Comprar gallinas para el autoconsumo: “Tenemos dos huevos buenísimos cada día”
La Generalitat obliga a censar a los animales, pero la mayoría de propietarios no lo hacen por desconocimiento y se exponen a multas de hasta 3.000 euros
Vivir mata
El café, a raíz del proceso de tueste, también contiene acrilamida, pero en este caso no importa. Hace poco nos informaron de que hasta cinco tazas de café al día alargan la vida
Pimientos rellenos de queso en salsa de tomate
Yasin Akar|
Una receta bien adaptada para hacer los riquísimos chiles poblanos capeados, atiborrados de queso al estilo mexicano con productos fáciles de encontrar
Huevos al plato de hojas verdes
Aprovechamos la versatilidad de esta receta clásica para prepararla con acelgas, espinacas, puerros y ajetes acompañados con pesto y nata para rematar
En la barra de Sylkar se vuelve a servir tortilla de patatas: La Falda se encarga de ello
El mítico bar de Chamberí cerró el pasado verano, pero el propietario del local buscó a los dueños de uno de los templos de esta popular receta para que mantuvieran vivo este icónico lugar
Tortilla francesa: una carta de amor a la cena más socorrida
A veces dos huevos, un poco de sal, un chorrito de aceite, una sartén de confianza y cinco minutos es todo lo que necesitamos para terminar la jornada con buen sabor de boca, y eso también es cocina casera
Preguntas y respuestas sobre el precio de los huevos
D'Angelo Gore / Factcheck.org|
Los problemas de oferta por la gripe aviar, causada por el virus H5N1, han provocado un desequilibrio en el mercado que ha impulsado al alza el precio en Estados Unidos desde enero de 2022
Locura por los huevos en España: por qué suben los precios y atraen a inversores extranjeros
La gripe aviar en Estados Unidos y en Europa, el aumento de la demanda y la subida de las materias primas, han incrementado el coste de uno de los productos habituales en la cesta de la compra
Natillas de chocolate, un postre de siempre sin complicaciones
Un sabor que nos lleva a la infancia cuya preparación no tiene ningún tipo de dificultad. Pruébalas y di adiós a las industriales para siempre
‘Ximo’, la fusión entre torrija y bocata de pisto, huevo y atún de Castellón
Indispensable en los almuerzos de las fiestas de la Magdalena, con 120.000 unidades vendidas en una semana, este producto se oferta ya en panaderías todo el año, innova con versiones de callos y sardina que triunfan en Sevilla y Madrid
Ocho crepes saladas para una merienda-cena
Con queso, huevo, jamón, hortalizas, pollo, salsas varias y otros ingredientes puedes elaborar distintos rellenos salados para apañarte una comida rápido y con poca dificultad
Juan Roig explica el aumento del precio de los huevos: ¿Cuánto han subido y por qué?
La alta demanda y la gripe aviar en Estados Unidos y parte de Europa encarecen el coste de este alimento en los supermercados. Ha subido un 40% en tres años. Es el producto, tras el aceite, que más se ha encarecido desde la crisis de la cesta de la compra
Guía del ‘esmorzar’: 13 bares donde vivir la fiesta del almuerzo en Valencia
Se toma entre las nueve y las 11, suele incluir bocadillos orgiásticos y es religión en la Comunidad Valenciana. Dos sabios del ‘esmorzaret’ recomiendan sus sitios favoritos para disfrutarlo
Huevo sin huevo: las mejores alternativas para veganos e intolerantes
Andrea Núñez-Torrón Stock|
Si no consumes huevos de gallina, por la razón que sea, ya existen en el mercado distintas opciones para sustituirlo que dan muy buenos resultados
El precio del huevo y el pollo encarece en México por la gripe aviar en Estados Unidos
El kilo de muslo y pierna a granel promedió un costo de 58 pesos durante el mes de enero, lo que representa un aumento del 29% respecto a 2024
El precio de los huevos subirá un 41% este año en Estados Unidos, según las previsiones oficiales
La secretaria de Agricultura anuncia un plan que contempla importaciones para frenar la escalada debida a la gripe aviar
El precio de los huevos en Estados Unidos se dispara
La gripe aviar es el factor principal que ha generado el aumento de los precios del huevo
La inacción ante la escasez de huevos por la gripe aviar abre un inesperado frente a Donald Trump
El sacrificio de millones de aves para frenar el brote ha disparado el precio de los huevos hasta máximos históricos, además de provocar escasez y racionamiento
La receta de pasta italiana que se prepara con galletas de almendra
“Pasta con galletas” suena a receta ideada por un niño goloso y, sin embargo, es una receta mítica de Lombardía, Emilia-Romaña, en concreto, de la ciudad de Mantua
La inflación se acelera en Estados Unidos en enero hasta el 3% por el alza del precio de los huevos
La subida de los precios llevará al banco central a prolongar la pausa en la rebaja de los tipos de interés, lo que ha provocado una caída de la Bolsa
La gripe aviar sigue sacudiendo a Estados Unidos: ¿qué podemos esperar en el resto de América?
