Se recupera el buen sabor
Vitoria vuelve a acoger desde hoy el Congreso Nacional de Cocina de Autor - Adrià y Berasategui, en las jornadas
Granizado de pera al aguardiente, compota de frutas y remolacha; con láminas de mango y sorbete de apio
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Berasategui y Subijana ven "injusto" que el Zuberoa pierda una estrella
Berasategui, en casa
Alta cocina en microondas
De la mano de 'chefs' como Adrià y Berasategui, la obsesión 'gourmet' llega hasta a los platos preparados
Cuando el fogón es sala de consejos
Los grandes 'chefs' españoles deciden utilizar su poderosa imagen de marca para diversificarse hacia nuevas actividades empresariales
El gastrónomo incansable
Hoy, por 2,95 euros al comprar EL PAÍS, un recetario de Berasategui
Finura por los cuatro costados
MARTÍN BERASATEGUI deslumbra con sus platos complejos y ligeros en Lasarte
Martín Berasategui. La emoción de cocinar
La fiesta del huevo
El encierro del millón de euros
Antena 3 y Tele 5 ponen en marcha concursos de telerrealidad con los premios más sustanciosos
El genio alquimista de la cocina vasca
Andoni Aduriz, el joven cocinero donostiarra, abre la cumbre gastronómica Madrid Fusión
La gastronomía española, en peligro según los cocineros
La mayoría de chefs expresa disgusto por el nuevo decreto
Cataluña y el País Vasco, empatan
Berasategui: "Subijana las merecía hace muchos años"
Exportaciones para chuparse los dedos
ICEX ficha a grandes cocineros para impulsar una imagen de calidad de los alimentos españoles
Poner la otra vajilla
El saber del sabor
Forman la vanguardia de la cocina española. Vienen pisando fuerte y reclaman su protagonismo. Pero no olvidan las enseñanzas de sus mayores. 'Chefs' que un día fueron sus maestros y que hoy siguen en activo y en plenitud de facultades. Para este reportaje reunimos a dos generaciones de genios de los fogones.
El viaje del fogón a la imprenta
Los cinco cocineros españoles con tres estrellas Michelin cuentan su necesidad de publicar libros
La fiscal renuncia a pedir que se procese a cuatro cocineros vascos
La fiebre de los restaurantes de hotel
Los libros son también para el verano
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Lujo étnico en Tenerife
Abama, un nuevo hotel con las recetas de Martín Berasategui
Berasategui y la cocina imaginativa
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Martín Berasategui y Joan Mari Irigoien, Premios Euskadi de Plata
Cocineros galácticos
Son los 'chefs' estrella. Reverenciados en las guías gastronómicas y convertidos en leyendas de los fogones, 15 cocineros españoles viajaron juntos por primera vez como si fueran el mejor equipo de fútbol. Destino: Japón, donde levantaron pasiones.
Cátedras, catas, revolución golosa y restaurantes sin cocina
Cumbre de la cocina 'galáctica'
Arguiñano y Berasategui declaran como testigos
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El Poder Judicial cree que los jueces no dieron el nombre de los cocineros
Arzak y Subijana, en libertad tras declarar sobre presuntos pagos a ETA
PSOE y PP denuncian las coacciones a los cocineros extorsionados por ETA
"Hay que cocinar y no decir chorradas"
Humor y juego en el fogón de Madrid Fusión
Por el pescado
Pasear sin semáforos
Sopa de letras de la cocina de vanguardia española
Algunos de los 'chefs' más prestigiosos publican las teorías y recetas que han dado fama a sus fogones
El hotel gastronómico
Un colaborador de Berasategui se hace cargo del restaurante del Hotel NH Aranzazu de San Sebastián
Tercera estrella Michelin para Berasategui
El cocinero vasco recibe el máximo galardón en la 'Guía Roja 2002'
Otro cocinero en el firmamento
La tercera estrella Michelín encumbra a Berasategui entre los 30 mejores cocineros del mundo