Los ‘tres estrellas’ Michelin mantienen el menú

Los clientes nacionales responden a la llamada de los chefs multipremiados y suplen el descalabro de los turistas en los restaurantes más exclusivos del país

OÍDO COCINA

Dónde comen los mejores cocineros españoles cuando vienen a Madrid

Siete de los mejores chefs que han pasado por Madrid Fusión comparten sus locales favoritos de Madrid

Patti Smith, Martirio y Rossy de Palma, medallas de Oro de Bellas Artes

Las dos cantantes y la actriz forman parte del grupo de 24 celebridades que han sido reconocidas con una de las insignias otorgadas por el Gobierno este viernes

Restaurantes

Comemos en el mejor y el peor restaurante de España

Los usuarios de TripAdvisor encumbran al restaurante de Martín Berasategui en Lasarte y crucifican a La Churrería de Comillas

Gatronomía

La cocina como arte visual entra en el Thyssen

El museo invita a 25 chefs a crear platos inspirados en sus pinturas. El resultado es un libro de recetas para comer obras maestras

Estrellas Michelin

Dani García, único cocinero español que estrena tres estrellas en la guía Michelin 2019 España y Portugal

La Cocina Hermanos Torres, El Molino de Urdániz y Ricard Camarena son los nuevos biestrellados. Berasategui acumula 10 brillos en sus locales

Estrellas Michelin

Martín Berasategui, el cocinero 10: “Soy hijo de mis maestros”

El chef vasco recibe dos estrellas Michelin más, que suma a las ocho que ya reconocían el arte de su cocina, y abre, en Lisboa, su 15º restaurante

Recorrido por las estrellas Michelin de la capital portuguesa

La guía turística celebra por primera vez su fiesta anual en el país luso

Un embajador de ocho estrellas Michelin para la despensa de Castellón

"La cocina sin producto no es absolutamente nada", afirma Martín Berasategui

Nueve ejemplos de excelencia en Gipuzkoa

Radio San Sebastián premia la labor de Vive Biotech, 'Handia', Berasategui, Eusko Ikaskuntza, Orona, Bera Bera, Gautena, la librería Lagun y Emaús

Lista 50 Best Restaurants

Y el mejor restaurante del mundo es...

Ayer se dio a conocer en Bilbao la lista 50 best Restaurants, en una gala en la que también se homenajeó a los chefs vascos

GASTRONOMÍA

Martín Berasategui abrirá en Lisboa un restaurante a 120 metros de altura

El cocinero vasco inaugurará en octubre el 50 seconds, un espacio acristalado en lo alto de la torre Vasco da Gama

Los grandes de la cocina se exhiben en Alimentaria

Martín Berasategui integra el jurado del Concurso Cocinero del Año que se falla hoy

El rey Juan Carlos visita el restaurante de Martín Berasategui

El padre de Felipe VI acude junto a la infanta Elena al establecimiento, situado en Lasarte-Oria (Gipuzkoa)

Gastronomía

Desertores de las estrellas Michelin

Sébastien Bras ha sido el último en salir de la guía a petición propia, pero no es el único chef que toma esta decisión a causa de la presión

Gastronomía

El biberón de aceite de Martín Berasategui

El cocinero vasco se alía con la empresa andaluza El Jardín de Almayate para dar nombre a un AOVE en un envase singular

GASTRONOMÍA

19 estrellas Michelin cocinarán en el homenaje al crítico Rafael García Santos

Los mejores cocineros del mundo reconocerán su contribución en el impulso de la gastronomía española

Gastronomía

El chef José Manuel Miguel renace en casa

El valenciano abandona los restaurantes con estrella de París para dirigir los dos locales gastronómicos The Cook Book en Calpe

Cocineros

Jordi Cruz enfada a las redes con su defensa de los becarios sin cobrar

"Un restaurante Michelin es un negocio que, si toda la gente en cocina estuviera en plantilla, no sería viable", asegura el chef de Àbac

“Si tuviera que quedarse con un solo vino, ¿cuál sería?” 10 cocineros con estrella Michelin responden

Cartas al director

Enseñar a los niños

GASTRONOMÍA

Subijana pone la guinda a la nueva cocina vasca

El cocinero donostiarra da voz en un libro a los artífices y continuadores de la mayor revolución culinaria de España

Gastronotas de Capel

Michelin 2017, #estrellaparatodos

El año de la lluvia de estrellas

GASTRONOMÍA

Los comensales coronan a Berasategui como el mejor restaurante del mundo

Los usuarios de TripAdvisor otorgan por segundo año consecutivo la máxima distinción al tres estrellas de Lasarte

Cinco verdades que confirmamos de la Shopping Night Out de Barcelona

El jueves se celebró la noche de las compras en la capital catalana