Mar Romero Sala|Bogotá|
Más allá de la escasez de huevos, el virus H5N1 deja más de 66 contagios humanos y una muerte en Estados Unidos y prolonga el problema que se cuece en toda la región desde 2022
Necesitan una representación, un sindicato
Nueva York cierra temporalmente todos los mercados de aves vivas tras detectarse varios casos de gripe aviar
El virus ha matado al menos a 15 aves de los dos zoológicos de la ciudad, que alberga unos 80 mercadillos de este tipo
Este es el método científico para lograr el huevo cocido perfecto
Un equipo de investigadores italianos idea la forma de cocinar de forma óptima tanto la yema como la clara, cuidando además los nutrientes
Las tartas preferidas de los mejores pasteleros
Hacen todo tipo de dulces, pero sí tienen que elegir un pastel, escogen aquellos que recuerdan a la infancia o a momentos entrañables
Póntelo fácil en febrero: cuatro maneras de cocinar arroz y todo lo que puedes hacer con él
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Curry sin carne en tres versiones: de huevo, de garbanzos y de tofu
Uno suave, dulce y cremoso, otro picante y contundente, y otro más ligero: estas tres versiones vegetarianas del curry están para ponerles un Taj Mahal
En busca de la receta de los huevos de origen vegetal perfectos
Bob Holmes / KNOWABLE EN ESPAÑOL|
Pista: hay que encontrar las proteínas adecuadas. Con nuevos ingredientes y procesos, la próxima generación de sustitutos no solo será más parecida al huevo, sino potencialmente más nutritiva
La Martinuca, la tortilla con y sin cebolla
La empresa reparte en Madrid y Barcelona unas 190.000 unidades cada año
¿Dónde están los huevos?: Un histórico brote de gripe aviar deja desabastecidos mercados de Estados Unidos
En California, donde una nueva ley obligar a criar las aves en mejores espacios que antes, la docena casi ha alcanzado los 9 euros
Cómo congelar huevos y otros trucos científicos para cocinarlos
Los huevos parecen un alimento sencillo, pero encierran muchos secretos. La bioquímica y cocinera Mariana Koppmann explica cómo la ciencia puede ayudarnos a cocinarlos, congelarlos o saber si son frescos
La tortilla que nació por un capricho de Rafael Moneo y se ha convertido en la más copiada de España
Se trata de una receta del restaurante Sacha, conocida también como tortilla vaga, ya que solo está cuajada, por un lado, y cubierta de ingredientes, como patatas, morcilla, puerro y piparras, por el otro
Dónde come el publicista Toni Segarra
Confiesa que fue en elBulli donde comenzó a interesarse por la intelectualidad de la cocina, gran comedor, comparte sus direcciones más cotidianas, aquellas en las que es feliz
10 recetas ligeras y sencillas para que enero no cueste
Tras las fiestas navideñas llega el momento de recurrir a platos más simples y saludables, que nos hagan recuperar la normalidad
Los huevos fritos con patatas son el verdadero lujo
La falta de juicio a la hora de discernir caprichos accesorios de lujo auténtico es la causa de todos los males de la humanidad
Flan de chocolate: un postre fácil que gusta a todo el mundo
Mínima complicación, rapidez y un resultado pintón: esta receta tiene todo lo que necesitas para no estresarte en la cocina durante los complicados días navideños
La receta de los tacos que desayuna Michelle Obama
El plato, que contiene proteína y nutrientes, tal y como le gusta a la ex primera dama estadounidense, aparece en el libro ‘Las recetas de World Central Kitchen’
Guisos tradicionales de siempre con una vuelta
Albóndigas con sepia, garbanzos con espinacas, patatas a la riojana y otros estofados de toda la vida se actualizan con diferentes técnicas y tratamiento de sus ingredientes
Seis bocadillos y tostadas con huevos para triunfar en una cena rápida
Revueltos, duros, en tortilla con rellenos variados, como ensaladilla cremosa e incluso fritos, los huevos y el pan son un combo perfecto para improvisar ricas comidas en minutos
Sopa de verduras con huevo y limón
En la cocina balcánica se acostumbra a rematar muchos platos con una mezcla de huevo y limón conocida como ‘avgolemono’. Aquí lo aplicamos a un sencillo y reconfortante plato vegetal
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