior de Cataluña, donde el tubérculo se mezcla con butifarra negra y panceta sofrita con ajos

Tanto si eres fan de la tortilla española como de los pimientos fritos, la combinación de ambos elementos te hace gozar a lo grande

Una receta tradicional de Castilla-La Mancha de origen humilde que se prepara con pan del día anterior

El plato se prepara de muy distintas maneras en Andalucía, Murcia o Extremadura, pero en la versión de Jaén las estrellas son la patata y el pimiento choricero

Un clásico de bar que puede tener dos versiones caseras: la tradicional o una más sencilla

El pescado azul de pequeño tamaño es perfecto para escabechar, no hay que quitarle las escamas y se puede comer entero con un poco de maña

Se puede preparar con antelación, es ideal para servir en una mesa de muchos y se toma frío: este es el plato que tienes que aprender a preparar en julio

Sardinas de bota, patatas fritas, ajetes tiernos, ñoras y huevos es todo lo que lleva esta comida de celebración que puedes preparar con este paso a paso

Cambiamos el marisco por pollo en una receta que solo requiere picar ingredientes, cocer patatas y huevos, y mezclar. Si lo dejas reposar toda la noche en la nevera, disfrutarás el doble

Tiernas, melosas y aderezadas al gusto con la combinación de hierbas, ajo y otros aromatizantes que prefieras: probar estas patatas es amarlas

La especialidad italiana puede ser un pan plano, un bocadillo o un postre, pero su versión más simple con patata no requiere fermentación y es apta hasta para los más torpes

En ensalada, gratinado, con forma de tortita o de bravas diferentes: el tubérculo más extendido del planeta es agradecido y se deja cocinar de mil maneras

La receta tradicional canaria se prepara fácilmente y con muy pocos ingredientes: multiplicando su cantidad es perfecta para resolver una comida para muchos invitados

¿No te convence el sabor anisado de la hortaliza? Dale una oportunidad con esta receta donde la cocinamos de manera que quede delicada, suave y elegante

Aunque no tan omnipresentes como las empanadas argentinas, las samosas de la India y Pakistán son cada vez más populares en España. Aprendemos a prepararlas en la cantina Achaar

Un poco de aceite, sal y un rallador: es todo lo que necesitas para conseguir una tortita de patata tan crujiente como arrebatadora en la ‘air fryer’. Con huevo frito te manda al cielo

Esta sencilla salsa funciona como aperitivo con unas crudités o regañás, o como acompañamiento de un pescado a la plancha. El único requisito (y secreto) para prepararlo es que no utilices la batidora

No es el plato más ligero de la historia, pero si lo combinas con una ensalada, el ‘gratin dauphinois’ es placer cremoso en estado puro